37 വർഷത്തോളമായി ഷെഫ് ലത പാചകലോകത്തുണ്ട്.

9–ാം വയസ്സിലാണ് തൊപ്പി വച്ച ഒരു ഷെഫ് ആകണമെന്ന ആഗ്രഹം മനസ്സിൽ കയറിയത്

'ജോലി അന്വേഷിച്ച് നടന്നപ്പോൾ അപമാനിച്ചു വിടുകയാണ് പലരും ചെയ്തത്'

'ഞാനൊരു പെണ്ണായതുകൊണ്ട് ഷെഫ് പദവി ലഭിക്കാതിരുന്ന നാളുകളുണ്ട്'

'ടിവിയിൽ ആർക്ക് വേണമെങ്കിലും ഷോ ചെയ്യാം. പക്ഷേ ഒരു ഹോട്ടലിൽനിന്ന് കുക്ക് ചെയ്യുന്നത് ടാസ്കാണ്'

പാചകം ഈസിയല്ല. വാചകം കൊണ്ട് ചെയ്യാവുന്ന ഒന്നല്ല പാചകം