ചിക്കൻ ഷീഷ് കബാബ് സിംപിളായി ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ തയാറാക്കാം
ഷീഷ് കബാബ് സാധാരണയായി അവ്നിലൊ ഗ്രില്ലിലൊ ആണ് തയാറാകുന്നത്. അവ്നും ഗ്രില്ലും ഇല്ലാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ ഷീഷ് കബാബ് ഫ്രൈയിങ് പാനിൽഉണ്ടാകുന്നതെങ്ങനെ യെന്നു നോക്കാം . ചേരുവകൾ (അരച്ചെടുക്കാൻ ) എല്ലില്ലാതെ ചതച്ച ചിക്കൻ - ഒന്നര കപ്പ് മല്ലിയില - അര കപ്പു, ചെറുതായി അരിയുക ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് -
ഷീഷ് കബാബ് സാധാരണയായി അവ്നിലൊ ഗ്രില്ലിലൊ ആണ് തയാറാകുന്നത്. അവ്നും ഗ്രില്ലും ഇല്ലാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ ഷീഷ് കബാബ് ഫ്രൈയിങ് പാനിൽഉണ്ടാകുന്നതെങ്ങനെ യെന്നു നോക്കാം . ചേരുവകൾ (അരച്ചെടുക്കാൻ ) എല്ലില്ലാതെ ചതച്ച ചിക്കൻ - ഒന്നര കപ്പ് മല്ലിയില - അര കപ്പു, ചെറുതായി അരിയുക ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് -
ഷീഷ് കബാബ് സാധാരണയായി അവ്നിലൊ ഗ്രില്ലിലൊ ആണ് തയാറാകുന്നത്. അവ്നും ഗ്രില്ലും ഇല്ലാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ ഷീഷ് കബാബ് ഫ്രൈയിങ് പാനിൽഉണ്ടാകുന്നതെങ്ങനെ യെന്നു നോക്കാം . ചേരുവകൾ (അരച്ചെടുക്കാൻ ) എല്ലില്ലാതെ ചതച്ച ചിക്കൻ - ഒന്നര കപ്പ് മല്ലിയില - അര കപ്പു, ചെറുതായി അരിയുക ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് -
ഷീഷ് കബാബ് സാധാരണയായി അവ്നിലൊ ഗ്രില്ലിലൊ ആണ് തയാറാകുന്നത്. അവ്നും ഗ്രില്ലും ഇല്ലാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ ഷീഷ് കബാബ് ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ ഉണ്ടാകുന്നതെങ്ങനെ യെന്നു നോക്കാം .
ചേരുവകൾ (അരച്ചെടുക്കാൻ )
- എല്ലില്ലാതെ ചതച്ച ചിക്കൻ - ഒന്നര കപ്പ്
- മല്ലിയില - അര കപ്പു, ചെറുതായി അരിയുക
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - 2 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളകു പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
- മുട്ട - 1
- വിനാഗിരി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
മറ്റു ചേരുവകൾ
- ബട്ടർ - 2 ടീസ്പൂൺ
- ചീസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ബ്രഡ് പൊടി - അര കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
മുകളിൽ അരക്കാൻ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ എല്ലാം ചെറുതായിട്ട് ഒന്ന് ഗ്രൈൻഡറിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബ്രഡ്പൊടി, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലോണം കുഴയ്ക്കുക. കയ്യിൽ ഒട്ടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ ബ്രഡ് പൊടി ചേർക്കണം. ഈ മാവ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെയ്ക്കണം. ശേഷം അതിൽനിന്നും ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങാ വലുപ്പത്തിൽ മാവെടുത്തിട്ട് ബാംബൂ സ്കീവെറിൽ വച്ച് പരത്തി ഷേപ്പ് ചെയ്യുക. ഒരു തവ ചൂടാക്കിയിട്ട് വെണ്ണ പുരട്ടുക. അതിന്റെ മുകളിൽ ഈ ഷീഷ് കബാബ് വച്ചിട്ട് ചെറിയ തീയിൽ രണ്ടു വശവും നന്നായിട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക. ചൂടോടെ ടൊമാറ്റോ സോസിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാം. ( തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ വച്ച് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ആവശ്യത്തിന് എടുത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം.)