ഒന്നാന്തരം രുചിയിൽ ഏറനാടൻ ചെമ്മീൻ കറി

HIGHLIGHTS
  • അപ്പം, പറോട്ട എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം രുചികരമായി കഴിക്കാം...
chemmen-curry
SHARE

അപ്പം, കേരള പറോട്ട അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള ചോറിനൊപ്പം രുചികരമായി വിളമ്പാം ഏറനാടൻ ചെമ്മീൻ കറി.

ചേരുവകൾ

  • ചെമ്മീൻ -  300 ഗ്രാം
  • ഇഞ്ചി -  ഒരു കഷ്ണം
  • വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി
  • സവാള – 1
  • തക്കാളി – 1
  • ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
  • മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/3 ടീസ്പൂൺ
  • തേങ്ങാപ്പാൽ – 50 മില്ലിലിറ്റർ
  • ചുവന്ന മുളക് ചതച്ചത് – 10 ഗ്രാം
  • വെളുത്തുള്ളി – 10 എണ്ണം
  • വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
  • വെളിച്ചെണ്ണ – 20 മില്ലിലിറ്റർ
  • മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് – 10 ഗ്രാം

തയാറാക്കുന്ന വിധം

  • ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ ചേർക്കുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ പൊടി, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്തു യോജിപ്പിക്കുക.
  • തക്കാളി നന്നായി വഴറ്റി വെള്ളം ചേർക്കുക.
  • ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
  • ഇതിലേക്കു തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക.
  • ചതച്ച ചുവന്ന മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയ ഉള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാം.

English Summary : Special prawns curry recipe by Chef Arun Vijayan.

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
Video

Happy Home | ഈ വീട് നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും! 

MORE VIDEOS
{{$ctrl.title}}
{{$ctrl.title}}

{{$ctrl.currentDate}}

  • {{item.description}}