വൈറ്റമിൻസ് ധാരാളം ഈ പച്ച തക്കാളി തോരനിൽ
ഊണിന് മലയാളികൾക്ക് നിർബന്ധമായ ഒരു വിഭവമാണ് തോരൻ. പച്ചത്തക്കാളി വൈറ്റമിൻ സി യുടെ ഒരു കലവറ തന്നെയാണ്. പച്ച തക്കാളി കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ ഒരു തോരൻ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ച തക്കാളി – 3 എണ്ണം അരിഞ്ഞത് തേങ്ങ ചിരകിയത് – അര കപ്പ് സവാള –1 അരിഞ്ഞത് ജീരകം – ഒരു
ഊണിന് മലയാളികൾക്ക് നിർബന്ധമായ ഒരു വിഭവമാണ് തോരൻ. പച്ചത്തക്കാളി വൈറ്റമിൻ സി യുടെ ഒരു കലവറ തന്നെയാണ്. പച്ച തക്കാളി കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ ഒരു തോരൻ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ച തക്കാളി – 3 എണ്ണം അരിഞ്ഞത് തേങ്ങ ചിരകിയത് – അര കപ്പ് സവാള –1 അരിഞ്ഞത് ജീരകം – ഒരു
ഊണിന് മലയാളികൾക്ക് നിർബന്ധമായ ഒരു വിഭവമാണ് തോരൻ. പച്ചത്തക്കാളി വൈറ്റമിൻ സി യുടെ ഒരു കലവറ തന്നെയാണ്. പച്ച തക്കാളി കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ ഒരു തോരൻ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ച തക്കാളി – 3 എണ്ണം അരിഞ്ഞത് തേങ്ങ ചിരകിയത് – അര കപ്പ് സവാള –1 അരിഞ്ഞത് ജീരകം – ഒരു
ഊണിന് മലയാളികൾക്ക് നിർബന്ധമായ ഒരു വിഭവമാണ് തോരൻ. പച്ചത്തക്കാളി വൈറ്റമിൻ സി യുടെ ഒരു കലവറ തന്നെയാണ്. പച്ച തക്കാളി കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ ഒരു തോരൻ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം.
ചേരുവകൾ
- പച്ച തക്കാളി – 3 എണ്ണം അരിഞ്ഞത്
- തേങ്ങ ചിരകിയത് – അര കപ്പ്
- സവാള –1 അരിഞ്ഞത്
- ജീരകം – ഒരു ടീസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില
- പച്ചമുളക് – എരുവിന് അനുസരിച്ച്
- വറ്റൽമുളക് – നാലെണ്ണം
- വെളിച്ചെണ്ണ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടായതിനു ശേഷം കടുകിട്ട് പൊട്ടിക്കുക.അതിലേക്ക് എടുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന കറിവേപ്പിലയും വറ്റൽ മുളകും ചേർക്കുക.അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന സവാളയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചത്തക്കാളിയും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് അടച്ചു വയ്ക്കാതെ വേവിച്ചെടുക്കുക. അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം ഒതുക്കിയ തേങ്ങയും ജീരകവും കൂടി ചേർത്ത് വാങ്ങുക.