ചിക്കൻ നിറച്ച പലഹാരം, ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാം

ചിക്കനും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഉള്ളിൽ നിറച്ച് പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന പലഹാരം.

ചേരുവകൾ

• മൈദ - ഒരു കപ്പ്
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് 
• യീസ്റ്റ് - 1 സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ 

• ചിക്കൻ - ഒരു കപ്പ്
• സവാള - രണ്ട് എണ്ണം
• ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം
• പച്ചമുളക് - രണ്ട് 
• കാരറ്റ് - ഒന്ന്
• കാപ്സിക്കം - ഒന്ന്
• ഓയിൽ - ആവശ്യത്തിന്
• ബ്രഡ് പൊടി - ഒരു കപ്പ്
• മൈദ - കുറച്ച്
• മുളകുപൊടി - രണ്ട് സ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് പൊടി - ആവശ്യത്തിന്
• ചെറുനാരങ്ങ - ഒന്ന്

‌തയാറാക്കുന്ന വിധം

• ചിക്കൻ ചെറുതായി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് വയ്ക്കുക.
• മൈദയിൽ ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് വയ്ക്കുക. 
• ഫ്രൈയിങ് പാൻ അടുപ്പത്ത് വച്ച് ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ചിക്കൻ ഇട്ട് പൊരിക്കുക. 
• നേരത്തെ തയാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക. 
• തയാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മൈദ മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഒരു ഉരുള എടുത്ത് കൈ വെള്ളയിൽ വച്ച് ചെറുതായി പരത്തി മസാല അതിന്റെ നടുവിൽ വച്ച് നന്നായി ഒട്ടിച്ച് എടുക്കുക. 
• അതിനു ശേഷം കുറച്ച് മൈദയിൽ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക. മൈദ മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ബ്രഡ് പൊടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത് എടുക്കാം.

English Summary : Chicken Snack Malayalam Recipe.