Activate your premium subscription today
നൂറ്റാണ്ടുകളായി മരുന്നായും കറികളിലുമെല്ലാം നമ്മള്‍ ഉപയോഗിച്ചു വരുന്ന ഒന്നാണ് ഏലയ്ക്ക. "സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ റാണി" എന്നാണ് ഏലയ്ക്ക അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇന്ത്യയില്‍ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ഏലയ്ക്ക കൃഷി ചെയ്യുന്നത് കേരളത്തിലാണ്. ചൂടോ തണുപ്പോ ഉള്ള പാനീയങ്ങളുടെ കൂടെയും, മധുരമുള്ള പലഹാരങ്ങളുടെ കൂടെയും എരിവുള്ള
കഴിക്കാൻ ഒട്ടും ഇഷ്ടമില്ലാത്തതും എന്നാൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്നതുമായ പച്ചക്കറിയാണ് പാവയ്ക്ക. ഗുണകണങ്ങൾ പറഞ്ഞ് മിക്ക അമ്മമാരും മക്കളെ കഴിപ്പിക്കാൻ നോക്കിയ ഐറ്റം കൂടിയാണ് ഇത്. കയ്പ്പാണ് പ്രശ്നം. ചോറിന്റെ കൂടെ മാത്രമല്ല സ്മൂത്തികളിലും ജൂസുകളിലും പാവയ്ക്ക ചേർക്കും. എന്നാൽ പാവയ്ക്ക
താമരപ്പൂ കൊണ്ട് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാര്യം കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ലോകത്തിന്‍റെ പലഭാഗങ്ങളിലും ഇങ്ങനെ പാനീയങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. വിയറ്റ്‌നാമിലെ 'ട്രാ സെന്‍' എന്ന സ്പെഷല്‍ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് താമരയില്‍ നിന്നാണ്. പുഷ്പ സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രീൻ ടീ എന്ന് ഇതിനെ വിളിക്കാം. അതായത്, ഉണങ്ങിയ ഗ്രീൻ ടീ ഇലകള്‍, പുതുതായി
സപ്ലൈകോയിലേക്ക് തേയില വാങ്ങിയതിലെ ക്രമക്കേടിൽ എൻഫോഴ്സ്മെന്റ് ഡയറക്ടറേറ്റ് കുറ്റപത്രം സമർപ്പിച്ചു. സപ്ലൈകോ തേയില വിഭാഗം മുൻ ഡപ്യൂട്ടി മാനേജര്‍ ഷെല്‍ജി ജോര്‍ജ് ഉൾപ്പെടെയുള്ളവരെ പ്രതികളാക്കിയാണ് കുറ്റപത്രം. തേയില വാങ്ങിയതിലെ ക്രമക്കേടിലൂടെ സപ്ലൈകോക്ക് ഏകദേശം 8.91 കോടി രൂപയുടെ നഷ്ടമുണ്ടായെന്നാണ് കേസ്.
എണ്ണമറ്റ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ പാനീയമാണ് ഗ്രീന്‍ ടീ. ആന്‍റി ഓക്സിഡന്റുകളും പോളിഫിനോളുകളുമെല്ലാം അടങ്ങിയ ഈ പാനീയം സീറോ കലോറി ആയതിനാല്‍ ഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഉപാപചയ പ്രവർത്തനം വർധിപ്പിക്കാനും കൂടുതൽ കൊഴുപ്പിനെ കത്തിച്ചു കളയാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് വർധിപ്പിക്കാനും
ചായപ്രേമികള്‍ എത്രയുണ്ടോ, ഈ ലോകത്ത് അത്രയും തരത്തിലുള്ള ചായകള്‍ ഉണ്ടെന്ന് പറയാം. ബ്ലാക്ക് ടീ, ഗ്രീന്‍ ടീ, യെല്ലോ ടീ, ഊലോങ്ങ് ടീ, മസാല ടീ, മാച്ച ടീ... ചായകളുടെ ഇനങ്ങള്‍ എണ്ണിയാലും പറഞ്ഞാലും തീരില്ല. ഇക്കൂട്ടത്തിലെ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ചായയാണ് കാശ്മീരിലെ പിങ്ക് നിറമുള്ള ചായയായ 'നൂണ്‍ ടീ'. കാശ്മീരി ചായ,
ചായ ഏതായാലും അതിന്‍റെ പരമാവധി ഗുണങ്ങള്‍ ശരീരത്തിന് കിട്ടാന്‍ എങ്ങനെ കുടിക്കണം എന്നറിയാമോ? ചായ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ചായപ്പൊടി ആദ്യമേ ഇടുന്നതാണോ തിളച്ചു കഴിഞ്ഞ് ഇടുന്നതാണോ നല്ലത്, ഇത് രുചിയിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റം കൊണ്ടുവരുവാൻ സഹായിക്കുമോ? തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചായപ്പൊടിയിട്ട് പിന്നെയും അഞ്ചു മിനിറ്റ്
ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്ക് മാഗി നൂഡിൽസ് എന്നാല്‍ വെറും ഇന്‍സ്റ്റന്‍റ് നൂഡിൽസ് മാത്രമല്ല, അതൊരു വികാരം തന്നെയാണ്. പെട്ടെന്നൊരു വിശപ്പ്‌ വന്നാല്‍ വെറും രണ്ടു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഏറ്റവും എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് മാഗി. വളരെയധികം ജനപ്രിയമായതു കൊണ്ടുതന്നെ, മാഗി കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന വിചിത്രമായ ഒട്ടേറെ
അമിതവണ്ണവും പ്രമേഹം കുറച്ചുകൊണ്ട് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കൂടാൻ ദിവസവും രണ്ടു നേരം ഹുൻസാ ടീ ശീലമാക്കാം. വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ഇത് നല്ലതാണ്.എന്താണ് ഹുൻസാ ടീ എന്നാവും ചിന്ത. പരമ്പരാഗത ഹെർബൽ ടീ മിശ്രിതമാണ് ഹുൻസ ടീ, സാധാരണയായി തുളസി, പുതിന, ഏലം, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ചിലപ്പോൾ ഹൈബിസ്കസ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ
Results 1-10 of 193
