Activate your premium subscription today
വീടിനും വീട്ടുകാരൻെറ പോക്കറ്റിനും അനുസരിച്ച് വലുപ്പമുള്ള അടുക്കളകളാണ് കേരളത്തിൽ ഏറെയും. 'ഒരു വീടിനു ഒരു അടുക്കള' എന്നാണ് വയ്പെങ്കിലും എണ്ണം രണ്ടും മൂന്നുമൊക്കെയായി കഴിഞ്ഞു. വീട്ടുകാരുടെ അന്തസിനു ചേർന്ന രീതിയിൽ പളാപളാ മിന്നുന്ന ഒരു ഷോ കിച്ചൻ. ഗ്യാസടുപ്പും പാചകവുമൊക്കെയായി മറ്റൊന്ന്. വിറകടുപ്പ്
ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് പുകയും മണവും വീടാകെ നിറയാതെ വലിച്ചെടുത്ത് പുറന്തള്ളുന്ന ആധുനിക മോഡൽ ചിമ്മിനികൾ ഇന്ന് എല്ലാ വീടുകളിലും കാണാം. പുക നിറഞ്ഞ് അടുക്കളയിലെ ക്യാബിനറ്റുകളിലും ഭിത്തികളിലും കരിപടരാതെയിരിക്കാൻ ഇവ ഏറെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നാൽ അഴുക്കും എണ്ണമയവും പുകയുമൊക്കെ വലിച്ചെടുത്ത്
വാഷിങ്മെഷീനുകൾ മുതൽ സ്മാർട്ട് ഉപകരണങ്ങൾ വരെ വീട്ടുജോലികൾ എളുപ്പമാക്കാനുള്ള നൂറുകണക്കിന് ഉൽപന്നങ്ങളാണ്കഴിഞ്ഞ ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകളിൽ വിപണി കയ്യടക്കിയത്. ഇവയ്‌ക്കെല്ലാംഇന്ത്യക്കാർക്കിടയിൽ ഏറെ സ്വീകാര്യതയും ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഏറെ കാലങ്ങളായി വിപണിയിലുണ്ടെങ്കിലും ഇന്ത്യയിലെ സാധാരണ വീടുകളിൽ ഇതുവരെ
പാചക സമയത്ത് അധികമായി പുകയോ മണമോ ഉണ്ടായാൽ അവ പുറന്തള്ളാൻ എക്സ്ഹോസ്റ്റ് ഫാനുകൾ ഉപകരിക്കും. എന്നാൽ സ്വൈര്യമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയ്ക്ക് എക്സ്ഹോസ്റ്റ് ഫാനുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോഴുള്ള ശബ്ദം പലർക്കും അരോചകമാണ്. ഈ കാരണംകൊണ്ട് എക്സ് ഹോസ്റ്റ് ഫാനുകൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പോലും അവ
മത്സ്യവും മാംസവും ഏറെ ആസ്വദിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നവരുണ്ട്. ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണം എത്ര രുചികരമാണെങ്കിലും ദിവസം മുഴുവൻ അടുക്കളയിലും വീടിനുള്ളിലും മീനിന്റെ രൂക്ഷഗന്ധം തങ്ങിനിന്നെന്നു വരാം. മീൻ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കുന്നവർക്ക് പോലും ഈ ഗന്ധം അത്ര ഇഷ്ടപ്പെട്ടെന്നുവരില്ല. ഈ ഗന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ ഏറെ
ഫ്രിജ് ദീർഘകാലം കാര്യക്ഷമതയോടെ പ്രവർത്തിക്കാൻ കൃത്യമായ പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. ഫ്രീസറിനുള്ളിൽ ഐസ് അടിഞ്ഞുകൂടിയാൽ വായുസഞ്ചാരം തടസ്സപെട്ട് ഉപകരണം പെട്ടെന്ന് കേടാകാനിടയുണ്ട്. അതിനാൽ യഥാസമയത്ത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് ഫ്രിജിന്റെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി
മിക്സർ ഗ്രൈൻഡർ അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും ഉപകാരമുള്ളവയാണ്. പാചകം എളുപ്പമാക്കുമെങ്കിലും അവയുടെ ശബ്ദം പക്ഷേ സ്വൈര്യം കെടുത്തും. പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും അയൽപക്കക്കാർക്കും വരെ ഈ ശബ്ദം ശല്യമാണ്. എന്നാൽമിക്സിയുടെ അമിതമായ ശബ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ ചില കുറുക്കുവഴികളുണ്ട്. • മിക്സി
അടുക്കളയിൽ നിരന്തരം ഉപയോഗമുള്ള വസ്തുവാണ് പാത്രങ്ങൾ കഴുകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്പോഞ്ചുകൾ. വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്നതിനായി മൃദുലമായതും പരുക്കൻ പ്രതലമുള്ളതുമായ സ്പോഞ്ചുകൾ വിപണിയിൽ ലഭ്യവുമാണ്. പതിവായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും നാം ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി കൃത്യമാണോ? ചില കാര്യങ്ങൾ പ്രത്യേകം
അടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും ബോറൻ ജോലി, 'കരിപിടിച്ച പാത്രങ്ങൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ്' എന്നുപറയാറുണ്ട്.സ്ക്രബറുകൾ തേഞ്ഞു തീർന്നാലും കറ മാറുന്നില്ല എന്ന് പരാതിപ്പെടുന്നവർക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില പൊടിക്കൈകളുണ്ട്. വീട്ടിൽ തന്നെയുള്ള വസ്തുക്കൾ
സാധാരണക്കാരാണ് പാചകവാതക വില വർധനവിന്റെ പ്രധാന ഇരകൾ. വിറകടുപ്പുകളും മണ്ണെണ്ണ സ്റ്റൗവുമൊന്നും അത്ര പ്രായോഗികമല്ലാതായതോടെ പാചകത്തിനായി ഗ്യാസിനെ ആശ്രയിക്കാതിരിക്കാനും വയ്യാത്ത അവസ്ഥ. ഇത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ ഗ്യാസ് പരമാവധി പാഴായിപോകാതെ ശ്രദ്ധിച്ച് പാചകംചെയ്യുക എന്നത് മാത്രമാണ് ഏക പോംവഴി. ഇതിന് സഹായകരമായ
Results 1-10 of 115
