വിഷുവിന് ഒരുക്കാം ഇൻസ്റ്റന്റ് മാങ്ങ അച്ചാർ
നല്ല കിടു മാങ്ങാ അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഊണ് കെങ്കേമം ആയിരിക്കും. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ മാങ്ങ - 2 എണ്ണം ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) കശ്മീരി മുളകുപൊടി - ടേബിൾസ്പൂൺ ഉലുവാപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ കായപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് - പാകത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് -
നല്ല കിടു മാങ്ങാ അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഊണ് കെങ്കേമം ആയിരിക്കും. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ മാങ്ങ - 2 എണ്ണം ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) കശ്മീരി മുളകുപൊടി - ടേബിൾസ്പൂൺ ഉലുവാപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ കായപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് - പാകത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് -
നല്ല കിടു മാങ്ങാ അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഊണ് കെങ്കേമം ആയിരിക്കും. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ മാങ്ങ - 2 എണ്ണം ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) കശ്മീരി മുളകുപൊടി - ടേബിൾസ്പൂൺ ഉലുവാപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ കായപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് - പാകത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് -
നല്ല കിടു മാങ്ങാ അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഊണ് കെങ്കേമം ആയിരിക്കും. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ
- മാങ്ങ - 2 എണ്ണം ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് )
- കശ്മീരി മുളകുപൊടി - ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉലുവാപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കായപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്
- ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
- വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
മാങ്ങ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതിനു ശേഷം പൊടികളും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കടുകു പൊട്ടിച്ചതിനു ശേഷം മാങ്ങയിലേക്കു ചൂടോടെ ഒഴിക്കാം.
Content Summary : Instant mango pickle, easy way to prepare delicious pickle.