ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം പനീർ സബ്ജി, രുചിയോടെ വിളമ്പാം
പനീർ വിഭവങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടമാണ്. പനീറിനൊപ്പം കുറച്ചു പച്ചക്കറികൾ കൂടി ആയാലോ. വ്യത്യസ്ത രുചിയിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ പനീർ സബ്ജി എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം
ചേരുവകൾ
- പനീർ - 700 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - 2 എണ്ണം
- കാപ്‌സിക്കം - 1
- ബീൻസ് - 8 എണ്ണം
- തക്കാളി - 2 എണ്ണം
- പഞ്ചസാര - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
- എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി സോസ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഗരംമസാല - 1/2 ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
- പച്ചക്കറികളും പനീറും 1 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ മുറിച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് കാരറ്റ്, കാപ്‌സിക്കം, ബീൻസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇവ ഇട്ട് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. പാൻ അടച്ചുവെച്ചു വേവിക്കുക. ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിവെക്കുക.
- അതേ പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മഞ്ഞൾപൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചെറുതീയിൽ 10 സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക.
- ഇനി തക്കാളി ഇട്ട് 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റി പനീറും തക്കാളി സോസും ഉപ്പും ഇട്ട് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. പാൻ അടച്ചുവെച്ചു 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഇതിലേക്ക് വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളും ഗരംമസാലയും ഇട്ട് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
English Summary: By using the basic recipe you can make several variations of this delicious dish