ആലൂ ടിക്കി, കുട്ടികൾക്കൊരു നാലുമണി പലഹാരം
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു കൊണ്ട് സൂപ്പര്‍ ടേസ്റ്റില്‍ ഒരു നാലുമണി പലഹാരം. ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 എണ്ണം ജീരകപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ പെരുഞ്ചീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ ആംചൂർ - 1 ടീസ്പൂൺ ചുക്കുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല - 1/ 2 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലവർ - 2
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു കൊണ്ട് സൂപ്പര്‍ ടേസ്റ്റില്‍ ഒരു നാലുമണി പലഹാരം. ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 എണ്ണം ജീരകപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ പെരുഞ്ചീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ ആംചൂർ - 1 ടീസ്പൂൺ ചുക്കുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല - 1/ 2 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലവർ - 2
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു കൊണ്ട് സൂപ്പര്‍ ടേസ്റ്റില്‍ ഒരു നാലുമണി പലഹാരം. ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 എണ്ണം ജീരകപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ പെരുഞ്ചീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ ആംചൂർ - 1 ടീസ്പൂൺ ചുക്കുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല - 1/ 2 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലവർ - 2
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു കൊണ്ട് സൂപ്പര്‍ ടേസ്റ്റില്‍ ഒരു നാലുമണി പലഹാരം.
ചേരുവകൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 എണ്ണം
- ജീരകപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- പെരുഞ്ചീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ആംചൂർ - 1 ടീസ്പൂൺ
- ചുക്കുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- ചാട്ട് മസാല - 1/ 2 ടീസ്പൂൺ
- കോൺഫ്ലവർ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മല്ലിയില - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- എണ്ണ
തയാറാക്കുന്ന വിധം :
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക.
- ഇതിലേക്ക് മസാല പൊടികളും കോൺഫ്ളോറും മല്ലിയിലയും ഉപ്പും ഇട്ട് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം കട്‌ലറ്റിന്റെ രൂപത്തിൽ പരത്തിയെടുക്കുക.
- ഇനി ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി കുറച്ചു എണ്ണ തൂവി ഓരോന്നായി ഇരുവശവും വറുത്തെടുക്കാം.
- കൂടുതൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കട്‌ലറ്റ് വറുത്തെടുക്കുന്നതുപോലെ വറുത്തെടുത്താൽ രുചി കൂടും.