Activate your premium subscription today
ബിസി 69... അനറ്റോളിയൻ മേഖലയിലൂടെ മാർച്ച് ചെയ്യുകയാണ് റോമൻ ജനറലായ പോംപെയുടെ സൈന്യം. മിത്രിഡേറ്റ്സ് എന്ന രാജാവിന്റെ പോണ്ടിക് സാമ്രാജ്യം ആക്രമിച്ചു കീഴ്പ്പെടുത്തുകയായിരുന്നു റോമൻ പടയുടെ ലക്ഷ്യം. എന്നാൽ വഴിയരികിൽ അവർ ഒരു കാഴ്ച കണ്ടു. കുടങ്ങളിൽ നിറച്ച തേനായിരുന്നു അത്. ഏറെ നാളായി പടനയിച്ചു നടന്ന റോമൻ
പൂന്തോട്ടവും പൂച്ചെടികളും മനുഷ്യന് ആസ്വദിക്കാനുള്ള പ്രകൃതിവിഭവങ്ങളാണ്. പൂമൊട്ട് വിരിഞ്ഞു പൂവാകുന്നതും തേനീച്ചയോ പൂമ്പാറ്റയോ പരാഗണം നടത്തി കായ് ആയി മാറുന്നതും കണ്ണിനു കൗതുകം പകരുന്ന കാഴ്‌ചയാണ്. തേനും പൂമ്പൊടിയും ശേഖരിക്കാനെത്തുന്ന തേനീച്ച, പൂവിൽ മനഃപൂർവമല്ലാതെ നടത്തുന്ന പരാഗണംകൊണ്ടു മാത്രമാണു പല
ചെറുതേനിന് വിലയും മൂല്യവും കൂടുതലുണ്ട്. ഒന്നോ രണ്ടോ തേനീച്ചക്കൂട് പരിപാലിച്ചാൽ വീട്ടാവശ്യത്തിനു വേണ്ടത്ര ചെറുതേൻ ലഭിക്കും. ചെറുതേനീച്ച പലതരമുണ്ട്. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ സാധാരണ കാണുന്ന ചെറുതേനീച്ച കറുത്ത നിറത്തിലുള്ളതാണ്. ചെറുതേനീച്ചക്കർഷകരിൽനിന്ന് കൂടോടുകൂടി ഇപ്പോൾ ചെറുതേനീച്ചക്കോളനി വാങ്ങാൻ കിട്ടും.
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള തേൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന സവിശേഷമായ പാരിസ്ഥിതിക വൈവിധ്യത്താൽ സവിശേഷമായതിനാൽ തേൻ ഉൽപാദനത്തിൽ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും പ്രമുഖമായ പ്രദേശങ്ങളിലൊന്നാണ് ജിസാൻ.
ആരോഗ്യകരമായ പ്രകൃതിദത്ത മധുരമാണ് തേന്‍. പലഹാരങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലുമെല്ലാം തേന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാല്‍, തേനെടുത്ത ശേഷം ബാക്കിവന്ന തേന്കൂട് കഴിക്കാന്‍ പറ്റുമോ? ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന പോഷകഗുണവുമുള്ള ഒന്നാണിത്. അസംസ്കൃത തേൻ, പൂന്തേൻ, പൂമ്പൊടി, പ്രോപോളിസ്, റോയൽ ജെല്ലി എന്നിവയുടെ
ഉംസലാൽ വിന്‍റർ ഫെസ്റ്റിവലിന്‍റെ ഭാഗമായി ജനുവരി 9ന് ഉമ്മുസലാൽ സെൻട്രൽ മാർക്കറ്റിൽ തേൻ ഉത്സവം ആരംഭിക്കും.
പത്തനംതിട്ട∙ പ്രകൃതിദത്ത തേൻ ‘റബ്ണി’ (Rubney) എന്ന പേരിൽ വിപണിയിലെത്തിക്കാൻ റബർ ബോർഡ്. റബർ തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക വരുമാനമുണ്ടാക്കുക എന്നതാണു ലക്ഷ്യം. ആദ്യമായാണ് റബർ ബോർഡ് മറ്റൊരു ഉൽപന്നം വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നത്. ബോർഡിന്റെ പുതുപ്പള്ളി റബർ റിസർച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലും ചേത്തയ്ക്കൽ സെൻട്രൽ
സ്വര്‍ണനിറമുള്ള തേന്‍, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള മധുരങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ്. സ്മൂത്തിയിലും ടോസ്റ്റിലും ജൂസിലും ചായയിലുമെല്ലാം മധുരത്തിനായി തേന്‍ ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. മധുരം മാത്രമല്ല, തേനിന് ഒട്ടേറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഒരു ടേബിൾ സ്‌പൂണ്‍ തേനില്‍ 64 കാലറിയും 17 ഗ്രാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റും 17 ഗ്രാം
രുചികരവും പോഷകസമ്പുഷ്ടവുമായ പ്രകൃതിദത്ത മധുരമായ തേനിന് നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുണ്ട്. 100 ഗ്രാം തേനിൽ 304 കലോറി ഉണ്ട്. ഇത് അന്നജത്തിൽ നിന്നും ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് തുടങ്ങിയ നാച്വറൽ ഷുഗറിൽ നിന്നും ആണ് ലഭിക്കുന്നത്. ഊർജത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് തേൻ. വളരെ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ തേനിൽ
എല്ലാ തേനും മധുരമുള്ളതാണ്. എന്നാൽ സിദ്ർ മരങ്ങളുടെ പൂക്കളിൽനിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന തേനിന് സവിശേഷമായ ഗുണനിലവാരമുണ്ട്.
Results 1-10 of 75
