ആത്തപ്പഴം കൊണ്ട് നാവിൽ അലിഞ്ഞു പോകുന്ന പുഡ്ഡിങ്

ആത്തപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റർഡ് ആപ്പിൾ  കൊണ്ട് അടിപൊളി പുഡിങ്

ചേരുവകൾ

• കസ്റ്റർഡ് ആപ്പിൾ -3 എണ്ണം
• പാൽ - 3/4 ലിറ്റർ
• ചൈനാഗ്രാസ് -5 ഗ്രാം
• പാൽപ്പൊടി -2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്‌

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• ആദ്യം ആത്തപ്പഴം തൊലി മാറ്റി ഉള്ളിലെ പൾപ്പ് എടുക്കാം.
• ഒരു മിക്സിയിൽ കുറച്ചു പാലും ആത്തപ്പഴവും ചേർത്ത് ചെറുതായി ഒന്ന് അടിച്ചെടിച്ചിട്ട് അരിപ്പയിൽ അരിച്ചെടുക്കുക.
• അതിനു ശേഷം ആത്തപ്പഴവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒന്നൂടെ നല്ലതായി അരച്ചെടുക്കുക.
• പുഡ്ഡിങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു  10 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൈനഗ്രാസ് വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങികിടക്കുന്ന പാകത്തിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക.
• ഒരേ സമയം ചൈനാഗ്രാസും പാലും 2 പാത്രത്തിൽ വേവിക്കാൻ വയ്ക്കുക.
• പാൽ ചൂടായി വരുമ്പോൾ പാൽപ്പൊടി ചേർത്ത് കൊടുക്കുക.
• പാൽ തിളച്ച ശേഷം തീ ഓഫാക്കി ജ്യൂസ്‌ ചേർത്തിളക്കുക. 

• ഈ കൂട്ടിലേക്കു ചൂടോടെ ചൈനാഗ്രാസ് അരിച്ചൊഴിക്കുക.
• നന്നായി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം പുഡ്ഡിങ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിജിൽ വച്ചു തണുപ്പിച്ചു കഴിക്കാം, പുഡ്ഡിങ് റെഡി.