ഫ്രീസ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികള്‍ അഥവാ ഫ്രോസണ്‍ വെജിറ്റബിള്‍സ്. ഇപ്പോള്‍ പല സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റുകളിലുമുണ്ട്..
ഫ്രീസറില്‍ നിന്നെടുത്ത പച്ചക്കറികള്‍ കുറേ നേരം പുറത്ത് എടുത്തുവയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇവ ഐസ് കളഞ്ഞ് കറികളിലേക്ക് ഇട്ടാല്‍ മതി.
ഫ്രോസണ്‍ വെജിറ്റബിള്‍സ് അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
ഫ്രീസ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികള്‍ പാകംചെയ്യുമ്പോള്‍ വെള്ളത്തിന്‍റെ അളവ് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
ഫ്രഷ്‌ പച്ചക്കറികളുടെയത്ര രുചി കിട്ടാറില്ല. ഇത് പരിഹരിക്കാന്‍ നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി മുതലായവ ചേർക്കാം
അപ്പപ്പോള്‍ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികള്‍ക്കൊപ്പം ചേര്‍ക്കുമ്പോള്‍ ഫ്രോസണ്‍ പച്ചക്കറികള്‍ കൂടുതല്‍ രുചികരമാകും