Activate your premium subscription today
അമിതവണ്ണവും പ്രമേഹം കുറച്ചുകൊണ്ട് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കൂടാൻ ദിവസവും രണ്ടു നേരം ഹുൻസാ ടീ ശീലമാക്കാം. വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ഇത് നല്ലതാണ്.എന്താണ് ഹുൻസാ ടീ എന്നാവും ചിന്ത. പരമ്പരാഗത ഹെർബൽ ടീ മിശ്രിതമാണ് ഹുൻസ ടീ, സാധാരണയായി തുളസി, പുതിന, ഏലം, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ചിലപ്പോൾ ഹൈബിസ്കസ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ
പരീക്ഷാക്കാലം കുട്ടികൾക്കും രക്ഷിതാക്കൾക്കും ഒരുപോലെ ടെൻഷൻ നിറഞ്ഞതാണ്. ഈ സമയത്ത് കുട്ടികൾക്ക് അനാരോഗ്യകരമായ സ്നാക്സിന് പകരം പ്രോട്ടീൻ, അയൺ, ഫൈബർ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഈയൊരു ലഡ്ഡു കൊടുക്കുകയാണെങ്കിൽ രോഗപ്രതിരോധശക്തിയും ഓർമശക്തിയും കൂട്ടാൻ വളരെ നല്ലതാണ്. ചേരുവകൾ: • ഈത്തപ്പഴം -
ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ ഹൃദയം കീഴടക്കിയ മലബാർ സ്പെഷ്യൽ സ്നാക്കാണ് ഉന്നക്കായ. പഴം ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിലുണ്ടാക്കാവുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരമാണിത്. തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കയും ചേർന്നുളള രുചിയാണ്. എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ · നേന്ത്രപ്പഴം 3 എണ്ണം · നാളികേരം ചിരകിയത് 1 കപ്പ് ·
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്ന പുതുമയാർന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാം. ഇപ്പോൾ എണ്ണ ഒട്ടും ചേർക്കാതെ വെള്ളത്തിൽ പൊരിച്ച കോഴിയാണ് ആരോഗ്യ പ്രിയരുടെ ഇഷ്ടവിഭവം. എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം ഒട്ടുമില്ലാത്തതിനാൽ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണെന്നു പറയപ്പെടുന്നു. എന്തായാലും ഇതിന്റെ മസാലക്കൂട്ടിനും വലിയ സ്വീകാര്യതയാണ്
ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ളയൊന്നാണ് പുതിന. പുതിന രക്തത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കൾ നീക്കി രക്തം ശുദ്ധിയാക്കുന്നു. ദഹനശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നു. പുതിനയിൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും നാരുകളും കാത്സ്യവും ഫോസ്ഫറസും വൈറ്റമിൻ സി, എ തുടങ്ങിയവയും ധാരാളമുണ്ട്. പുതിന കൊണ്ട് രുചികരമായ ചട്ണി തയാറാക്കാം. ദോശക്കും ഇഡ്ഡലിക്കും
കുതിര ബിരിയാണി അല്ലെങ്കിൽ നെയ്ക്കോട്ട് ബിരിയാണി എന്ന് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ബിരിയാണി അരി ഇല്ലാതെ തന്നെ സൂപ്പർ രുചിയിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു മലബാർ സ്പെഷൽ ബിരിയാണി. ചേരുവകൾ: A. ബിരിയാണി മസാലയ്ക്ക്: • പോത്തിന്റെ കാൽ (നെയ്യ്ക്കൊട്ട്) - ഒന്നര കിലോഗ്രാം • വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ • ഉള്ളി • പച്ചമുളക് - 2 • ഇഞ്ചി
സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് കൂന്തൽ,കണവ അഥവാ സ്ക്വിഡ്. വൃത്തിയാക്കിയ കൂന്തലിനുള്ളിൽ മസാലക്കൂട്ടു നിറച്ചു തയാറാക്കുന്ന സ്റ്റഫ്ഡ് സ്ക്വിഡിന്റെ രുചിക്കൂട്ടു നോക്കാം. ചേരുവകൾ •കണവ - ഒന്നര കിലോ •വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ •ഇഞ്ചി ചതച്ചത് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ •പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ •ചെറിയ ഉള്ളി - 30
കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ വണ്ണം കുറയ്ക്കാം എന്ന സവിശേഷത കൊണ്ട് ജനശ്രദ്ധ പിടിച്ചു പറ്റിയ ഒന്നാണ് കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് അഥവാ കീറ്റോ ഡയറ്റ്. കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികളും പഴവർഗങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും കുറവാണെങ്കിൽ കൂടി അനുവദനീയമായ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് തന്നെ രുചികരവും വൈവിധ്യമാർന്ന കീറ്റോജെനിക്
വെറും 10 മിനിറ്റിൽ കറുമുറെ മുറുക്ക് തയാറാക്കാം. വറുത്ത അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മുറുക്കിൽ ഉഴുന്ന് ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ചേരുവകൾ •കടലമാവ് - 1 കപ്പ് •വറുത്ത അരിപ്പൊടി - 1/2 കപ്പ് •ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ •എണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം •ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിപ്പൊടിയും,
മുളക്ചമ്മന്തി തയാറാക്കാൻ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ ഇത് ഒരു സ്പെഷൽ മുളക് ചമ്മന്തിയാണ്. പണ്ട് കാലത്തു നാട്ടിൻ പുറങ്ങളിൽ വയറ്റാട്ടിമാർ പ്രസവിച്ചു കിടക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് തയാറാക്കി കൊടുത്തിരുന്ന ഒരു സ്പെഷൽ മരുന്ന് ചമ്മന്തി. വയറുകുറയ്ക്കാനും മുറിവ് ഉണങ്ങാനും കൊടുത്തിരുന്നൊരു മരുന്നു ചമ്മന്തി. ചേരുവകൾ
അരിപ്പൊടി ഇല്ലാതെ നെയ്യപ്പം റെഡി. നെയ്യപ്പം സാധാരണ അരി അരച്ചിട്ടാണ് ഉണ്ടാക്കാറ്. എന്നാൽ അരിപ്പൊടി ഇല്ലാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നെയ്യപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •റവ - 1 & 1/2 കപ്പ് •മൈദ - 1 & 1/2 കപ്പ് •ഉപ്പ് - കാൽ ടീസ്പൂൺ •ശർക്കര - 300 ഗ്രാം •വെള്ളം - 2 & 1/2
കിണ്ണത്തപ്പം ഇഷ്ടമാണോ? മലബാർ സ്പെഷ്യൽ കിണ്ണത്തപ്പം തയാറാക്കിയാലോ? ഇനി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ ചോറ്- 2 കപ്പ് അരിപൊടി-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഏലക്കായപൊടി- ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങാപാൽ- 2 കപ്പ് ശർക്കര- 400 ഉപ്പ്-ഒരു നുള്ള് നെയ്യ്- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കശുവണ്ടി- ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്നവിധം ഒരുമിക്സി ജാറിലേക്കു ചോറ്
പൊറോട്ടയ്ക്കൊപ്പം കുറച്ച് ബീഫ് റോസ്റ്റ് കൂടിയുണ്ടെങ്കിൽ അടിപൊളിയാകുന്നവരാണ് മിക്ക മലയാളികളും. കപ്പയും ബീഫ് കറിയുമാണ് മലയാളിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റൊരു കോമ്പിനേഷൻ. അവധിദിവസം ഒന്ന് ആഘോഷമാക്കാൻ വീട്ടിൽ ബീഫ് വാങ്ങുന്നവരാണ് മിക്കവരും. എന്നാൽ, ബീഫ് വാങ്ങുമ്പോൾ അത് നല്ല ബീഫാണോ അതോ മോശം ബീഫ് ആണോ എന്ന് എങ്ങനെ
കുഴക്കലും പരത്തലും ഒന്നുമില്ലാതെ തന്നെ നല്ല ക്രിസ്പിയായ കുഴലപ്പം വളരെ പെട്ടെന്ന് തയാറാക്കാം. ഇതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •അരിപ്പൊടി - 3 കപ്പ് •വെള്ളം - മൂന്നേമുക്കാൽ കപ്പ് •തേങ്ങ ചിരവിയത് - മുക്കാൽ കപ്പ് •ചെറിയ ഉള്ളി - പത്തെണ്ണം •വെളുത്തുള്ളി - ആറെണ്ണം •ചെറിയ ജീരകം - അര ടീസ്പൂൺ •ഉപ്പ് - അര
ചോറിന് കറി ഒന്നുമില്ലേ? എങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട, പച്ചക്കറികൾ ഒന്നും ചേർക്കാതെ മുളക് കൊണ്ട് ഒരു നല്ല കറി തയാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ മുളക് - 10 എണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി - 8 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി - 4 ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം കറിവേപ്പില - കുറച്ച് ഉണക്കമുളക് - 4 വെളിച്ചെണ്ണ - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ
ക്രിസ്മസിന് പ്രധാനമാണ് പാലപ്പം. നല്ല മൊരിഞ്ഞ മയമുള്ള പാലപ്പവും താറാവ് കറിയും ക്രിസ്മസ് പ്രാതലിന് ഉത്തമം. തലേന്ന് അരി കുതിർക്കാതെ തന്നെ അടിപൊളി പാലപ്പം തയാറാക്കാം. ഒരുമണിക്കൂർ കൊണ്ട് പൂ പോലത്തെ പാലപ്പം ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി- 2 കപ്പ് ചോറ് - 1 കപ്പ് യീസ്റ്റ് - 1 റ്റീസ്പൂൺ ഉപ്പു - 1
ചെമ്മീനും കണവയും ഞണ്ടുമൊക്കെ മിക്ക ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും പ്രിയമാണ്. ഇത്തവണത്തെ ക്രിസ്മസിന്റെ തനിനാടൻ രുചികൂട്ടിൽ കൂന്തൽ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ചേരുവകൾ കണവ - 500 gm സവാള - 1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 1&1/2 കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ
വെറും അഞ്ചു മിനിറ്റിൽ കിടിലൻ പുഡ്ഡിങ് റെഡിയാക്കാം. വീട്ടിൽ എപ്പോഴും ഉള്ള വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം മതി ഇതുണ്ടാക്കാൻ. എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നത് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ബ്രഡ് - 14 സ്ലൈസ് പാല് - ഒരു ലിറ്റർ കോൺഫ്ലവർ - ആറ് ടേബിൾ സ്പൂൺ പിസ്താ പൗഡർ - 100 ഗ്രാം ഏലക്കാപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് - ഒരു
അച്ചപ്പം കറുമുറ തിന്നാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. ക്രിസ്പി ആയിട്ടുള്ള അച്ചപ്പം നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ 1 കപ്പ് അരി കൊണ്ട് തയാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ അച്ചപ്പത്തിന്റെ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടാം. ചേരുവകൾ •അരി - 1 കപ്പ് •പഞ്ചസാര - 3-5 ടേബിൾസ്പൂൺ
നാരങ്ങാ അച്ചാർ കഞ്ഞിക്കും ചോറിനുമൊക്കെ നല്ലതാണ്. നല്ലതുപോലെ കുറുകിയും പെരട്ടിയുമൊക്കെ അച്ചാറ് തയാറാക്കാറുണ്ട്. കണ്ണൂർ സദ്യ സ്പെഷ്യൽ നാരങ്ങ കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അങ്ങനെയൊന്ന് തയാറാക്കാം. ഗണപതി നാരങ്ങ / സിട്രോൺ - 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത്/ 300 ഗ്രാം വാളൻ പുളി - 50 ഗ്രാം മുളകുപൊടി - 3 ടീസ്പൂണ് പച്ചമുളക്
ചോറിന് കറിയൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ അധികം സമയം കളയാതെ രുചികരമായ സ്പെഷൽ മോരു കറി ഉണ്ടാക്കാം. സിംപിളാണ്. കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടമാകും. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പപ്പായ പകുതി- ചെറുതായി നുറുക്കിയത് കാന്താരി മുളക് - 10 - 15 എണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി - 8 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി - 4 ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം കറിവേപ്പില -
വെജിറ്റബിൾ പ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ് പനീർ. ചപ്പാത്തിയ്ക്കുമൊക്കെ സൂപ്പർ കോമ്പിനേഷനാണ്. പനീർ ടിക്ക ബർഗർ തയാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പനീർ :200ഗ്രാം ബർഗർ ബൻ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് :1ടീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി :2ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി :1ടീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി :1ടീസ്പൂൺ ക സൂരി മേത്തി ഉപ്പ് ഗരം
ഒട്ടും എണ്ണയില്ലാതെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഒരു കിടിലൻ പലഹാരം തയാറാക്കാം. എന്നും ഒരേ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാതെ വെറൈറ്റിയാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടമാകും. സിംപിളായി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •റവ - ഒരു കപ്പ് •ഏത്തപ്പഴം - രണ്ടെണ്ണം •കരിപ്പെട്ടി - 250 ഗ്രാം •വെള്ളം - ഒരു കപ്പ് •ഏലക്കാപ്പൊടി - ഒരു
ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ് പച്ചപപ്പായ. ആസ്ത്മ, ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്, സന്ധിവാതം, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് ഇവക്കെല്ലാം പച്ചപപ്പായ നല്ല ഔഷധമാണ്. പുകവലിക്കാരിൽ ശ്വാസകോശത്തിന്റെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എയും ഇതിലുണ്ട്. പച്ചപപ്പായ നീര് ടോൺസിലുകൾ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും. നമ്മളിൽ പലരും പച്ച
പാലപ്പവും മുട്ടയും ബീഫും ചിക്കനുമൊക്കെ നല്ല കോമ്പിനേഷനാണ്. എന്നൽ അരികൊക്കെ മൊരിഞ്ഞ മയമുള്ള അപ്പം മിക്കവർക്കും ശരിയാകാറില്ല, നല്ല മയമുള്ള അപ്പം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. കൂട്ടത്തിൽ കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ എഗ്ഗ് മോളിയും. ചേരുവകൾ •പച്ചരി – 1 1/2 കപ്പ് •തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് – 3/4 കപ്പ് •ചോറ് -
ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യം ലഭിക്കണമെങ്കില് നല്ല ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരണം. പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും എല്ലാ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ വിഭവമെങ്കിൽ ഏറ്റവും നല്ലത്. രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊപ്പം കഴിക്കാനായി ഇതാ ഒരു ഹൈ പ്രോട്ടീൻ കറി. എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു നാടൻ ചെറുപയർ കറി. എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കാം.
മീൻ കറി പല രുചിയിൽ തയാറാക്കാറുണ്ട്. തേങ്ങയരച്ചും മുളകിട്ടും പീരയായുമൊക്കെ. ഏതായാലും മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. പലനാട്ടിൽ വ്യത്യസ്തമായാണ് മീന്കറി തയാറാക്കുന്നത്, പുതിയ രീതിയിൽ നാടൻ മീൻകറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള് മീന് – 1 കിലോ കുടംപുളി – 5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി -10 അല്ലി ഇഞ്ചി
ബിസ്ക്കറ്റ് പുഡ്ഡിങ് ആരേയും കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ തയാറാക്കിയാലോ...? ചേരുവകൾ വൈറ്റ് സോസ് തയാറാക്കാൻ ഫ്രഷ് ക്രീം -1 കപ്പ് കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് -1 കപ്പ് കോൺഫ്ലോർ- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാൽ - 300 മില്ലിലിറ്റർ വാനില എസൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് തയാറാക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് പൗഡർ - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ
കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് വീട്ടിൽ തയാറാക്കിയാലോ! വളരെ കുറച്ചു ചേരുവകൾ മതി, ഹോംമെയ്ഡ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി സൂക്ഷിക്കാം. കൃത്രിമ ചേരുവകൾ ഒന്നുമില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ചോദിച്ചു വാശിപിടിക്കുന്ന കുട്ടികുറുമ്പുകൾക്ക് ഇത് ധൈര്യമായി നൽകാം. ചേരുവകൾ നെയ്യ് - 4
മുട്ടയും അവ്നും ബീറ്ററും ഒന്നും വേണ്ട, ചായ പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് റെഡി. ചേരുവകൾ മൈദ - 1 1/2 കപ്പ് കൊക്കോ പൗഡർ - 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബേക്കിങ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിങ് സോഡ - 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള് പാൽ - 1 1/4 കപ്പ് ഓയിൽ - 1/4 കപ്പ് വാനില എസൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ കുക്കിങ് ചോക്ലേറ്റ് - 150
പുട്ടിന് കടലക്കറി മസ്റ്റാണ്. അപ്പത്തിനും ഇടിയപ്പത്തിനുമൊക്കെ അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനണ്. പല രുചിയിൽ കടലക്കറി തയാറാക്കവുന്നതാണ്. തേങ്ങ വറുത്തരച്ചും അല്ലാതെയുമൊക്കെ. തേങ്ങ അരയ്ക്കാതെ നല്ല കുറുകിയ കടലക്കറി എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. കടല :1ഗ്ലാസ് സവാള :2വലുത് തക്കാളി :2 പച്ചമുളക് :3 ഇഞ്ചി :ഒരു
അപ്പത്തിനും ഇടിയപ്പത്തിനും മുട്ടകറി ബെസ്റ്റ് കോമ്പിനേഷനാണ്. എന്നും തയാറാക്കുന്ന രീതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി മുട്ടകറി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? രുചിയേറിയ മലായ് എഗ്ഗ് കറി ഒന്നും തയാറാക്കി നോക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ മുട്ട - 4 സവാള - 2 മീഡിയം സൈസ് പച്ചമുളക് - 3+1 വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ
ചോറിനും കഞ്ഞിയ്ക്കും അച്ചാർ അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനാണ്. മാങ്ങാ സീസണ് ആയാൽ പിന്നെ മാങ്ങ അച്ചാറും ഉപ്പിലിട്ടതുമൊക്കെ റെഡിയാകും. മാങ്ങയും നാരങ്ങയും മാത്രമല്ല മീനും ഇറച്ചിയുമൊക്കെ അച്ചാർ ഇടാറുണ്ട്. അതിലൊരു വെറൈറ്റിയാണ് ചാമ്പങ്ങ അച്ചാർ. സിംപിളായി എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചാമ്പക്ക :8 മുളക് പൊടി
കറുത്തുപോയ പഴവും ഓട്സും ഉണ്ടെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാം രുചിയേറും പഴം പാൻ കേക്ക്. പഴം കറുത്തു പോയാൽ ഇനി കളയേണ്ട, നാലുമണി പലഹാരം തയാറാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടമാകും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ഓട്സ് - അര കപ്പ് •പഴുത്തുകൂടിയ പഴം - 6 •മുട്ട - രണ്ടെണ്ണം •ഏലക്കാപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങ വറുത്തരച്ച കറികൾ ചോറിന് സൂപ്പറാണ്. അതുപോലെയാണ് തീയലും. തീയലുകളിൽ രാജാവ് ആണ് ചേന തീയൽ, തീയലിനു രുചികൂട്ടാൻ ഇതാ ചില പൊടിക്കൈകൾ. ഇത് വളരെ രുചികരവും ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ ലളിതവുമാണ് ചേരുവകൾ •ചേന - 500 ഗ്രാം •പച്ചമുളക് - 2 •കുറച്ച് കറിവേപ്പില •മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ •ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ •പുളി:
പച്ചമാങ്ങ വച്ച് ഇതുപോലൊരു കറിയുണ്ടെങ്കിൽ ആരായാലും ഇഷ്ടം പോലെ ചോറുണ്ണും. പച്ചമാങ്ങ ധാരാളം കിട്ടുന്ന സമയത്ത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു കറിയാണ് ഇത്. എങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •പച്ചമാങ്ങ - രണ്ടെണ്ണം •വെളുത്തുള്ളി - 6 •പച്ചമുളക് - 6 •ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷണം •കറിവേപ്പില - 3
ലളിതം മനോഹരം ഈ ഇളനീർ പുഡ്ഡിങ്. വീട്ടിൽ ഉള്ള 3 ചേരുവകൾ മതി വായിൽ ഇട്ടാൽ അലിഞ്ഞുപോകും പുഡ്ഡിങ്. ഇളനീർ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ഘടനയും ഇലാസ്തികതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ പുഡ്ഡിങ്ങിൽ ഇളനീരും പഞ്ചസാരയുമാണ് പ്രധാനമായും ചേർക്കുന്നത്. അതീവ
വീട്ടിൽ തയാറാക്കുന്ന ചിക്കൻ ഷവർമയുടെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെ ആണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പെർഫെക്റ്റ് ആയി ഷവർമ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •എല്ല് ഇല്ലാത്ത ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം •തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ് •ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - 1/4 കപ്പ് •ലെറ്റൂസ് അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ് •കുക്കുമ്പർ അരിഞ്ഞത് - 1/2
കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് പീത്സ. വളരെ പെട്ടെന്ന് അധികം മെനക്കെടാതെ പീത്സയെക്കാൾ രുചിയിൽ നിറയെ വെജിറ്റബിൾസും ആയി നല്ലൊരു വിഭവം തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ •ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് 1 •ക്യാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് 1 •ക്യാപ്സിക്കം ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ് •സവാള ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത്
മയോണൈസ് തേച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഷവർമയ്ക്കും ചിക്കൻ റോളിനും പ്രത്യേക രുചി തന്നെയാണ്. കുട്ടികൾക്ക് ഇത് കൊടുക്കാൻ നമ്മൾ പലപ്പോഴും മടി കാണിക്കാറുണ്ട്, കാരണം വേവിക്കാത്ത മുട്ട വച്ചിട്ടാണ് മയോണൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മയോണൈസ് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതെങ്ങനെ
മഷ്റൂമിൽ നിറയെ പ്രോട്ടീനും, ആന്റിഓക്സിഡൻസും, ഫൈബറും, വൈറ്റമിൻ ഡിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്കും, കാൻസറും, അൽഷിമേഴ്സുംം, പ്രമേഹവും തടയാൻ ഉത്തമമാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു മഷ്റൂം റോൾ എങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •മഷ്റൂം - 150 ഗ്രാം •തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1/2
നല്ല ചൂടു ഉണ്ണിയപ്പവും ചായയും അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനാണ്. മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള പലഹാരമാണിത്. കുഴിയപ്പം, കാരപ്പം, കാരോലപ്പം എന്നീ പേരുകളിലും അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്. ഇനി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മാവ് തയാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ ഉണ്ണിയപ്പം ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ചരി -2കപ്പ് ചെറുപഴം -4 എണ്ണം ശർക്കര -500 ഗ്രാം വെള്ളം –
മത്സ്യവിഭവങ്ങള്ക്ക് മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. ഇതില് മത്തിക്കുള്ള സ്ഥാനം മറ്റൊന്നിനും ഇല്ല എന്ന് തന്നെ ഉറപ്പിച്ച് പറയാം. മത്തി ഉപയോഗിച്ച് എന്തൊക്കെ വിഭവങ്ങള് ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും കണക്കില്ല. ഇനി മത്തി അല്പം കുരുമുളകിട്ട് വരട്ട് തയാറാക്കിയാലോ.. കൊതിയൂറും മത്തി വരട്ട് കുക്കറിൽ വളരെ
പായസം ഇല്ലാതെ എന്ത് വിഷു. സദ്യയ്ക്ക് മാറ്റ്കൂട്ടുന്നത് പായസമാണ്. പാലടയും അടപ്രഥമനും കടലപരിപ്പുമൊക്കെയുണ്ട്. അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇതാ ഒരു അടിപൊളി പായസം പെട്ടെന്ന് തന്നെ തയാറാക്കാം. കുക്കറിൽ പരിപ്പ് പ്രഥമൻ ഇങ്ങനെ വച്ചോളൂ. ചേരുവകൾ •ചെറുപയർ പരിപ്പ് - ഒന്നര കപ്പ് •ഒരു വലിയ തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ
മിക്കവർക്കും അത്ര പ്രിയമല്ലാത്ത പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് വെണ്ടയ്ക്ക. ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ടെങ്കിലും ചിലരെങ്കിലും മാറ്റിനിർത്തുന്ന ഒന്നാണിത്. വെണ്ടയ്ക്ക ധാരാളം പോഷകങ്ങള് നല്കുന്ന ന്യൂട്രിയന്റ് പവര്ഹൗസാണ്. ധാരാളം ഫൈബര് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെണ്ടയ്ക്ക ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്. വെണ്ടയ്ക്ക പതിവായി കഴിക്കുന്നത്
ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും പുട്ടും അപ്പവുമൊക്കെ കഴിച്ചു മടുത്തവർക്ക് ഇനി അടിപൊളി വെറൈറ്റി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് തയാറാക്കാം. ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാവുന്ന രുചിയൂറും പലഹാരം. നിറം കൊണ്ടും സ്വാദുകൊണ്ടും ആർക്കും ഇഷ്ടമാകും ഈ വിഭവം. മാവ് കുഴക്കാതെ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെഡിയാക്കാൻ പറ്റും എന്നുള്ളതാണ്
എണ്ണ ചേർക്കാതെ ഉള്ളി വഴറ്റാതെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സ്നാക്ക്. നിറയെ പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും അടങ്ങിയതുകൊണ്ട് തന്നെ ഈ സ്നാക്ക് വളരെ ഹെൽത്തിയാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ബ്രൗൺ ബ്രഡ് - 10 പീസ് •ഗോതമ്പുപൊടി - കാൽകപ്പ് •വെള്ളം - മുക്കാൽ
ഇഡ്ഡലിയ്ക്കും ദോശയ്ക്കും ചോറിനുമൊക്കെ സാമ്പാർ സൂപ്പറാണ്. സാമ്പാറിന് രുചിയേറുന്നത് സാമ്പാർ പൊടി ചേർക്കുമ്പോഴാണ്. ഈ കൂട്ട് വീട്ടിൽ തയാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. തേങ്ങ വർത്തുപൊടിച്ച സാമ്പാർപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? ഇനി സാമ്പാർ വയ്ക്കുമ്പോൾ ഈ പൊടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. തേങ്ങ ചേർത്ത് വർത്തു പൊടിച്ച
ഒരു തുള്ളി പാലോ പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാതെ തന്നെ വളരെ ഹെൽത്തിയായ ഒരു ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ടാക്കാം. തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഡയറ്റിലും ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ഡ്രിങ്കാണിത്. ഇഫ്താറിനും ഈ വിഭവം വിളമ്പാം. അധികം സമയം അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കാതെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ ഈ ഹെൽത്തി ഡ്രിങ്ക് തയാറാക്കാമെന്ന്
പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രധമ സ്ഥാനമാണ് ദോശയ്ക്കും ഇഡ്ഡലിയ്ക്കുമൊക്കെ. സാമ്പാറും ചമ്മന്തിയുമുണ്ടെങ്കിൽ കൂശാലായി. അരിയും ഉഴുന്നും വെള്ളത്തിൽ ഇടാതെ തന്നെ പൂ പോലെ ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കാം. ചിലപ്പോഴെങ്കിലും നമ്മൾ അരി വെള്ളത്തിൽ ഇടാൻ മറന്നു പോകാറുണ്ട്. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു അടിപൊളി റെസിപ്പി ആണ്
Results 1-50 of 4175
