കപ്പ പൊടിച്ചത്, നല്ല നാടൻ പലഹാരം മിക്സി ഉപയോഗിച്ചും തയാറാക്കാം

ഒരു പഴയകാല നാടൻ മധുര പലഹാരമാണ് കപ്പ പൊടിച്ചത്. വറുത്ത കപ്പ ഉരലിൽ ഇട്ട് തേങ്ങ ചേർത്ത് ഇടിച്ചാണ് ഈ പലഹാരം തയാറാക്കിയിരുന്നത്. അധികം ജോലികൾ ഒന്നുമില്ലാതെ എളുപ്പത്തിൽ മിക്സി ഉപയോഗിച്ചും രുചികരമായ ഈ പലഹാരം തയാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• കപ്പ - ഒരു കിലോഗ്രാം
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - ഒരു കപ്പ്
• ഏലക്ക - 4 എണ്ണം
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• പഞ്ചസാര - കാൽ കപ്പ്
• എണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• കപ്പ തൊലി കളഞ്ഞു കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കപ്പ വറുത്ത് എടുക്കുക. വറുത്തു കോരുന്നതിനു മുൻപായി അല്പം ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലക്കി ചേർക്കുക.
• നല്ല ക്രിസ്പി ആവുമ്പോൾ കോരി മാറ്റാം.
• ചൂടാറിയ കപ്പയിൽ ഏലക്ക കൂടി ചേർത്ത് മിക്സിയിലിട്ട് തരിതരിയായി പൊടിച്ചെടുക്കുക.
• ഒരു കപ്പ് കപ്പ പൊടിച്ചതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് കൂടി ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സിയിലിട്ട് ഒന്ന് കറക്കി എടുക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിയതിനുശേഷം ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാരയോ ശർക്കരപ്പാനിയോ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
• രുചികരമായ മധുര പലഹാരം തയാർ.

Content Summary : Avalose Podi with tapioca recipe by Ganga.