Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

നാളികേരക്കഞ്ഞിയുടെ രുചി മറക്കാൻ പറ്റുമോ?

Kanji

കഞ്ഞികുടിച്ചാൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹനം നടക്കും. പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ആഹാരമാണ് കഞ്ഞി. കഞ്ഞി തയാറാക്കുമ്പോൾ അരിയുടെ നാലിരട്ടി വെള്ളം ചേർക്കണം എന്നതാണ് കണക്ക്. ചില കഞ്ഞികൾ തയാറാക്കാൻ എട്ടിരട്ടി വെള്ളം ചേർക്കും. കുത്തരിയും നാളികേരവും ചേർത്ത് രുചികരമായൊരു നാളികേരക്കഞ്ഞി എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം.

1 ചുവന്ന കുത്തരി – ഒരു കപ്പ്
2 തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – ഒരു മുറി തേങ്ങയുടേത്
 ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ കുത്തരി പാകത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് വേവിക്കുക.
∙വെന്തു വരുമ്പോൾ തേങ്ങയും ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കുക.

ഫോട്ടോയ്ക്കു വേണ്ടി വിഭവം തയാറാക്കിയത് : പി. എൻ വാസു, കോട്ടയം

ഫോട്ടോ : ശ്രീകാന്ത് കളരിക്കൽ

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.