പുതുവർഷത്തിൽ ഭക്ഷണകാര്യത്തിൽ പലരും പല പ്രതിജ്ഞകളും എടുക്കുന്ന സമയം! ഭക്ഷണ കാര്യത്തിൽ നിയന്ത്രണം എടുക്കാൻ...

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെയും പാക്കേജ്ഡ് ഫുഡിന്റെയും ഇക്കാലത്ത് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ശരീരത്തിലേക്കെത്തുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ...

ആയുർവേദമനുസരിച്ച് മനുഷ്യശരീരം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് അഞ്ച് പദാർത്ഥങ്ങളും വാത – പിത്ത – കഫ എന്നീ മൂന്ന് ദോഷങ്ങളും...

പഞ്ചസാരയെ സ്‌നേഹിക്കാത്തവർ ആരെങ്കിലുമുണ്ടോ? ഇഷ്‌ടം കൂടുമ്പോഴും വിജയം തേടിയെത്തുമ്പോഴും പഞ്ചസാരയുടെ മധുരമില്ലാതെ...

സമയം വൈകിയതിന്റെ പേരിൽ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നവരുണ്ട്, ഇവർക്കു ഭക്ഷണത്തിനു പകരം കഴിക്കാവുന്ന സ്നാക്സ് ആണ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ...

ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തില്‍ ഒന്നാം സ്ഥാനക്കാരനാണ് മുട്ട. വലിയ ചെലവില്ലാതെ ലഭിയ്ക്കുന്ന മുട്ട പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. മുട്ടയുടെ...

നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതി അൽസ്ഹൈമേഴ്സ് രോഗത്തെ പ്രതിരോധിച്ചു നിർത്തുന്നുവെന്നു പുതിയ പഠനം. പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച്...

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ഫൈബറിന്റെ സാന്നിധ്യം സാധാരണ കിഴങ്ങുകളിലുള്ളതിന്റെ രണ്ടിരട്ടടി കൂടുലുണ്ട്. ബീറ്റ കരോട്ടിൻ, വൈറ്റമിൻ സി,...

കൂണിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ഏഴ് പോഷകങ്ങളടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റിബോ‌ഫ്ളവിൻ, നിയാസിൻ, പാന്റോതനിക് ആസിഡ്, ബയോട്ടിൻ, കോപ്പർ,...

കാലറി ഏറ്റവും കുറവാണെന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന പ്രത്യേകത. ഫൈബർ, ആന്റി ഓക്സിഡന്റ്സ്, വൈറ്റമിൻ, മിനറൽസ് എന്നിവയുടെ ഉയര്‍ന്ന...

പറഞ്ഞറിയിക്കാനാവാത്ത അഭിനിവേശം. പേരിൽ ഒരു കൊതി ഒഴിച്ചുനിറച്ചുവച്ച പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്. വേനൽക്കാലമെത്തിയാൽ അടുക്കളപ്പടി കടന്ന്...

പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഏവർക്കും അറിയാം, നാട്ടിൽ ധാരാളം ലഭിക്കുന്ന വെള്ളരിക്കയ്ക്ക് ധാരാളം സവിശേഷതകളുണ്ട്. പ്രമേഹവും...

സ്കൂളിൽ പോകുന്ന കുട്ടികളുടെ ബാഗിന്റെയും പുസ്തകങ്ങളുടെയും ഭാരം കുറച്ചുകൊണ്ട് മാനവശേഷി മന്ത്രാലയം നേരിട്ട്...

അത്ര പെട്ടെന്നൊന്നും ആർക്കും കണ്ടുപിടിക്കാനാവാത്ത വിധമാണ് ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളിലെ മായം ചേർക്കൽ. റിഫൈൻഡ് ഓയിലിനെ വെളിച്ചെണ്ണയും...

ഒരു പൊടിക്ക് ഓറഞ്ച് കലർന്ന സൂപ്പർ മഞ്ഞനിറം. കൊള്ളാം. കണ്ടിട്ടു കിടിലൻ. അതിലേക്ക് പൊരിച്ച പോട്ട് ബ്രെഡിന്റെ...

കണ്ടാൽ ചോക്ലേറ്റ് പോലെയിരിക്കുമെങ്കിലും ഇവയെല്ലാം ചോക്ലേറ്റല്ല. നമ്മുടെ അഞ്ചു ഇന്ദ്രിയളെയും തൊട്ടുണർത്താൻ...

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ചേരുവയാണ് റാഗി അഥവാ പഞ്ഞപ്പുല്ല് പഞ്ഞപ്പുല്ലെന്നു പറഞ്ഞാൽ...

കണ്ടാൽ ഇത്തിരിക്കുഞ്ഞൻമാർ, എന്നാൽ കാര്യത്തിൽ കെങ്കേമൻമാർ. പറഞ്ഞുവരുന്നത് ഇത്തിരിപ്പോന്ന ചെറുവിത്തുകളെക്കുറിച്ചാണ്....

ആരോഗ്യവും പോഷകഗുണങ്ങളും നൽകുന്ന ഓട്സിനെ ക്കുറിച്ച് അറിയാം ധാന്യവർഗത്തിൽ പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് ഓട്സ്. Avena sativa എന്നാണ്...

നല്ല തുടക്കം ഏതൊന്നിനും ആവശ്യമാണെന്ന് പറയാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ഇത് പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ശരിയാണ്....

ഭക്ഷണം ആസ്വാദ്യകരമാകുന്നതു പോലെ അലർജിയുമാകാം ചിലപ്പോൾ. വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനാവാതെ ഒഴിവാക്കുന്നവർ...

രോഗികളുടെയും ആശുപത്രികളുടെയും സ്വന്തമായിരുന്നു ഓട്സ് ഒരുകാലത്ത്. ഈ ചീത്തപ്പേരു മാറി മലയാളിയുടെ ഡയറ്റിന്റെ ഭാഗമായി ഓട്സ്...

തൊടുകറികളുടെ കൂട്ടത്തിലാണ് അച്ചാറുകളെ കൂട്ടാറ്. പക്ഷേ, ഇതില്ലെങ്കിൽ പലർക്കും ചോറ് ഇറങ്ങില്ലെന്നതാണ് വാസ്തവം!...

പുതിയ ജീവിത, തൊഴിൽ സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതാണോ മാനസിക പിരിമുറുക്കം? അല്ല എന്നു തന്നെയാണ് ഉത്തരം. എല്ലാക്കാലത്തും...

കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനു രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവു വേഗം കൂട്ടുവാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. പഞ്ചസാര, മൈദാ കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ...