മുറുക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഗോതമ്പ് പൊടിയും ചെറുപയർ പരിപ്പും മതി
ഗോതമ്പ് പൊടിയും ചെറുപയർ പരിപ്പും ഉണ്ടോ? എന്നാൽ ചായയ്ക്ക് ഒരു കറു മുറു പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. മുറുക്കിനെ വെല്ലും ടേസ്റ്റ് പക്ഷെ മുറുക്ക് തയാറാക്കുന്ന അച്ച് ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ ഗോതമ്പ് പൊടി - 1 1/4 കപ്പ് ചെറുപയർ പരിപ്പ് - 1/2 കപ്പ് ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി ഫ്ളേക്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല - 1
ഗോതമ്പ് പൊടിയും ചെറുപയർ പരിപ്പും ഉണ്ടോ? എന്നാൽ ചായയ്ക്ക് ഒരു കറു മുറു പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. മുറുക്കിനെ വെല്ലും ടേസ്റ്റ് പക്ഷെ മുറുക്ക് തയാറാക്കുന്ന അച്ച് ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ ഗോതമ്പ് പൊടി - 1 1/4 കപ്പ് ചെറുപയർ പരിപ്പ് - 1/2 കപ്പ് ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി ഫ്ളേക്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല - 1
ഗോതമ്പ് പൊടിയും ചെറുപയർ പരിപ്പും ഉണ്ടോ? എന്നാൽ ചായയ്ക്ക് ഒരു കറു മുറു പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. മുറുക്കിനെ വെല്ലും ടേസ്റ്റ് പക്ഷെ മുറുക്ക് തയാറാക്കുന്ന അച്ച് ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ ഗോതമ്പ് പൊടി - 1 1/4 കപ്പ് ചെറുപയർ പരിപ്പ് - 1/2 കപ്പ് ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി ഫ്ളേക്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല - 1
ഗോതമ്പ് പൊടിയും ചെറുപയർ പരിപ്പും ഉണ്ടോ? എന്നാൽ ചായയ്ക്ക് ഒരു കറു മുറു പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. മുറുക്കിനെ വെല്ലും ടേസ്റ്റ് പക്ഷെ മുറുക്ക് തയാറാക്കുന്ന അച്ച് ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം.
ചേരുവകൾ
- ഗോതമ്പ് പൊടി - 1 1/4 കപ്പ്
- ചെറുപയർ പരിപ്പ് - 1/2 കപ്പ്
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
- ചില്ലി ഫ്ളേക്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ
- ചാട്ട് മസാല - 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കായം - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
- ചെറുപയർ പരിപ്പ് കുക്കറിൽ ഇട്ട് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക.
- വേവിച്ച പരിപ്പിലേക്ക് ഗോതമ്പ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ജീരകം, ചില്ലി ഫ്ളേക്സ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചാട്ട് മസാല, കായം ഇവ എല്ലാം ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കാതെ കുഴയ്ക്കണം.
- എന്നിട്ട് കുറച്ച് വെള്ളം തളിച്ച് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കണം.
- കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒന്ന് കൂടി കുഴച്ച് മാവ് അടച്ച് വയ്ക്കുക.
- കുഴച്ച മാവ് ഉരുളകളാക്കി ഓരോ ഉരുളയും പരത്തി എടുക്കുക. എന്നിട്ട് നീളത്തിൽ സ്ട്രിപ്സ് ആക്കി മുറിക്കുക
- ഓരോ സ്ട്രിപ്സ് ട്വിസ്റ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക.
- എന്നിട്ട് ഇവ ഓരോന്നും ചൂട് എണ്ണയിൽ വറത്ത് കോരുക.
- ചൂടാറിയതിന് ശേഷം കഴിക്കാം. ഇത് വായുകടക്കാതെ കുപ്പിയിൽ മുറുക്കി അടച്ച് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.