Activate your premium subscription today
ഒരു തരി പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ നല്ല ടേസ്റ്റിയായ ഡസർട്ട് തയാറാക്കാം. സിംപിളാണ്. മാമ്പഴത്തിന്റെ സീസൺ ആയതിനാൽ കിടിലൻ രുചിയില്‍ തയാറാക്കാവുന്നതാണ്. കൂടാതെ ചൗവ്വരിയും മാങ്ങയും വച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഹെൽത്തി ഡ്രിങ്കും തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ •മാങ്ങ - ഒന്ന് •സബ്ജ സീഡ്സ് - നാല് ടേബിൾ സ്പൂൺ •തേങ്ങപാൽ - മൂന്ന് കപ്പ്
കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള പാനീയമാണ് മാംഗോ ഫ്രൂട്ടി. എന്നാൽ കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല മുതിർന്നവരും ഇതിന്റെ ഫാനാണ്. മാങ്ങയുടെ സീസണാകുമ്പോൾ പലരും മാംഗോ ഫ്രൂട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ മാങ്ങ പഴുപ്പിച്ചും വെക്കാറുണ്ട്. അങ്ങനെ മാംഗോ ഫ്രൂട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു നല്ല റെസിപ്പിയുണ്ട്. നോക്കാം
പഴുത്ത മാങ്ങയും പച്ചമാങ്ങയും നിറയെ കിട്ടുന്ന സമയമാണിത്. മാമ്പഴക്കറിയും അച്ചാറും പച്ചമാങ്ങ ചമ്മന്തിയുമൊക്കെ തയാറാക്കാറുണ്ട്. വ്യത്യസ്തമായി പച്ചമാങ്ങ കൊണ്ട് രസം ഉണ്ടാക്കിയാലോ? കിടിലൻ രുചിയാണ്. എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് നോക്കാം
മീൻ കറി മുളകരച്ചും തേങ്ങയരച്ചും പീരവച്ചുമൊക്കെ തയാറാക്കാറുണ്ട്. ചോറിന് മീൻകറി ഏതായാലും അടിപൊളി സ്വാദാണ്. കോര എന്നും കിളിമീൻയെന്നുമൊക്കെ അറിയപ്പെടുന്ന മീൻ മാങ്ങചേർത്ത് കറിയാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. മീൻ വെട്ടി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാം. പുളിയ്ക്ക് അനുസരിച്ചുള്ള മാങ്ങ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും
നല്ല പഴുത്ത മാമ്പഴം മുറിച്ച് കഴിക്കുകയോ പാൽ ചേർത്തും അല്ലാതെയും ജൂസ് ആയും കുടിക്കാം. ശരീരത്തിന് മാത്രമല്ല, മനസ്സിനും ഉണർവും ഉന്മേഷവും ഉണ്ടാകും. അതുമാത്രമല്ല, ചോറിന് അടിപൊളി സ്വാദില്‍ കറിയായും തയാറാക്കാവുന്നതാണ്. മാമ്പഴപ്രേമികളെ ഇന്ന് മാമ്പഴ ദിനമാണ്. ദേശീയ ഫലം കൂടിയായ മാമ്പഴത്തിനായി ഒരു ദിനം
ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ മാങ്ങ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ഇന്ത്യയിലാണ്. ദേശീയ ഫലം കൂടിയായ മാമ്പഴത്തിനായി ഒരു ദിനം നമ്മള്‍ മാറ്റി വച്ചിട്ടുണ്ട്. അതാണ് നാഷണല്‍ മാംഗോ ഡേ ആയി ആഘോഷിക്കുന്ന ജൂലൈ 22. ഓരോ കുട്ടിക്കാലവും ഒന്നിലേറെ മാങ്ങകളും മുത്തശ്ശി മാവുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്രയും വൈവിധ്യം നിറഞ്ഞതാണ് നമ്മുടെ
നല്ല പഴുത്ത മാങ്ങയും തേങ്ങാപ്പാലും ചേര്‍ത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന മാംഗോ സ്റ്റിക്കി റൈസ് എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. തായ്‌ലൻഡിലാണ് ഇതിന്റെ ഉത്ഭവം. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, തായ്‌ലൻഡ് സന്ദര്‍ശിക്കുമ്പോള്‍ ഈ വിഭവം തീര്‍ച്ചയായും കഴിക്കണം. ഇറ്റലിയില്‍ ചെന്ന് പീത്‍‍‍സയും ഫ്രാന്‍സില്‍ ചെന്ന് ക്രൊസാന്‍സും ഒക്കെ
പണ്ടൊക്കെ മാങ്ങാക്കാലം എന്നാല്‍ പറമ്പില്‍ ഞെട്ടറ്റു വീഴുന്ന പഞ്ചാര മാമ്പഴങ്ങളുടെ ഉത്സവകാലമായിരുന്നു. തോട്ടുവക്കത്തും അരമതിലിനു മുകളിലുമെല്ലാം നല്ല പഴുത്ത മാങ്ങ കഴിച്ച് നടക്കുന്ന കൊച്ചുപിള്ളേരെ കാണാം. ബാക്കിയുള്ള പച്ച മാങ്ങ, നിലത്ത് വീഴാതെ പറിച്ച് കൊന്നയിലയില്‍ പൊതിഞ്ഞുകെട്ടിവയ്ക്കും. മരത്തില്‍
നാട്ടിലെ മാങ്ങാ പുളിശ്ശേരി പോലെ ഗോവയിലുമുണ്ട് രസികന്‍ മാങ്ങാക്കറി. പഴുത്ത മാങ്ങ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ കറിക്ക് 'ഗോട്ടാച്ചെ സസവ്' എന്നാണു പറയുന്നത്. ഇത് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാവുന്നതെയുള്ളു. എങ്ങനെയാണ് ഇത് തയാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ മാമ്പഴം - 8 ശർക്കര - 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ് ചിരവിയ തേങ്ങ
മാമ്പഴക്കാലമാണ് കടന്നു പൊയ്‌ക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നത്. രുചികരമായ മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരിയും ചക്കക്കുരു മാങ്ങാക്കറിയുമെന്നു വേണ്ട മിക്ക വിഭവങ്ങളിലും മാങ്ങയുടെയോ മാമ്പഴത്തിന്റെയോ സ്വാദ് നിറച്ചാണ് ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ പാചകം. കൂട്ടത്തിൽ ചക്കയുമുണ്ടെന്ന കാര്യം വിസ്മരിക്കുന്നില്ല. എങ്കിലും ചിലർക്കു
Results 1-10 of 95
