വ്യത്യസ്ത രുചിയിൽ ചിക്കൻ കറി ബേക്ക് ചെയ്യാം

ചിക്കൻ വറുത്തും കറിവച്ചും കഴിച്ചു മടുത്തോ? ബേക്ക് ചെയ്ത് പെട്ടെന്നൊരു ചിക്കൻ വെറൈറ്റി കറി തയാറാക്കിയാലോ?

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ – 500 ഗ്രാം

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ

• മുളകുപൊടി      – 1 ടീസ്പൂൺ
  
• ജീരകപ്പൊടി (വറുത്തത്) – ½ ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് – 1 ടീസ്പൂൺ
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ – 2 ടീസ്പൂൺ

കറിക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• സവാള പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് – 2 കപ്പ്
  
• വെളുത്തുള്ളി അരി‍ഞ്ഞത്       – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പുളി പേസ്റ്റ്       – 2 ടേബിള്‍സ്പൂൺ
• തൈര്         – 1 കപ്പ്
• ഗരംമസാല             – 2 ടീസ്പൂൺ
• ജീരകപ്പൊടി      – 1 ടീസ്പൂണ്‍
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി      – 1 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി      – 1 ടീസ്പൂൺ
• പാപ്പ്റിക്ക പൗഡർ /മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
• എണ്ണ      – ആവശ്യത്തിന് 

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• മുളകുപൊടി,ജീരകപ്പൊടി,മഞ്ഞൾപ്പൊടി,മല്ലിപ്പൊടി,ഉപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവ ചിക്കനിൽ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് മസാലപുരട്ടി വയ്ക്കണം.
  
• ഒരു പാനിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം നിറം മാറിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ സവാള ചേർക്കാം. നന്നായി വഴന്ന ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കാം.
• ബാക്കി ചേരുവകളും സവാള വെളുത്തുള്ളി കൂട്ടും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
• അവ്ൻ ഡിഷിൽ ചിക്കൻ നിരത്തിയ ശേഷം അരച്ചെടുത്ത കൂട്ട് ചേർക്കാം.
• അവ്ൻ 200°Cയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തിടണം.
• 175°C ൽ 25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാം.