തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചുവന്നമുളകും ചുട്ടെടുത്ത മഹാരാഷ്ട്രൻ സ്റ്റൈലിലുള്ള ഒരു അടിപൊളി എരിവുള്ള ചമ്മന്തിയാണിത്. വളരെ...

ബ്രോക്കൺ മട്ട റൈസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ കാരമൽ ഷോട്ട്സ് തയാറാക്കിയ ഫമിത ഷെർനാസാണ് ഡബിൾ ഹോഴ്സ് ഹോം ഷെഫ് മത്സരത്തിലെ ഈ...

ലോകമിങ്ങനെ ചെറുതായി ചെറുതായി നമ്മുടെ വിരൽത്തുമ്പിലേക്ക് ഒതുങ്ങിയപ്പോൾ വലുതായി വന്നത് കാഴ്ചകളും രുചികളുമൊക്കെയാണ്. ആ...

ജ്യൂസ്, ജ്യൂസ്, ജ്യൂസ്..കുമ്മട്ടിക്ക ജ്യൂസ്..മമ്മൂട്ടിക്കയ്ക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട കുമ്മട്ടിക്ക ജ്യൂസ്... മഹേഷിന്റെ പ്രതികാരം...

ജീവിതത്തിൽ ആദ്യമായി ഒരു പ്രഫഷനൽ ഷെഫിനെ കണ്ട സന്തോഷത്തിലായിരുന്നു കുമരകം വൊക്കേഷനൽ ഹയർസെക്കൻഡറി സ്കൂളിലെ അഞ്ചാം ക്ലാസിലെ...

സ്‌കൂളിൽപ്പോകുന്ന കുട്ടികൾക്ക് എന്ത് കൊടുത്തുവിടും?, തലപുകയ്ക്കാത്ത അമ്മമാർ കുറവ്... വളരുന്ന പ്രായത്തിൽ ഏറ്റവും...

വയനാടൻ ആദിവാസി കുടുംബങ്ങളിൽ തയാറാക്കിയിരുന്ന രുചികരമായ മീൻകറി തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കിയാലോ? മീൻ – 750...

കേരളീയ വിഭവങ്ങളിലെ ഏറ്റവും സ്റ്റൈലിഷ് ആയ പേരാണ് സ്റ്റ്യൂ. സിറിയൻ ക്രിസ്ത്യൻസ് നമ്മുടെ നാട്ടിലെത്തിച്ച വടക്കേ മലബാറില്‍...

പാചകം ചെയ്യാനും പാചകത്തിൽ പുതിയ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താനും അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കാനും...

ഇത് നെത്തോല‍ിയുടെ കാലമാണ്. നെത്തോല‍ിയുടെ സീസണിൽ ആവശ്യാനുസരണം നെത്തോല‍ി കഴിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാനം. ആൻജോവിസ്...

പുതുവർഷത്തിൽ ഭക്ഷണകാര്യത്തിൽ പലരും പല പ്രതിജ്ഞകളും എടുക്കുന്ന സമയം! ഭക്ഷണ കാര്യത്തിൽ നിയന്ത്രണം എടുക്കാൻ...

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെയും പാക്കേജ്ഡ് ഫുഡിന്റെയും ഇക്കാലത്ത് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ശരീരത്തിലേക്കെത്തുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ...

ആയുർവേദമനുസരിച്ച് മനുഷ്യശരീരം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് അഞ്ച് പദാർത്ഥങ്ങളും വാത – പിത്ത – കഫ എന്നീ മൂന്ന് ദോഷങ്ങളും...

പഞ്ചസാരയെ സ്‌നേഹിക്കാത്തവർ ആരെങ്കിലുമുണ്ടോ? ഇഷ്‌ടം കൂടുമ്പോഴും വിജയം തേടിയെത്തുമ്പോഴും പഞ്ചസാരയുടെ മധുരമില്ലാതെ...

സമയം വൈകിയതിന്റെ പേരിൽ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നവരുണ്ട്, ഇവർക്കു ഭക്ഷണത്തിനു പകരം കഴിക്കാവുന്ന സ്നാക്സ് ആണ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ...

ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തില്‍ ഒന്നാം സ്ഥാനക്കാരനാണ് മുട്ട. വലിയ ചെലവില്ലാതെ ലഭിയ്ക്കുന്ന മുട്ട പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. മുട്ടയുടെ...

നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതി അൽസ്ഹൈമേഴ്സ് രോഗത്തെ പ്രതിരോധിച്ചു നിർത്തുന്നുവെന്നു പുതിയ പഠനം. പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച്...

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ഫൈബറിന്റെ സാന്നിധ്യം സാധാരണ കിഴങ്ങുകളിലുള്ളതിന്റെ രണ്ടിരട്ടടി കൂടുലുണ്ട്. ബീറ്റ കരോട്ടിൻ, വൈറ്റമിൻ സി,...

കൂണിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ഏഴ് പോഷകങ്ങളടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റിബോ‌ഫ്ളവിൻ, നിയാസിൻ, പാന്റോതനിക് ആസിഡ്, ബയോട്ടിൻ, കോപ്പർ,...

കാലറി ഏറ്റവും കുറവാണെന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന പ്രത്യേകത. ഫൈബർ, ആന്റി ഓക്സിഡന്റ്സ്, വൈറ്റമിൻ, മിനറൽസ് എന്നിവയുടെ ഉയര്‍ന്ന...

പറഞ്ഞറിയിക്കാനാവാത്ത അഭിനിവേശം. പേരിൽ ഒരു കൊതി ഒഴിച്ചുനിറച്ചുവച്ച പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്. വേനൽക്കാലമെത്തിയാൽ അടുക്കളപ്പടി കടന്ന്...

പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഏവർക്കും അറിയാം, നാട്ടിൽ ധാരാളം ലഭിക്കുന്ന വെള്ളരിക്കയ്ക്ക് ധാരാളം സവിശേഷതകളുണ്ട്. പ്രമേഹവും...