Activate your premium subscription today
ഹോട്ടല് മെനുവില് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വില കണ്ട് ഞെട്ടിയിട്ടുണ്ടോ? എന്നാല്, കോടീശ്വരന്മാര് പലപ്പോഴും ഒരുനേരം ഹോട്ടലുകളില് ചിലവഴിക്കുന്നത് ലക്ഷങ്ങളാണ്. ഇത്രയും രൂപയ്ക്ക് എന്തു കഴിക്കാനാണ് എന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ട, വളരെയധികം വിലയേറിയതും അപൂര്വ്വവുമായ ചില ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങള് ഉണ്ട്. ഇവയ്ക്ക് സ്വാഭാവികമായും വില
ഇഡ്ഡലിയും ദോശയും പോലെ, പുളിപ്പിച്ച വിഭവങ്ങള്ക്ക് വളരെയേറെ പ്രിയമുണ്ട് ദക്ഷിണേന്ത്യയില്. ഇക്കൂട്ടത്തില്പ്പെട്ട തന്റെ പ്രിയവിഭവം, മോര് കലിയെക്കുറിച്ച് പ്രശസ്ത നടി കീര്ത്തി സുരേഷ് ഒരു ഇന്റര്വ്യൂവില് ഈയിടെ പറഞ്ഞിരുന്നു. മോര് കൂഴ് എന്നും ഈ വിഭവം അറിയപ്പെടുന്നു. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ തമിഴ് ബ്രാഹ്മണ
വ്യത്യസ്തമായ ഒട്ടേറെ ഭക്ഷണങ്ങള് ട്രെന്ഡായ വര്ഷമാണ് 2024. ജനപ്രിയമായ വിവിധ വിഭവങ്ങള് മിക്സ് ചെയ്തും പുതിയ വിഭവങ്ങള് ഉണ്ടാക്കിയുമെല്ലാം സോഷ്യല് മീഡിയയില് കോണ്ടന്റ് ക്രിയേറ്റര്മാര് നിറഞ്ഞാടി. ഗള്ഫ് രാജ്യങ്ങളിലും വൈറല് വിഭവങ്ങള്ക്ക് പഞ്ഞമുണ്ടായിരുന്നില്ല. കുനാഫ ചോക്ലേറ്റും ക്രീം കാരമല്
മീൻ കറിയായും ഫ്രൈയായും ചോറിന് കൂടെ കഴിക്കാൻ മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. പൊന്നും വിലയുള്ള തിരുത ആയാലോ? ഹാ ഓർക്കുമ്പോൾ തന്നെ വായിൽ മീനിന് തുള്ളിച്ചാടാൻ തക്കവണ്ണം വെള്ളം നിറയും. മിക്ക ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും പ്രിയമുള്ള മീനാണ് തിരുത. പൊന്നും വിലയുള്ള താരമാണ് തിരുതമീൻ. അപൂർവങ്ങളിൽ അപൂർവമായ മീനാണിതെന്നാണ്
അതീവ പോഷക സമൃദ്ധവും ഏറെ ആരോഗ്യകരവുമാണ് മുരിങ്ങ. മുരിങ്ങയുടെ ഇലയും പൂവും കായും തൊലിയുമെല്ലാം ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുരിങ്ങയില കൊണ്ടും പൂവ് കൊണ്ടും തോരന് വയ്ക്കാറുണ്ട്. മുരിങ്ങാക്കോല് ഇല്ലാത്ത സാമ്പാറും അവിയലുമൊന്നും നമുക്ക് സങ്കല്പ്പിക്കാനേ പറ്റില്ല. ഇലകളാണ് മുരിങ്ങയുടെ ഏറ്റവും പോഷകമുള്ള
ഒരു വർഷം കൂടി അതിന്റെ അവസാനത്തിലേക്ക് അടുത്തു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഗൂഗിളിൽ ഇന്ത്യക്കാർ ഏറ്റവും അധികം തിരഞ്ഞ കാര്യങ്ങളുടെ പട്ടിക പുറത്തു വന്നുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഇത്തരത്തിൽ ഇന്ത്യക്കാർ ഗൂഗിളിൽ ഏറ്റവുമധികം തിരഞ്ഞ റെസിപ്പി പക്ഷേ ഇന്ത്യയുടേതല്ല. ഭൂട്ടാൻ വിഭവമായ 'എമ ദട്ഷി' ആണ് ഇന്ത്യക്കാർ ഗൂഗിളിൽ തിരഞ്ഞ
വീടുകളില് ഭംഗിക്കായി വളര്ത്തുന്ന അലങ്കാരച്ചെടികളാണ് മുള്ച്ചെടികള്. ഇവ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? കള്ളിമുള്ച്ചെടികളുടെ ഇലയും കായുമെല്ലാം ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളില് ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ഒപൻ്റിയ അഥവാ 'പ്രിക്ക്ളി പെയര് കാക്റ്റസ്' എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരിനം
വ്യത്യസ്തമായി രുചികൾ തേടി യാത്ര പോകുന്നവരാണ് ഏറെയും. എന്നാൽ രുചികൾ നമ്മളെ തേടിയെത്തിയാലോ. ആസ്വദിക്കുക, മനസും വയറും നിറയുന്നത് വരെ കഴിച്ച് ആസ്വദിക്കുക. തനത് രുചികൾക്ക് അപ്പുറത്തേക്ക് വൈവിധ്യങ്ങൾ തേടുന്നവരാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽ കൊച്ചിയിലേക്ക് പോരൂ. ഇവിടെ ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ രുചിമേളമാണ് ഇപ്പോൾ. ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിലെ
പണ്ടൊക്കെ വീടുകളില് അന്നന്നത്തെ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കണമെങ്കില് സാധനങ്ങള് വാങ്ങാന് കടയിലേക്ക് ഓടേണ്ട കാര്യമില്ലായിരുന്നു. നേരെ പറമ്പിലേക്ക് ചെന്നാല് വല്ല പയറോ മത്തനോ ചീരയോ മുരിങ്ങയിലയോ കാച്ചിലോ ഒക്കെ കാണും. നേരെ പറിച്ചുകൊണ്ടുവന്ന് പാകമാക്കിയാല് മതി. എന്നാല് ഇന്നത്തെ തിരക്കേറിയ ജീവിതത്തില്
സാമ്പാറിലും പായസത്തിലുമെല്ലാം സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് തുവരപ്പരിപ്പ്. പ്രോട്ടീന്, കാല്സ്യം, എന്നിവ ധാരാളം ഇതില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന ഫോളേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ വിളർച്ച തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന നാരുകളും ധാതുക്കളും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ
Results 1-10 of 140
