നട്സ് അധികം കഴിക്കരുതെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നതു കേട്ട് ഇനി അത്രയധികം നിരാശപ്പെടേണ്ട. നട്സ് ധൈര്യമായി ആവശ്യത്തിനു കഴിച്ചോളൂ എന്നാണ് അമേരിക്കയിലെ ഒരു സംഘം ഗവേഷകർ അവകാശപ്പെടുന്നത്. കൊഴുപ്പ് ധാരാളമായുള്ള നട്സിൽ ധാരാളം കലോറി ഊർജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതു കൊണ്ടാണല്ലോ പൊതുവേ നട്സ് കഴിക്കരുെതന്ന് ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നത്. എന്നാൽ അമിതവണ്ണമുള്ളവർ അത്യാവശ്യത്തിന് നട്സ് കഴിക്കണം എന്നാണ് അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യനിൽ പ്രസിദ്ധപ്പെടുത്തിയ ലേഖനത്തിൽ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
ആൽമണ്ടിലാണ് ഗവേഷകർ ഇതുസംബന്ധിച്ച പഠനം നടത്തിയത്. ഒരു കൈക്കുമ്പിൾ നിറയെ ആൽമണ്ട് കഴിക്കുമ്പോൾ ഏകദേശം 170 കലോറി ഊർജമാണ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെത്തിച്ചേരുന്നത്. എന്നാൽ ഈ 170ൽ 130 കലോറി ഊർജം മാത്രമേ യഥാർഥത്തിൽ ശരീരത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുള്ളു. ഇതിലടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനും ഫാറ്റും ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതായതിനാൽ ബാക്കി കലോറി ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാതെ പോകുന്നു.
നട്സിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം, നട്സ് കഴിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ തുടർന്നുള്ള 24 മണിക്കൂർ നേരം നിങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്ന മറ്റു ഭക്ഷണങ്ങളിലെയും അമിതമായ അളവിലുള്ള കലോറി ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടില്ല എന്നതാണ്. ഏകദേശം മൂന്നു ശതമാനം കലോറി കുറച്ചുമാത്രമേ ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടൂ. അതായത്. നിങ്ങൾ 200 കലോറി ആൽമണ്ട് കഴിച്ചാൽ തുടർന്നു കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും 60 കലോറി ആഗിരണം ചെയ്യില്ലെന്നു ചുരുക്കം. അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അതുകൊണ്ട് നട്സ് കഴിച്ച ശേഷം ധൈര്യമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.