പച്ചമാങ്ങാ ചേർത്ത മീൻകറി, ചോറ് എത്ര വേണമെങ്കിലും കഴിക്കാം
മീൻകറി പച്ചമാങ്ങാ ചേർത്ത് തയാറാക്കി നോക്കൂ, ഉഗ്രൻ രുചിയാണ്. ചേരുവകൾ: മീൻ (മോദ) - 250 ഗ്രാം ഇഞ്ചി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള അരിഞ്ഞത് - 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം പച്ചമാങ്ങാ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറുത് കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന് തലപ്പാൽ - 1
മീൻകറി പച്ചമാങ്ങാ ചേർത്ത് തയാറാക്കി നോക്കൂ, ഉഗ്രൻ രുചിയാണ്. ചേരുവകൾ: മീൻ (മോദ) - 250 ഗ്രാം ഇഞ്ചി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള അരിഞ്ഞത് - 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം പച്ചമാങ്ങാ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറുത് കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന് തലപ്പാൽ - 1
മീൻകറി പച്ചമാങ്ങാ ചേർത്ത് തയാറാക്കി നോക്കൂ, ഉഗ്രൻ രുചിയാണ്. ചേരുവകൾ: മീൻ (മോദ) - 250 ഗ്രാം ഇഞ്ചി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള അരിഞ്ഞത് - 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം പച്ചമാങ്ങാ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറുത് കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന് തലപ്പാൽ - 1
മീൻകറി പച്ചമാങ്ങാ ചേർത്ത് തയാറാക്കി നോക്കൂ, ഉഗ്രൻ രുചിയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മീൻ (മോദ) - 250 ഗ്രാം
- ഇഞ്ചി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സവാള അരിഞ്ഞത് - 2 എണ്ണം
- പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം
- പച്ചമാങ്ങാ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറുത്
- കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
- തലപ്പാൽ - 1 കപ്പ്
- രണ്ടാം പാൽ - 2 കപ്പ്
- മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി - 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
• ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തു നന്നായി വഴറ്റുക.
• വഴറ്റിയ ശേഷം മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക.
• രണ്ടാം പാൽ ഒഴിക്കുക.
• തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ, പച്ചമാങ്ങയും മീനും ഇട്ട് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
• ഈ മിശ്രിതം കുറച്ചു നേരം അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക.
• കുറച്ചു വറ്റിച്ച ശേഷം തലപ്പാൽ ഒഴിക്കുക.
• തലപ്പാൽ തിളച്ച് തുടങ്ങുമ്പോൾ ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക.
അടിപൊളി മീൻ മാങ്ങ കറി തയാർ.