പൊട്ടു കടല മുറുക്ക്, ഉഗ്രൻ നാലുമണി പലഹാരം
വൈകിട്ട് ചായയ്ക്കൊപ്പം കൊറിക്കാൻ പൊട്ടു കടല മുറുക്ക് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി - 2 കപ്പ്‌ വറുത്തു പൊടിച്ച പൊട്ടുകടല പൊടി - 1/4 കപ്പ്‌ മുളക് പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ കായപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ എള്ള് - 1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ
വൈകിട്ട് ചായയ്ക്കൊപ്പം കൊറിക്കാൻ പൊട്ടു കടല മുറുക്ക് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി - 2 കപ്പ്‌ വറുത്തു പൊടിച്ച പൊട്ടുകടല പൊടി - 1/4 കപ്പ്‌ മുളക് പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ കായപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ എള്ള് - 1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ
വൈകിട്ട് ചായയ്ക്കൊപ്പം കൊറിക്കാൻ പൊട്ടു കടല മുറുക്ക് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി - 2 കപ്പ്‌ വറുത്തു പൊടിച്ച പൊട്ടുകടല പൊടി - 1/4 കപ്പ്‌ മുളക് പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ കായപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ എള്ള് - 1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ
വൈകിട്ട് ചായയ്ക്കൊപ്പം കൊറിക്കാൻ പൊട്ടു കടല മുറുക്ക് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം.
ചേരുവകൾ
- അരിപ്പൊടി - 2 കപ്പ്‌
- വറുത്തു പൊടിച്ച പൊട്ടുകടല പൊടി - 1/4 കപ്പ്‌
- മുളക് പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ
- കായപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ
- ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- എള്ള് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
- എണ്ണ – വറക്കുവാൻ ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
- മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് യോജിപ്പിച്ച ഇടിയപ്പത്തിന്റെ മാവിന്റെ പരുവത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക.
- എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ സേവനാഴിയിൽ സ്റ്റാർ ചില്ലുപയോഗിച്ച് പിഴിയുക.
- ഇടയ്ക്കിടെ മറിച്ചിടുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ വാങ്ങി എടുക്കുക.
- നല്ല സോഫ്റ്റ് ക്രിസ്പി മുറുക്ക് തയാർ.
English Summary : Crispy instant murukku with roasted chana dal.