തണ്ണിമത്തൻ തോട് കൊണ്ട് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ കറി
എപ്പോഴും വലിച്ച് എറിഞ്ഞ് കളയാറുള്ള തണ്ണിമത്തൻ തോട് കൊണ്ട് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു കറി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ തണ്ണിമത്തൻ തോട് – രണ്ട് കപ്പ് മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് പരിപ്പ് വേവിച്ചത് – ഒരു കപ്പ് ജീരകം – അര ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ ചിരവിയത് – അര
എപ്പോഴും വലിച്ച് എറിഞ്ഞ് കളയാറുള്ള തണ്ണിമത്തൻ തോട് കൊണ്ട് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു കറി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ തണ്ണിമത്തൻ തോട് – രണ്ട് കപ്പ് മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് പരിപ്പ് വേവിച്ചത് – ഒരു കപ്പ് ജീരകം – അര ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ ചിരവിയത് – അര
എപ്പോഴും വലിച്ച് എറിഞ്ഞ് കളയാറുള്ള തണ്ണിമത്തൻ തോട് കൊണ്ട് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു കറി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ തണ്ണിമത്തൻ തോട് – രണ്ട് കപ്പ് മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് പരിപ്പ് വേവിച്ചത് – ഒരു കപ്പ് ജീരകം – അര ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ ചിരവിയത് – അര
എപ്പോഴും വലിച്ച് എറിഞ്ഞ് കളയാറുള്ള തണ്ണിമത്തൻ തോട് കൊണ്ട് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു കറി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.
ചേരുവകൾ
- തണ്ണിമത്തൻ തോട് – രണ്ട് കപ്പ്
- മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- പരിപ്പ് വേവിച്ചത് – ഒരു കപ്പ്
- ജീരകം – അര ടീസ്പൂൺ
- തേങ്ങ ചിരവിയത് – അര കപ്പ്
- ചെറിയ ഉള്ളി – ഒന്ന്
- പച്ചമുളക് – ഒന്ന്
- വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു ടീസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
തണ്ണിമത്തൻ തോട്, കറിക്ക് പാകത്തിനുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും മഞ്ഞളും മുളകും ഇട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് വേവിച്ച പരിപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ചശഷം തേങ്ങയും ജീരകവും പച്ചമുളകും കൂടി അരച്ച് അരപ്പും ഒഴിച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. കറിവേപ്പിലയും പച്ചവെളിച്ചെണ്ണയും ഒഴിച്ച് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാം .
English Summary: A delicious way to use leftover watermelon peel.