ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും കൂടെ ചട്ണിപ്പൊടിയും
ഇഡ്ഡലിക്കും ദോശയ്ക്കും കൂട്ടാൻ പറ്റുന്ന ചട്ണിപ്പൊടി (ദോശപ്പൊടി) ഉഗ്രൻ സ്വാദിൽ ഒരുക്കാം. ചേരുവകൾ കാശ്മീരി മുളക് – 5 ചുവന്ന മുളക് – 5 ഉഴുന്ന് – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കടലപ്പരിപ്പ് – 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ കായത്തിന്റെ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളി – ഒരു
ഇഡ്ഡലിക്കും ദോശയ്ക്കും കൂട്ടാൻ പറ്റുന്ന ചട്ണിപ്പൊടി (ദോശപ്പൊടി) ഉഗ്രൻ സ്വാദിൽ ഒരുക്കാം. ചേരുവകൾ കാശ്മീരി മുളക് – 5 ചുവന്ന മുളക് – 5 ഉഴുന്ന് – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കടലപ്പരിപ്പ് – 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ കായത്തിന്റെ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളി – ഒരു
ഇഡ്ഡലിക്കും ദോശയ്ക്കും കൂട്ടാൻ പറ്റുന്ന ചട്ണിപ്പൊടി (ദോശപ്പൊടി) ഉഗ്രൻ സ്വാദിൽ ഒരുക്കാം. ചേരുവകൾ കാശ്മീരി മുളക് – 5 ചുവന്ന മുളക് – 5 ഉഴുന്ന് – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കടലപ്പരിപ്പ് – 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ കായത്തിന്റെ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളി – ഒരു
ഇഡ്ഡലിക്കും ദോശയ്ക്കും കൂട്ടാൻ പറ്റുന്ന ചട്ണിപ്പൊടി (ദോശപ്പൊടി) ഉഗ്രൻ സ്വാദിൽ ഒരുക്കാം.
ചേരുവകൾ
- കാശ്മീരി മുളക് – 5
- ചുവന്ന മുളക് – 5
- ഉഴുന്ന് – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കടലപ്പരിപ്പ് – 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മല്ലി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ
- കായത്തിന്റെ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- തേങ്ങ – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പുളി – ഒരു നെല്ലിക്ക വലിപ്പം
- കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഉപ്പ്‌ – ആവശ്യത്തിന്
- കറിവേപ്പില – കുറച്ച്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാൻ അടുപ്പത്തു വച്ച് ചൂടായാൽ ഓരോന്നും ഇട്ട് വറുത്തെടുത്തിനു ശേഷം (ചൂട് കുറഞ്ഞ ശേഷം) എല്ലാം ചേർത്തു പൊടിച്ചെടുക്കാം.
English Summary : Easy recipe of idli dosa podi.