നാട്ടിൻ പുറത്തായാലും നഗരത്തിലായാലും വാളൻ പുളികൾ നിറയെ കായ്ച്ചു നിൽക്കുന്ന സമയമാണീ ലോക്ഡൗൺ കാലം. പലിയിടത്തും എടുത്തു...

ചൊരി മണിലിൽ ചോളം വിളയിച്ച് കർഷകൻ. ആലപ്പുഴ പാണാവള്ളി പുതിയവീട്ടിൽ പി.എൻ.ഹരിദാസാണ് വയലിൽ കൊണ്ടൽ കൃഷിക്കൊപ്പം ചോളവും...

രുചി കൊണ്ട് ഭ്രമിപ്പിക്കുന്ന വേമ്പനാട്ട് കായലിലെ ഞണ്ട് തോരൻ, കാത്സ്യം ധാരാളം ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചേരുവകൾ ഞണ്ട് –...

സ്വന്തം യൂട്യൂബ് ചാനലിലൂടെ പാചകത്തിൽ കൈയടി മേടിച്ച റിമി ടോമി, ടിക്ക് ടോക്ക് റോസ്റ്റിനെ വെല്ലുന്ന സ്പെഷൽ ചിക്കൻ...

‘അഴിമുഖം കണികാണും പെരുമീനോ എന്റെ കരളിൽ ചാടിവീണ കരിമീനോ...’ എന്ന് പാട്ടും പാടി ഒരു കരിമീൻ കറിവച്ചാലോ? അതും തേങ്ങാ...

എന്ത് കാര്യവും ഇഷ്ടത്തോടെ ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ ഭംഗി കൂടും. പാചകത്തിലും ഇഷ്ടത്തോടെ ചെയ്യുമ്പോൾ സന്തോഷമാണെന്ന്...

നാരങ്ങായുടെ ചെറിയ പുളിപ്പുള്ള, കറുമുറു മഞ്ഞജിലേബി...മധുരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് രുചികരമായ ജിലേബി നിമിഷനേരം കൊണ്ട് വീട്ടിൽ...

റമദാൻ ദിവസങ്ങളിൽ നോമ്പ്തുറ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള താരമാണ് രശ്മി സോമൻ, മുൻ വർഷങ്ങളിൽ കടകളിൽ നിന്ന്...

റമ്ദാൻ വിഭവങ്ങൾ തയാറക്കുമ്പോൾ ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമായ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കാറുണ്ട്, വളരെ രുചികരമായി പെട്ടന്ന്...

ക്യാറ്റ് ഫിഷിന്റെ നാടൻ ഇനമാണ് കാരി, മുഷി എന്നൊക്കെ അറിയപ്പെടുന്ന ഈ മത്സ്യം.കുളത്തിലെ ചെളിയിൽ വസിക്കാനാണ്...

വീടിനു മുന്നിലെ നടപ്പാതയിലേക്ക് കയർ കെട്ടി പന്തലിട്ട് പടർത്തിയ കോവയ്ക്ക പറിച്ചെടുത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്താൽ നാലു മണി പലഹാരം...

ലോക്ഡൗൺ സമയത്ത് പുതുപുത്തൻ രുചിക്കൂട്ടുമായി റിമി ടോമി. പാചക വിഡിയോയിൽ ഇത് ആദ്യമായിട്ടാണ് എന്ന ആമുഖത്തോടെയാണ് നാടൻ ബീഫ്...

പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് ആലൂ പറാത്ത തയാറാക്കിയാലോ? അൽപം തൈരും അച്ചാറും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇതിന് പ്രത്യേകിച്ച് കറിയൊന്നും വേണ്ട....

കുളം വെട്ടും മീൻ പിടിക്കലും ഓർമ വെച്ച കാലം മുതലേ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിെല ആവേശക്കാഴ്ചയാണ്. ചൊരിമണൽ നിറഞ്ഞ കരപ്പുറത്ത് (ചേർത്തല...

കാത്സ്യത്തിന്റെ അക്ഷയ ഖനിയായ കക്കാ ഇറച്ചി പെരും ജീരകവും തേങ്ങാക്കൊത്തും ചേർത്ത് ഉലർത്തിയത്. ലോക് ഡൗൺ കാലത്ത്...

റമദാൻ സ്പെഷൽ ശർക്കര കിണ്ണത്തപ്പം തയാറാക്കുന്ന രീതി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് ലക്ഷ്മി നായരാണ്. ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി – മൂന്ന്...

ലോക്ഡൗൺ സമയത്ത് മലയാളികൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവമാണ് തട്ടുകടയിലെ പൊറോട്ട. തട്ടുകടയിലെ സ്വാദ് ഒപ്പിക്കുന്ന പൊറോട്ട...

നാലുമണി ചായയ്ക്കൊപ്പം കറുമുറെ കടിച്ചു തിന്നാം സ്പൈസി പ്രോൺസ് ലോലി പോപ്പ്. കൂടെ സുലൈമാനിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ സൂപ്പർ....

പേരയില ചേർത്ത ചായയോ അത്ഭുതം തോന്നേണ്ട കാര്യമില്ല. ചായ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അതിലേക്കു രണ്ടോ മൂന്നോ പേരയുടെ തളിരിലകൂടി...

വീടു പണിയുടെ ബാക്കി സാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് ഗ്രിൽ അടുപ്പൊരുക്കി കുളത്തിൽ നിന്നും പിടിച്ച വളർത്തു മീനായ ഗിഫ്റ്റ് തിലോപ്പിയ കനലിൽ...

വേമ്പനാട് കായലിലും കായലിനോട് ചേർന്ന കൈത്തോടുകളിലും ധാരാളമായി കാണുന്ന കൂരി മത്സ്യത്തെ ചൂണ്ടയിട്ടും വലവീശിയുമാണ്...

ചോറിനൊപ്പം അപ്രതീക്ഷിതമായി വിളമ്പാവുന്ന സൈഡ് ഡിഷ്. ചെമ്മീനിന്റെ സത്ത് പടവലങ്ങയിലേക്ക് പടർന്നിറങ്ങിയ് നമ്മുടെ രുചി...