ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം മുട്ട ഫ്രൈ, വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം
പോഷക ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് മുട്ട. രുചികരമായ മുട്ട ഫ്രൈ. ചോറ്, ചപ്പാത്തി, പൂരി ഇവയുടെ കൂടെയും ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാനും നല്ലതാണ്. ചേരുവകൾ മുട്ട - നാല് എണ്ണം വെളിച്ചെണ്ണ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള-1 വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട് മഞ്ഞൾപ്പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 2
പോഷക ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് മുട്ട. രുചികരമായ മുട്ട ഫ്രൈ. ചോറ്, ചപ്പാത്തി, പൂരി ഇവയുടെ കൂടെയും ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാനും നല്ലതാണ്. ചേരുവകൾ മുട്ട - നാല് എണ്ണം വെളിച്ചെണ്ണ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള-1 വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട് മഞ്ഞൾപ്പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 2
പോഷക ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് മുട്ട. രുചികരമായ മുട്ട ഫ്രൈ. ചോറ്, ചപ്പാത്തി, പൂരി ഇവയുടെ കൂടെയും ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാനും നല്ലതാണ്. ചേരുവകൾ മുട്ട - നാല് എണ്ണം വെളിച്ചെണ്ണ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള-1 വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട് മഞ്ഞൾപ്പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 2
പോഷക ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് മുട്ട. രുചികരമായ മുട്ട ഫ്രൈ... ചോറ്, ചപ്പാത്തി, പൂരി ഇവയുടെ കൂടെയും വെറുതെ ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാനും നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ
- മുട്ട - നാല് എണ്ണം
- വെളിച്ചെണ്ണ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ
- സവാള-1
- വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി
- കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ
- കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ
- ഗരംമസാലപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
- വെള്ളം - കാൽ കപ്പ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
- മുട്ട പുഴുങ്ങി തോട് കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ വരയുക.
- സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും മിക്സിയിൽ ഇട്ട് ചതച്ചെടുക്കുക.
- ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും ചതച്ചതും കറിവേപ്പിലയും വഴറ്റുക.
- സവാള ബ്രൗൺ നിറമായി എണ്ണ തെളിഞ്ഞു തുടങ്ങുമ്പോൾ മുട്ട ചേർക്കുക.
- തീ ചെറുതാക്കിയ ശേഷം മസാലപ്പൊടികൾ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, കാൽ കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
- മുട്ടയിൽ മസാല പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്ന പരുവമാകുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
English Summary : Spicy Egg Fry in 5 minutes.