റെഡ് വെൽവെറ്റ്, ‘കപ്പ്കേക്ക്’ പ്രേമികൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം
ക്രിസ്മസ് നിറത്തിൽ നല്ലൊരു കപ്പ് കേക്ക് തയാറാക്കിയാലോ? രുചിയും ഭംഗിയും ചേരുന്ന ക്യൂട്ട് കപ്പ് കേക്ക് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും.
വെറ്റ് ചേരുവകൾ:
- എണ്ണ - ഒന്നര കപ്പ്
- മുട്ട - 1
- ബട്ടർമിൽക് - 1 കപ്പ് (1 /2 കപ്പ് സൗർ ക്രീം + 1 /2 കപ്പ് പാൽ)
- നാരങ്ങാ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
- റെഡ് കളർ - 2 or 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (4 ഇട്ടാൽ നല്ല റെഡ് കളർ, 2 ഇട്ടാൽ പിങ്ക് കളർ)
- വാനില എസൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഡ്രൈ ചേരുവകൾ :
- ഓൾ പർപ്പസ് ഫ്ലോർ / മൈദാ - രണ്ടര കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - ഒന്നര കപ്പ്
- ബേക്കിങ് സോഡാ - 1 ടീസ്പൂൺ
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- കപ് കേക്കിന് ആദ്യം വെറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്തു എടുക്കുക.
- ശേഷം ഡ്രൈ ചേരുവകൾ ഓരോന്നായി ചേർത്ത് ബീറ്റ് ചെയ്ത് എടുക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്തു യോജിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം കപ്പ്കേക്ക് - മേക്കറിലോ അവ്നിലോ (177 - 190 ഡിഗ്രിയിൽ) കപ്കേക്ക് തയാറാക്കാം.
Note : റെഡ് കളറിന് പകരം ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് എടുക്കാം.
English Summary: Red Velvet Cake Recipe in Malayalam