ബാച്ചിലേഴ്സ് സ്പെഷൽ ഈസി എഗ്ഗ് റോസ്റ്റ്
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന എഗ്ഗ് റോസ്റ്റ് രുചി, വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ സവാള -3 (നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് ) തക്കാളി - 1 വലുത് ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ( പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ) മസാലപ്പൊടികൾ മുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല - 2
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന എഗ്ഗ് റോസ്റ്റ് രുചി, വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ സവാള -3 (നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് ) തക്കാളി - 1 വലുത് ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ( പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ) മസാലപ്പൊടികൾ മുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല - 2
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന എഗ്ഗ് റോസ്റ്റ് രുചി, വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ സവാള -3 (നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് ) തക്കാളി - 1 വലുത് ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ( പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ) മസാലപ്പൊടികൾ മുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല - 2
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന എഗ്ഗ് റോസ്റ്റ് രുചി, വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തയാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ
- സവാള -3 (നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് )
- തക്കാളി - 1 വലുത്
- ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ( പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് )
മസാലപ്പൊടികൾ
- മുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല - 2 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് - 4
തയാറാക്കുന്ന വിധം
- ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കടുക് പൊട്ടിക്കുക.
- ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. അൽപ്പം ഉപ്പ് ചേർത്താൽ സവാള പെട്ടന്ന് വെന്തു കിട്ടും.
- ഫ്രൈയിങ് പാൻ മൂടി വച്ച് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സവാള നന്നായി വഴറ്റിയതിനു ശേഷം അരിഞ്ഞു വച്ച തക്കാളി ചേർക്കുക.
- ഈ സമയം കറിവേപ്പില ചേർക്കാവുന്നതാണ്. തക്കാളി നന്നായി ഉടഞ്ഞതിനു ശേഷം തീ കുറച്ച് മസാലപ്പൊടികൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക.
- മസാല നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. വീണ്ടും ഫ്രൈയിങ് പാൻ അടച്ചു വച്ച് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- നന്നായി യോജിപ്പിച്ച മസാലയിലേക്ക് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട ചേർക്കുക .കറിവേപ്പില/ തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് അലങ്കരിച്ചു വിളമ്പാം.
English Summary : Kerala Style Egg Roast Malayalam Recipe.