ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനും പറ്റുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി
ജോലിത്തിരക്കിൽ അതിരാവിലെ ഓടുന്നവർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തായാറാക്കാൻ പറ്റിയ കറിയാണിത്. ചേരുവകൾ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കായം - 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം - 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ - 1/4 ടീസ്പൂൺ വറ്റൽമുളക് - 4 എണ്ണം പുളിവെള്ളം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 എണ്ണം മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല - 1/2
ജോലിത്തിരക്കിൽ അതിരാവിലെ ഓടുന്നവർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തായാറാക്കാൻ പറ്റിയ കറിയാണിത്. ചേരുവകൾ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കായം - 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം - 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ - 1/4 ടീസ്പൂൺ വറ്റൽമുളക് - 4 എണ്ണം പുളിവെള്ളം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 എണ്ണം മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല - 1/2
ജോലിത്തിരക്കിൽ അതിരാവിലെ ഓടുന്നവർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തായാറാക്കാൻ പറ്റിയ കറിയാണിത്. ചേരുവകൾ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കായം - 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം - 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ - 1/4 ടീസ്പൂൺ വറ്റൽമുളക് - 4 എണ്ണം പുളിവെള്ളം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 എണ്ണം മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല - 1/2
ജോലിത്തിരക്കിൽ അതിരാവിലെ ഓടുന്നവർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തായാറാക്കാൻ പറ്റിയ കറിയാണിത്.
ചേരുവകൾ
- എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കായം - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
- പെരുംജീരകം - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉലുവ - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വറ്റൽമുളക് - 4 എണ്ണം
- പുളിവെള്ളം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 എണ്ണം
- മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഗരംമസാല - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമല്ലി പൊടിച്ചത് - 3 ടീസ്പൂൺ
- ചാട്ട്മസാല - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്
- മല്ലിയില - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം :
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് ക്യൂബ്സ് ആയി മുറിച്ചു വയ്ക്കുക.
- ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇതിലേക്ക് കായം, ജീരകം, പെരുംജീരകം, ഉലുവ, വറ്റൽമുളക് ഇവ വഴറ്റുക.
- ഇതിലേക്ക് പുളിവെള്ളം ഒഴിച്ച് പുളിയുടെ പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
- ഇനി വേവിച്ച ഉരുളകിഴങ്ങ് ഇട്ട് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റിയ ശേഷം മുളകുപൊടി, ഗരംമസാല, മല്ലി പൊടിച്ചത്, ചാട്ട്മസാല, ഉപ്പ് ഇവ ഇടുക. 1-2 മിനിറ്റ് നന്നായി വഴറ്റിയ ശേഷം മല്ലിയില ഇട്ട് ചൂടോടെ വിളമ്പാം.