മൈദയും പഞ്ചസാരയും ഒട്ടും ചേർക്കാതെ മധുരമുള്ള കേക്ക്

ഗോതമ്പ് പൊടിയും ഈന്തപ്പഴവും ചേർത്ത് രുചികരമായ കേക്ക് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം.

ചേരുവകൾ

• ഗോതമ്പ് പൊടി - 11/2 കപ്പ്
• ഈന്തപ്പഴം - 11/2  കപ്പ് കുരുകളഞ്ഞത്
• പാൽ -  11/2  കപ്പ്
• മുട്ട - 2 
• വാനില എസൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• എണ്ണ - 1/3 കപ്പ്
• നാരങ്ങാനീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ബേക്കിങ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• വാൽനട്‌സ് - 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത്
• ഈന്തപ്പഴം - 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത്

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

• ഒരു ബൗളിൽ ഈന്തപ്പഴം കുരു കളഞ്ഞത് ഇടുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് പാൽ ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക. 
  
• കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴം ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിൽ പേസ്റ്റ് പോലെ അരച്ച് എടുക്കുക.
  
• അരച്ചെടുത്ത ഈന്തപ്പഴം പേസ്റ്റ് ഒരുബൗളിലേക്ക് മാറ്റുക, ഇതിലേക്ക് രണ്ട് മുട്ട, വാനില എസൻസ്, എണ്ണ, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
  
• ഈ മിക്സിലേക്ക് ഒരു അരിപ്പ വെച്ച് ഗോതമ്പ് പൊടി, ബേക്കിങ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ അരിച്ച് ചേർക്കുക .
  
• ഇത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിക്കുക.ഇപ്പോൾ കട്ടിയുള്ള മാവായിരിക്കും, മുക്കാൽ കപ്പ് പാൽ കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
  
• ഇതിലേക്ക്‌ വാൽനട്ട്, ഈന്തപ്പഴം അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കേക്ക് മാവ് ഇപ്പോൾ റെഡിയായി.
  
• കേക്ക് മാവ് ഒരു കേക്ക് ടിന്നിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ കുറച്ച് വാൽനട്ട് അരിഞ്ഞത് ഇടുക.
  
• 175 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
  

Note - മൈദ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കാതെ ഹെൽത്തി ആയ ഈന്തപ്പഴം കേക്ക് റെഡി ആയി. ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.