sections
MORE

സ്വീറ്റ് ലുക്കുമത്ത്, പഞ്ചസാര പാനിയിൽ മുങ്ങിയ അറേബ്യൻ മധുരം

Arabian Sweet Recipe
SHARE

ഒരു അറേബ്യൻ വിഭവമാണ് സ്വീറ്റ് ഡബ്ലിംഗ്സ് അഥവാ സ്വീറ്റ് ലുക്കുമത്ത്, രുചിക്കൂട്ട് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കിയാലോ?

ചേരുവകൾ

  • ഗോതമ്പ് പൊടി – 1½ കപ്പ്
  • മൈദ – 1½ കപ്പ്
  • യീസ്റ്റ് - 6 ഗ്രാം
  • പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
  • ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
  • നാരങ്ങ - ½
  • ഏലയ്ക്ക - 2 എണ്ണം
  • ഓയിൽ
  • വെള്ളം

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാത്രത്തിൽ  മൈദയും ഗോതമ്പ് പൊടിയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് യീസ്റ്റും 2 1/2 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നനഞ്ഞ ഒരു തുണിവച്ച് മൂടിയ ശേഷം പാത്രം 45 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഈ സമയം ഇതിനു മുകളിലൊഴിക്കാൻ ഏലയ്ക്ക സിറപ്പ് തയാറാക്കി വയ്ക്കാം.

1 കപ്പ് പഞ്ചസാര 3/4 കപ്പ് വെള്ളവും  നാരങ്ങാ നീരും 2 ഏലക്കയും ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചെടുത്താൽ സിറപ്പ് റെഡി.

45 മിനിറ്റിനു ശേഷം മാവ് നല്ലതുപോലെ ഇളക്കി ചെറു തീയിൽ എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക. തയാറാക്കിയ ഏലയ്ക്ക സിറപ്പ് മുകളിലൂടെ ഒഴിച്ച് കഴിക്കാം.

English Summary: Luqaimat Recipe, Sweet Arabic Dumblings Recipe

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA