Download Manorama Online App
രാവിലെ തന്നെ എണീറ്റ് ചായ ഉണ്ടാക്കാനായി പാല് എടുത്തു നോക്കുമ്പോള് പിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. നിങ്ങള് ആണെങ്കില് എന്തു ചെയ്യും? നേരെ കിച്ചന് സിങ്കിലേക്ക് ഒറ്റ കമിഴ്ത്തലാണ്. മനസ്സില് അപ്പോള് ഭയങ്കര കുറ്റബോധമായിരിക്കും, ഇത്രയും പാല് പാഴാക്കിക്കളഞ്ഞല്ലോ എന്നോര്ത്ത്. ചൂടുകാലമാകുമ്പോള് പാല്
മിക്ക കറികൾക്കും രുചിയും ഗന്ധവും വർദ്ധിപ്പിക്കുവാനായി ഉണക്കമുളക് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റൽമുളക് ചേർക്കാറുണ്ട്. ചിലതിന് എരിവ് അൽപം കൂടുതലാണെങ്കിലും കറികളിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. കടകളിൽ നിന്നും മുളക് വാങ്ങി വീട്ടിൽ തന്നെ പൊടിച്ചെടുക്കുന്നവരുമുണ്ട്. അതിനായി വറ്റൽമുളക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയാലും ചിലത്
പോഷക സമ്പുഷ്ടവും അതിനൊപ്പം തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ പാകം ചെയ്തു തയാറാക്കാമെന്നതുമാണ് മുട്ടയെ ജനപ്രിയമാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ. ബ്രെഡിനൊപ്പമോ സാലഡിലോ സാൻഡ്വിച്ചിലോ എന്നുവേണ്ട ഏതിനൊപ്പവും മുട്ട കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് മാത്രമല്ലാതെ പല വിചിത്ര കോമ്പിനേഷനുകൾക്കൊപ്പവും മുട്ടയുടെ പുതു വേർഷൻ നാം കണ്ടു കഴിഞ്ഞു. മുട്ട
നെയ്ച്ചോറും ബിരിയാണിയും മറ്റും ഉണ്ടാക്കുമ്പോള് വലിയ ഉള്ളി വളരെ കനംകുറച്ച് അരിഞ്ഞു പൊരിച്ചെടുത്തത് വിതറാറുണ്ട്. മാത്രമല്ല, പല ഇന്ത്യന് കറികളിലും ഇങ്ങനെ പൊരിച്ചെടുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങള്ക്ക് പ്രത്യേക രുചിയും മണവും നല്കുന്നു. കാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ തകരാറുകൾ എന്നിവ തടയാനും
ഐസ്ക്രീമും തണുത്ത ജൂസുകളും എന്നുവേണ്ട ഉള്ളം തണുപ്പിക്കാൻ പല തരം പാനീയങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്ന ദിവസങ്ങളിലൂടെയാണ് കടന്നു പൊയ്കൊണ്ടിരിക്കുന്നത്. ചൂട് അത്രയേറെ വലക്കുന്നുവെന്നു ചുരുക്കം. പണ്ടുണ്ടായിരുന്നതും എന്നാൽ ഇടക്കാലത്തു അപ്രത്യക്ഷമായതുമായ ഒന്നാണ് ഗോലി സോഡ. മനസങ്ങ് നീറണേ...ഗോലി സോഡ നീയാ...എന്ന്
തേങ്ങയില്ലാത്ത കറികള് പൊതുവേ കുറവാണ് കേരളത്തില്. നിത്യവും ഉപയോഗിക്കുന്ന അടുക്കളസാധനമാണെങ്കിലും തേങ്ങ ചിലപ്പോള് അധികമായിപ്പോവാറുണ്ട്. പുറത്ത് യാത്ര പോകേണ്ട സാഹചര്യം വരുമ്പോള്, പൊട്ടിച്ച തേങ്ങ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാന് ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാകാറുണ്ടോ? എങ്കില് ഇതാ ചില പൊടിക്കൈകള്. തേങ്ങ അരച്ചത്
പലതരത്തിലുള്ള പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കാണ് ദിവസവും നാം സാക്ഷികളാകുന്നത്. സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ കാഴ്ചക്കാരിലേക്കെത്തുന്ന ഈ പരീക്ഷണ വിഭവങ്ങളിൽ ചിലതെല്ലാം ഇരുകയ്യും നീട്ടി സ്വീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ചിലതിനു നിശിത വിമർശനങ്ങളാണ് ഏറ്റുവാങ്ങേണ്ടി വരുന്നത്. കാഴ്ചയിൽ ഇതു താനല്ലയോ അത് എന്ന ആശങ്കയുണർത്തുന്ന ഒരു
കാണുന്നവരുടെ മുഴുവൻ തോളിൽ കൈയിട്ട് വർത്തമാനം പറഞ്ഞുപോകുന്ന ഒരു കൂട്ടുകാരനേപ്പോലെയാണ് ലൈം എന്ന പരിഷ്കാരിയായ നാരങ്ങ. പണ്ട് മൂന്നിടത്തുനിന്നും വന്ന നാരങ്ങയും വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഒറ്റ ഗ്ലാസിൽ കൂട്ടുകൂടി ഒന്നായി ‘സാദാ’നാരങ്ങാവെള്ളമായ കാലമൊക്കെ പോയി. ഇപ്പോ ലൈമും സോഡയും ധാരാളം ഫ്രെണ്ട്സിനോടൊപ്പം
അമിത വണ്ണവും കുടവയറും ചിലരെ മാനസികമായി ഒട്ടൊന്നുമല്ല ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുക. കൃത്യമായ വ്യായാമവും ഭക്ഷണവുമുണ്ടെങ്കിൽ അമിതവണ്ണത്തിൽ നിന്നും ഒരു പരിധി വരെ രക്ഷ നേടാൻ കഴിയും. വ്യായാമം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം തന്നെ വെറും വയറ്റിൽ ഒരു പാനീയം കൂടി കുടിക്കാം. ജീരകവും ഫ്ളാക്സ് സീഡുമൊക്കെ ചേരുന്ന ഈ വെള്ളത്തിന് ഗുണങ്ങൾ
സാമ്പാറും അവിയലും പരിപ്പുകറിയും മാത്രമല്ല, വേറെ പല വിഭവങ്ങളും മുരിങ്ങക്കായ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. നമ്മുടെ പ്രധാനമന്ത്രി നരേന്ദ്ര മോദിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് മുരിങ്ങക്കാ പറാത്ത. വളരെ രുചികരമായ ഈ വിഭവം തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടു മുരിങ്ങക്കാ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ച്,
മീൻ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികൾ ചുരുക്കമായിരിക്കും. കഴിക്കാനേറെ ഇഷ്ടമെങ്കിലും മീൻ വെട്ടി, വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കുക എന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം തന്നെയാണ്. കരിമീനോ പള്ളത്തിയോ പോലുള്ള മീനുകളാണെങ്കിൽ പറയുകയും വേണ്ട. വെട്ടിയെടുക്കുക എന്നത് കുറച്ചു ബുദ്ധിമുട്ടു തന്നെയാണ്. എന്നാലിനി അക്കാര്യമോർത്തു
കറികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറെ പ്രിയമാണെങ്കിലും അതിനായി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പോലുള്ളവ തൊലി കളഞ്ഞെടുക്കുക എന്നത് ചിലരെ സംബന്ധിച്ച് ഏറെ പ്രയാസമുള്ള കാര്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞെടുക്കുക കുറച്ചു ബുദ്ധിമുട്ട് തന്നെയാണ്. എന്നാൽ ഏതു കറിയിലെയും പ്രധാന കൂട്ടായ വെളുത്തുള്ളിയെ ഒഴിവാക്കാനും
ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജസ്വലമായിരിക്കാൻ പോഷകങ്ങൾ ധാരാളമടങ്ങിയ പ്രഭാത ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്ന കാര്യത്തിൽ ആർക്കും തന്നെയും എതിരഭിപ്രായമുണ്ടായിരിക്കുകയില്ല. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയെല്ലാം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ ശരിയായ രീതിയിലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ ക്രമം തന്നെ വേണം. എന്നാൽ പ്രമേഹമുള്ളവർ
നല്ല നാടൻ ഭക്ഷണം മുതൽ കോണ്ടിനെന്റൽ വിഭവങ്ങൾ വരെ തീൻമേശയില് നിരത്തിയാലും ആ സ്പെഷൽ ആഫ്രിക്കൻ വിഭവമാണ് ചിന്നു ചാന്ദിനിക്ക് ഇഷ്ടം. തമാശ, ഭീമന്റെ വഴി, കാതൽ തുടങ്ങിയ സിനിമകളിലൂടെ പ്രക്ഷകരുടെ ഹൃദയം കീഴടക്കിയ ചിന്നുവിന്റെ ഹൃദയം കീഴടക്കിയത് ചിപ്സ് മായായി എന്ന ആഫ്രിക്കൻ വിഭവമാണ്. പാചകത്തെക്കുറിച്ചും ഇഷ്ട
മുംബൈയില് പോയിട്ടുള്ളവര്ക്ക് അറിയാം, വടപാവിന് തെരുവോരക്കടകളില് എത്രത്തോളം സ്വാധീനമുണ്ടെന്ന്. അതുകൊണ്ടാണ് 'ബോംബെ ബർഗർ' എന്നും ഇതിനെ വിളിക്കുന്നത്. ഉള്ളില്, പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മല്ലിയിലയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് കുഴച്ച് മാവിൽ മുക്കി പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന വട വെച്ച്, പുറമേ ചുവന്ന മുളക്പൊടി വിതറി
കടുത്ത ചൂടിൽ വലയുകയാണ് മനുഷ്യരും ഒപ്പം മറ്റു ജീവജാലങ്ങളും. ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുക എന്നതു മാത്രമാണ് ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കാനുള്ള പോംവഴി. അതിനൊപ്പം തന്നെ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടി ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും. ഒരേസമയം ശരീരത്തിന് തണുപ്പും അതിനൊപ്പം തന്നെ പോഷക ഗുണങ്ങളും പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന
കര്ണാടകയിലും പഞ്ഞിമിഠായിയ്ക്കും ഗോബി മഞ്ചൂരിയനും വിലക്ക്. ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമല്ല എന്നു ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയാണ് കര്ണാടക ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം വില്പന നിരോധിച്ചത്. ഇക്കഴിഞ്ഞിടയ്ക്ക് ഗോവയിൽ ഗോബി മഞ്ചൂരിയനും തമിഴ്നാട്, പുതുച്ചേരി എന്നിവിടങ്ങളിൽ പഞ്ഞിമിഠായി നിരോധിച്ചിരുന്നു. 171 ഗോബി മഞ്ചൂരിയന്
കടുത്ത പര്പ്പിള് നിറത്തില്, ഇളം മധുര രുചിയുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് തോരന്, പച്ചടി, സലാഡുകൾ, സ്മൂത്തികൾ, ഡിപ്സ്, സൂപ്പ് മുതലായ ഒട്ടേറെ വിഭവങ്ങള് ഉണ്ടാക്കാം. രുചികരമാണെങ്കിലും ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ എല്ലാവരും നേരിടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ് കൈകളില് പറ്റിപ്പിടിക്കുന്ന കറ.
ഭക്ഷണപ്രേമികള് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നയാളാണ് ഷെഫ് സുരേഷ് പിള്ള. ലോകത്തിലെ നാനാഭാഗത്തും രുചിയിടങ്ങൾ പടുതുയർത്തിയ ഈ പാചകവിദഗ്ദനെ അറിയാത്തവരില്ല. വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടിൽ ഷെഫ് പിള്ള തയാറാക്കുന്നതെന്തിനും പ്രത്യേക സ്വാദെന്ന് രുചിയറിഞ്ഞവർ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. ‘പാചകം ഒരു കലയാണ്. ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള
ഒരു ദിവസം തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഇടനേരങ്ങളിൽ, വൈകുന്നേരം എന്നുവേണ്ട ഏതു സമയത്തും ചായ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മിൽ ഭൂരിപക്ഷവും. ചായയുടെ കൂടെ കൊറിക്കാനും കഴിക്കാനും പല തരം ചെറുകടികളും ചിലർക്ക് നിർബന്ധമാണ്. എന്നാൽ ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്ന ചില പലഹാരങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിനു ഒട്ടും തന്നെയും ഗുണകരമല്ല.
ഇഷ്ട വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരം കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളവയും വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായവയുമൊക്കെ കാണുമ്പോൾ ആരാണ് കഴിക്കാതിരിക്കുക? ശരീരത്തിന് ഇവയൊട്ടും ഗുണകരമല്ലെന്നു അറിയാമെങ്കിലും കാണുമ്പോൾ കഴിച്ചു പോകുന്ന ലോലഹൃദയരാണ് നമ്മിൽ ഭൂരിപക്ഷവും. ഫലമോ ശരീരഭാരം അനിയന്ത്രിതമായി വർധിക്കുന്നതിനും, ജീവിത ശൈലീ
ന്യൂഡൽഹി ∙ ഓള് ഇന്ത്യ സ്പൈസസ് എക്സ്പോര്ട്ടേഴ്സ് ഫോറം കൊച്ചിന് ചേംബര് ഓഫ് കൊമേഴ്സ് ആന്ഡ് ഇന്ഡസ്ട്രിയുമായി ചേര്ന്ന് സംഘടിപ്പിച്ച ഏഴാമത് ഇന്റര്നാഷനല് സ്പൈസ് കോണ്ഫറന്സ് സമാപിച്ചു. 'ഷേപ്പിങ് ദ് ഫ്യൂച്ചര് : ട്രെന്ഡ്സ് ആന്ഡ് ഇൻസൈറ്റ്സ്' എന്ന തീമില് മാര്ച്ച് 3 മുതല് 6 വരെ
ലുക്കിലും മട്ടിലും ‘ഹെവി’ മാറ്റങ്ങളുമായി യുവാക്കളുടെ ഇടയിൽ ഇന്നു ട്രെൻഡിങ് താരമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ് നമ്മുടെ സ്വന്തം കാപ്പി. എസ്പ്രെസ്സോ, ലാറ്റെ, കാപ്പുച്ചിനോ ,കഫേ മൊക്ക, അമേരിക്കാനോ, ഐസ്ഡ്, ടർക്കിഷ്, ഐറിഷ് കോഫി കാപ്പികളുടെ വെറൈറ്റി അങ്ങനെ നീളുന്നു. ഇപ്പോഴിതാ ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഐറ്റം
സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫായ രൺവീർ ബ്രാർ കഴിഞ്ഞ വർഷമാണ് ദുബായിൽ 'കഷ്കൻ' എന്ന പേരിൽ തന്റെ ആദ്യത്തെ റസ്റ്ററൻ്റ് തുറന്നത്. ഇവിടെ പ്രത്യേകം തയാറാക്കിയ രുചികരമായ വിഭവങ്ങള് ഇതിനോടകം തന്നെ ആളുകളുടെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റിക്കഴിഞ്ഞു. ഈയിടെ സോഷ്യല് മീഡിയയില് വൈറല് ആയ ഇവിടുത്തെ ഒരു വിഭവമാണ് 24 കാരറ്റ് സ്വർണ്ണ 'തഡ്കെ
അധികം വന്ന വിഭവങ്ങള് റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളില് സൂക്ഷിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഭക്ഷണസാധനങ്ങള് പാഴാകാതിരിക്കാനും സമയം ലാഭിക്കാനുമെല്ലാം റഫ്രിജറേറ്റര് നമ്മെ ഏറെ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാല് ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഇടയ്ക്കിടെ കേടായിപ്പോകുന്നുണ്ടോ? അങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കില് റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിലെ
സാധാരണയായി ഏറെക്കാലം ഈടുനില്ക്കുന്ന അടുക്കള സാധനങ്ങളില് പെട്ടതാണ് ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, ഏലയ്ക്ക, ജാതിക്ക മുതലായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്. ജലാംശം ഇല്ലാത്തതിനാല് പെട്ടെന്ന് കേടാവില്ല, അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഇവ ദീർഘകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കാൻ കഴിയും. എന്നാല് വെറുതെ തുറന്നു വയ്ക്കുകയോ ജലാംശം
ചപ്പാത്തിയും ചിക്കനും കിഴങ്ങുകറിയുമൊക്കെ കിടിലൻ കോമ്പിനേഷനുകളാണ്. ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുക ഇത്തിരി പ്രയാസമാണ്. ഇനി വെള്ളംചേർക്കാതെ ചപ്പാത്തി റെഡി ആക്കാം. കറിയൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും ഈ ചപ്പാത്തി സൂപ്പർ ആണ്. എങ്ങനെയാണ് ഈ ചപ്പാത്തി ഈസിയായി തയാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കൂ. ചേരുവകൾ •ഉരുളക്കിഴങ്
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 38 കാപ്പികളുടെ പട്ടികയിൽ, രണ്ടാംസ്ഥാനം സ്വന്തമാക്കി ഇന്ത്യൻ ഫിൽട്ടർ കോഫി. ജനപ്രിയ ഫുഡ് ആൻഡ് ട്രാവൽ ഗൈഡ് പ്ലാറ്റ്ഫോമായ ടേസ്റ്റ്അറ്റ്ലസ് അടുത്തിടെ പുറത്തിറക്കിയ 'ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 38 കാപ്പി'കളുടെ പുതിയ റേറ്റിങ് ലിസ്റ്റിലാണ് ഇന്ത്യൻ ഫിൽട്ടർ കോഫി രണ്ടാം
അടുക്കള ജോലി എളുപ്പമാക്കുവാനും നമുക്ക് അറിയാതെ പോയ ചില അടുക്കള നുറുങ്ങുകളും അറിയാം. തക്കാളി നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം വെള്ളം പോകാനായി ഒരു 10 മിനിറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ പരത്തി വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം അടപ്പുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രം എടുക്കുക. ഉള്ളിൽ വെള്ളം നനവ് പാടില്ല. തക്കാളി ഓരോന്നായി എടുത്തു ഞെട്ടി വരുന്ന
മഞ്ഞു പൊഴിയുന്ന പല നാടുകളിലും ഐസ് ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്! ഐസ് കൊണ്ട്, ആര്ക്കും സങ്കല്പ്പിക്കാന് പോകും കഴിയാത്തത്ര വൈവിധ്യമാര്ന്ന വിഭവങ്ങള് പലയിടത്തുമുണ്ട്. കേരളത്തില് പല പ്രദേശങ്ങളിലും ഐസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത്, അതിലേക്ക് വിവിധ മസാലകളും മറ്റും ഇട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഐസൊരതി എന്നൊരു സംഭവം കിട്ടും.
പാചകം ഒരിക്കലും വാചകമല്ല, ശരിക്കും കഴിവ് തന്നെയാണ്. പാചകലോകത്തിലെ റാണിയാണ് ഷെഫ് ലത. പെണ്ണ് എന്ന രീതിയിൽ പലയിടത്തും തഴയപ്പെട്ടിട്ടും കഴിവും ആത്മവിശ്വാസവും കൊണ്ട് നേട്ടങ്ങളിലേക്കു ചുവടുവച്ചയാളാണ് ഷെഫ് ലത. കുട്ടിക്കാലത്തു ലതയുടെ ആഗ്രഹം ഡോക്ടറോ ടീച്ചറോ നഴ്സോ ആകുകയല്ല, നല്ല ഷെഫ് ആകുകയായിരുന്നു. ഒരു
അടുപ്പില് പാത്രം വച്ച് മറ്റു പണികള്ക്കു പോയാൽ തിരിച്ചുവരുമ്പോഴേക്കും അടി കരിഞ്ഞുപിടിച്ച് പാത്രം കളയാന് തോന്നുന്ന രീതിയില് ആയിട്ടുണ്ടാകും! കയ്യില് കിട്ടിയ സകല സോപ്പും ഡിഷ്വാഷുമൊക്കെ ഇട്ട് പിന്നെയങ്ങോട്ട് യുദ്ധമാണ്. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോള് പാത്രം വൃത്തിയാവില്ല എന്നു മാത്രമല്ല, ഇതില് പിന്നീട്
കറികൾക്ക് നല്ല സ്വാദും മണവും നൽകുന്നവയാണ് മല്ലിയില. പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞുപോകും എന്നതാണ് പ്രധാന പ്രശ്നം. ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കില് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കില്ല. ഇനി മല്ലിയില ചീഞ്ഞുപോയെന്ന് പരാതി പറയേണ്ട. ഈ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ഒരുമാസം വരെ മല്ലിയില ഫ്രെഷായി എടുക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന്
യാത്രകളും അന്നാട്ടിലെ പലതരം വിഭവങ്ങളും പാചകവും സ്പെഷൽ ഫൂഡുമൊക്ക തയാറാക്കുന്ന ലക്ഷ്മി നായർക്ക് ആരാധകർ ഏറെയുണ്ട്. 'ലക്ഷ്മിനായർ വ്ലോഗ്സ്' എന്ന ചാനലിലൂടെ യാത്രയും പല ടിപ്സുകളും ഫൂഡും ഇഷ്ടപ്പെട്ട രുചിയിടങ്ങളുമൊക്കെ ലക്ഷ്മി നായർ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നുണ്ട്. ഇപ്പോഴിതാ തടികുറയ്ക്കേണ്ടവർക്ക് ഏറെ
ഒരു ദിവസത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാന ആഹാരമാണ് പ്രഭാതത്തിലേത്. ആ ദിവസത്തേക്കുള്ള മുഴുവൻ ഊർജവും പ്രദാനം ചെയ്യാൻ ഈ ആഹാരത്തിനു കഴിയുമെന്നാണ് വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായം. എന്നാൽ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും പ്രഭാതത്തിൽ കഴിക്കരുത്. പ്രത്യേകിച്ച് വെറും വയറ്റിൽ. പ്രഭാതത്തിൽ ഭക്ഷണം നിർബന്ധമായും കഴിക്കണമെന്നു കരുതി കാണുന്ന എന്തും
കഫെയിൽനിന്നു ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനു പുറകെ, മൗത്ത് ഫ്രഷ്നെർ എന്ന പേരിൽ നൽകിയ വസ്തു കഴിച്ച അഞ്ചു പേരെ രക്തം ഛർദിച്ച് അവശനിലയിൽ ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിച്ചു. ഇതിൽ രണ്ടുപേരുടെ നില അതീവ ഗുരുതരമാണ്. ഹരിയാനയിലെ ഗുരുഗ്രാമിലാണ് സംഭവം. സെക്ടർ 90 ലെ ലാ ഫോറെസ്റ്റ എന്ന പേരുള്ള കഫെയിൽനിന്നും ഭക്ഷണം കഴിച്ച ശേഷം,
യാത്രയിൽ കാഴ്ചകൾ മാത്രമല്ല വ്യത്യസ്തമായ രുചികൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന താരമാണ് റിമി. മിക്ക ഭക്ഷണവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഫൂഡ് സ്പോട്ടുമൊക്കെ റിമി സമൂഹമാധ്യമത്തിൽ പങ്കുവയ്ക്കാറുമുണ്ട്. ഇപ്പോഴിതാ എല്ലാവരെയും കൊതിപ്പിച്ചുകൊണ്ടുള്ള വിഡിയോയാണ് പങ്കുവച്ചിരിക്കുന്നത്. പാലക്കാട് പോകുന്നവഴി തൃശൂർ
പാചകം ഒരു കലയാണ്. രുചിയൂറും വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാനും വിളമ്പാനും ഏറെ ഇഷ്ടമാണ് വീട്ടമ്മമാർക്ക്. എളുപ്പത്തിൽ ജോലികൾ തീർക്കണം എന്നതും മിക്കവരുടെയും ആവശ്യവും ആഗ്രഹവുമാണ്. സ്വാദേറും ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക മാത്രമല്ല, എന്തൊക്കെ പരീക്ഷിച്ചാൽ അടുക്കള പണി എളുപ്പമാക്കാം. വീട്ടമ്മമാർക്ക് പാചകം എളുപ്പമാക്കുവാൻ അടുക്കള
സ്ട്രോബെറിയും മുന്തിരിയുമെല്ലാം വിപണിയില് ധാരാളം ഇറങ്ങുന്ന സീസണാണിത്. വളരെയധികം പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള ഇവ രണ്ടും എല്ലാവര്ക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതുമാണ്. എന്നാല് വേണ്ടത്ര ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കില് ഇവ രണ്ടും കഴിക്കുന്നവര്ക്ക് മാരകരോഗങ്ങള് പിടിപെടാം. ആരോഗ്യവിദഗ്ധനും, ലോകബാങ്കിന്റെ മുൻ സീനിയർ ഹെൽത്ത് ഇൻഷുറൻസ്
അടുക്കളയെന്നത് വളരെ വിശാലമായ ഒരു സങ്കല്പ്പമാണ് നമുക്ക്. വലിയ പത്തായങ്ങളും കബോര്ഡുകളും ഒരു നൂറു പാത്രങ്ങളുമെല്ലാമായി വളരെ വലിയൊരു ലോകമാണ് അത് നമ്മുടെയെല്ലാം മനസ്സില്. കറികളുടെയും പപ്പടം കാച്ചുന്നതിന്റെയുമെല്ലാം ഗന്ധം ഉച്ചവെയിലിലലിഞ്ഞ് മൂക്കിലേക്ക് അടിച്ചുകയറുമ്പോള് 'വീടെത്തി'യെന്ന്
യാത്ര ചെയ്താൽ സുന്ദരകാഴ്ചകൾ മാത്രമല്ല, ഒന്നാന്തരം ഭക്ഷണവും കഴിക്കാം. ഇന്ത്യയാകെ ചുറ്റാനും വിദേശത്തേക്കു യാത്ര ചെയ്യാനുമൊക്കെ ഏറെ ഇഷ്ടമാണ് പ്രശസ്ത മോഡലും ചലച്ചിത്രതാരവുമായ അഞ്ജലി അമീറിന്. ഫൂഡിയാണോ എന്നു ചോദിച്ചാൽ ‘എന്താണു സംശയം’ എന്നാകും അഞ്ജലിയുടെ മറുപടി. പുതിയ സ്ഥലങ്ങളിലെ വിഭവങ്ങളുടെ തനതു
പ്രഭാതഭക്ഷണം പ്രോട്ടീന് സമൃദ്ധമായിരിക്കണം എന്ന് പറയാറുണ്ട്. ഉയര്ന്ന പ്രോട്ടീനൊപ്പം, നല്ല രുചിയുമുള്ള ഒരു പ്രാതല് വിഭവം പരിചയപ്പെടുത്തിയിരിക്കുകയാണ് നടി രശ്മിക മന്ദാന. ഈ വിഭവം സോഷ്യല് മീഡിയയിലെങ്ങും വൈറലാണ്. രശ്മികയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചോക്ലേറ്റ് പ്രോട്ടീന് ഓട്സ് പാന്കേക്ക്
ഭക്ഷണശേഷം മധുരം കഴിക്കാന് എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. സാധാരണയായി ഐസ്ക്രീമും പുഡ്ഡിംഗുമെല്ലാമാണ് ഇങ്ങനെ കഴിക്കാറുള്ളത്. വളരെ എളുപ്പത്തില് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഡിസര്ട്ട് വീട്ടില് തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ഒരു തേങ്ങ ഉണ്ടെങ്കില്, കൊച്ചുകുട്ടികള്ക്ക് പോലും തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്ന തേങ്ങാ പുഡ്ഡിങ്ങിന്റെ
മിക്കവരുടെയും ഒരു ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നത് ചായയിൽ നിന്നായിരിക്കും. ആരോഗ്യത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നവർ ഗ്രീൻ ടീ ആയിരിക്കും ശീലമാക്കുന്നത്. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും പ്രമേഹം പോലുള്ള ജീവിത ശൈലീ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനും ഗ്രീൻ ടീ അത്യുത്തമമാണ്. ദാഹം തോന്നുമ്പോൾ ചിലരെങ്കിലും പഴച്ചാറുകൾ അഥവാ ജൂസുകൾ
ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലും തടി വയ്ക്കും ഇല്ലെങ്കിലും തടി വയ്ക്കും എന്നാണോ? അപ്പോള്പ്പിന്നെ നല്ല ഭക്ഷണം കഴിച്ച് അമിതവണ്ണം കുറച്ചാലോ? അല്പ്പം സമയമെടുക്കും എന്നേയുള്ളൂ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലവും ഒപ്പം വ്യായാമവും ഉണ്ടെങ്കില് പൊണ്ണത്തടി പമ്പ കടക്കും. കൃത്യമായ വർക്കൗട്ടും ആഹാരക്രമീകരണവും ഉണ്ടെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായി
ചൂടുപിടിച്ച കല്ലിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുമ്പോൾ ഒരു ശ്...ശ്..ശ്... മറിച്ചിടുമ്പോൾ മറ്റൊരു ശ്...ശ്...ശ്... രണ്ടു പ്രവശ്യം ശ് എന്ന ശബ്ദം കേൾക്കുന്നു എന്ന അർഥത്തിലാണ് ‘ദ്വൈ ശ്’ എന്നു വിളിച്ചതെന്നും പിന്നെ അതു ദോശ എന്നായെന്നും കഥ. ദോശ പോലെ തന്നെ രുചിയുള്ളൊരു കഥ. ഓൺലൈൻ ഫുഡ് ഡെലിവറി കമ്പനികളായ സൊമാറ്റോയും
മാർച്ച് 3, ദോശപ്രേമികൾക്കു ഏറെ പ്രാധാന്യമുള്ള ദിവസമാണ്. അന്നാണ് ലോക ദോശ ദിനം. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ ഏറെ പ്രശസ്തമായ ഈ പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനു ലോകം മുഴുവൻ ആരാധകരുണ്ട്. സാമ്പാറും ചമ്മന്തിയും ഒപ്പം ചേരുമ്പോൾ ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കിടയിലെ മിന്നുന്ന താരം തന്നെയാണ് ദോശ. അരിയും ഉഴുന്നും കുതിർത്ത് അരച്ചതിനു ശേഷം
കഠിനമായ ഭൂതകാലമുള്ള ഒരു പലഹാരമാണ് ദോശ. ചൂടൻകല്ലിൽ കട്ടിയിൽ വെന്ത ഒരുതരം അപ്പം മാത്രമായിരുന്നു പണ്ടത്തെ ദോശ. അരി അരച്ചതുമാത്രം ചേരുവ. പിന്നീട് ഉഴുന്നുമായി കൂട്ടുചേർന്ന് മാവായി പുളിച്ചുപൊന്തി, ചൂടുകല്ലിൽ മാവ് ഒഴിക്കുമ്പോഴും പരത്തുമ്പോഴും ശ്ശ്.. ശബ്ദത്തോടെ മൃദുവായ ദോശയായി പരിണമിച്ചു.
ദാരിദ്ര്യ നിർമാർജനം, ഒപ്പം സ്ത്രീശാക്തീകരണവും – കുടുംബശ്രീ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ കേരള സർക്കാരിന്റെ മുന്നിലുണ്ടായിരുന്ന പ്രധാന ലക്ഷ്യങ്ങൾ ഇതായിരുന്നു. എന്നാൽ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്ന് ആ കൂട്ടായ്മ വളരെ വേഗം വളർന്നുവെന്നു മാത്രമല്ല, പുതിയ ആശയങ്ങൾ വിജയകരമായി നടപ്പിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിൽ ഏറ്റവും
വേനല്ക്കാലമാണ്. കടകളിൽ ചുവന്നുതുടുത്ത തണ്ണിമത്തങ്ങ എത്തിത്തുടങ്ങി. സാധാരണയായി ഇവ കഴിച്ച ശേഷം കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് കളയുകയാണ് പതിവ്. എന്നാല് ഇവ വളരെയേറെ പോഷകഗുണവും രുചിയുമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ് എന്ന കാര്യം അറിയാമോ?തണ്ണിമത്തന്റെ തോടിൽ കാലറി കുറവാണ്, എന്നാല് പോഷകങ്ങൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. വൈറ്റമിൻ എ, ബി6, സി
മൂന്നു കൂട്ടം പായസം കൂട്ടി വിഭവ സമൃദ്ധമായ സദ്യ ആയിരിക്കും നമ്മുടെ നാട്ടിലെ വിവാഹസൽക്കാരങ്ങളിൽ കേമം. മലബാർ ഭാഗത്തേക്കാണെങ്കിൽ നോൺ വെജിന്റെ പെരുന്നാളായിരിക്കും. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും ഇവിടെയൊക്കെ ഏറിപ്പോയാൽ എത്ര കൂട്ടം വിഭവം ഉണ്ടാകും? എങ്കിൽ 2500 വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന ഒരു ബ്രഹ്മാണ്ഡ വിരുന്ന്.
ട്രെൻഡിങ് വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കി സമൂഹമാധ്യമത്തിൽ വൈറലായ നിരവധി താരങ്ങൾ ഇന്നുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ ഫ്യൂഷൻ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുന്നവർ നിരവധിയാണ്. ചിലത് ഹിറ്റാകുന്നുവെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ വിമർശനങ്ങൾ ഏറ്റവുവാങ്ങുന്നവയാണ്. ഇപ്പോഴിതാ ലോകത്തിലെ തന്നെ അതിസമ്പന്നരില് ഒരാളും മൈക്രോസോഫ്റ്റ് സ്ഥാപകനുമായ ബില് ഗേറ്റ്സിന്
ബോളിവുഡില്നിന്നു പറന്നെത്തി തെന്നിന്ത്യയുടെ പ്രിയങ്കരിയായി മാറിയ നടി രാകുല് പ്രീത് സിങ്ങും ജാക്കി ഭഗ്നാനിയും വിവാഹിതരായത് ഫെബ്രുവരി 21 നായിരുന്നു. ഗോവയിൽ നടന്ന ചടങ്ങില് അക്ഷയ് കുമാർ, ടൈഗർ ഷ്റോഫ്, ശിൽപ ഷെട്ടി, അർജുൻ കപൂർ, വരുൺ ധവാൻ, ഇഷ ഡിയോൾ എന്നിങ്ങനെ വമ്പന് താരനിരയാണ് പങ്കെടുത്തത്. സോഷ്യല്
വേനൽ കടുത്തു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ദാഹമകറ്റാൻ പലതരത്തിലുള്ള പാനീയങ്ങളാണ് നാം ദിവസവും കുടിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്നത്. അതിൽ പ്രധാനിയാണ് നാരങ്ങാ വെള്ളം. ചെറുനാരങ്ങയുടെ നീരും പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഇഞ്ചിയുമൊക്കെ ചേർത്ത് തയാറാക്കുന്ന ആ ദാഹശമനിയ്ക്ക് എക്കാലത്തും ആരാധകരുണ്ട്. വലിയ വില നൽകേണ്ട എന്നതും
എല്ലാദിവസവും വീട്ടില് ചോറുണ്ടാക്കുമ്പോള് ബാക്കിവരുന്ന കഞ്ഞിവെള്ളം നമ്മള് കളയാറാണ് പതിവ്. ഉപ്പിട്ട് കഞ്ഞിവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് പണ്ടുള്ളവരുടെ ശീലമായിരുന്നു. എന്നാല് ഇന്ന് ആരും അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നില്ല. വെറുതെ പാഴാക്കിക്കളയുന്ന കഞ്ഞിവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടിപൊളി രസം ഉണ്ടാക്കാം. ചോറിനൊപ്പം തന്നെ
സാധാരണയായി വെള്ളത്തില് ഇട്ടാണ് നമ്മള് മുട്ട പുഴുങ്ങി എടുക്കാറുള്ളത്. ഇങ്ങനെ വേവിക്കുമ്പോള് പോഷകഗുണങ്ങള് നഷ്ടപ്പെടാതെയും അധിക കലോറി ഇല്ലാതെയും മുട്ട കഴിക്കാം. വളരെ എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രാതല് ആയും മുട്ട കണക്കാക്കുന്നു. ഒന്പതോളം അമിനോ ആസിഡുകള് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മുട്ട, ശരീരത്തിനാവശ്യമായ
ബാക്കിയാകുന്ന ആഹാരങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികളും മൽസ്യ മാംസങ്ങളുമൊക്കെ സൂക്ഷിക്കാൻ നാം ആശ്രയിക്കുന്നത് ഫ്രിജിനെയാണ്. ഇവയെല്ലാം യാതൊരു അടുക്കും ചിട്ടയുമില്ലാതെയാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നതെങ്കിൽ ഫ്രിജ് തുറക്കുമ്പോഴേ ചിലപ്പോൾ ചീത്ത ഗന്ധമായിരിക്കും സ്വീകരിക്കുക. ഫ്രിജിലെ ദുർഗന്ധം മിക്ക വീട്ടമ്മമാരെയും അലട്ടുന്ന
ഒരു കാലത്ത് ഇന്ത്യയിൽ ബ്രിട്ടിഷുകാരും അതിസമ്പന്നരും മാത്രം കഴിച്ചിരുന്ന ഒരു പ്രീമിയം ഉൽപന്നമായിരുന്നു ബിസ്കറ്റ്. എന്താണ് ബിസ്കറ്റിന്റെ രുചിയെന്നു പോലും ഇന്ത്യയിലെ ഭൂരിഭാഗം സാധാരണക്കാർക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു. അന്ന് ഇന്ത്യയിൽ ലഭ്യമായിരുന്ന ബിസ്കറ്റുകളെല്ലാം ഇറക്കുമതി ചെയ്തിരുന്നതിനാൽ വളരെ ഉയർന്ന
ചെറിയമീനുകളിൽ മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ് പള്ളത്തി. നന്നായി എണ്ണയിൽ മൊരിച്ചെടുത്തു കഴിച്ചാൽ സൂപ്പർടേസ്റ്റാണ്. വെറുതേ കഴിക്കാനും നല്ലതാണ്. പക്ഷേ ഇത് വെട്ടിയെടുക്കുക ടാസ്കാണ്. പലരും ഉള്ളിൽ പള്ള് പറഞ്ഞുകൊണ്ടാവും പള്ളത്തി വൃത്തിയാക്കുന്നത്. ചെറിയമീനായതിനാൽ ഉരച്ചെടുക്കുവാനും പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ ചില
പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രധാനികളാണ് മുട്ടയും പനീറും. പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഇവ രണ്ടും ഉപയോഗിച്ച് നാം തയാറാക്കാറുണ്ട്. പനീർ സസ്യാഹാര പ്രിയർക്കു ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ നൽകുമ്പോൾ മുട്ടയാണ് നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ കഴിക്കുന്നവരുടെ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്. രുചികരവും അതിനൊപ്പം തന്നെ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഇവ രണ്ടിലും ആരാണ്
മസാലദോശ ആണെങ്കിലും തട്ടുദോശ ആയാലും നോൺസ്റ്റിക്ക് പാനിനേക്കാളും ദോശക്കല്ലിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പക്ഷേ കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന ദോശക്കല്ലിൽ ഉടനെ ദോശ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റില്ല, മാവ് പറ്റിപിടിച്ച് ദോശ ഇളകിവരാൻ പ്രയാസമാണ്. ആ ബുദ്ധിമുട്ട് ഒാർത്തിട്ടാണ് മിക്കവരും നോൺസ്റ്റിക്കിലേക്ക് തിരിയുന്നത്.
നമ്മുടെ വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് മീൻ. കറിവച്ചും വറുത്തും പൊള്ളിച്ചും ഗ്രിൽ ചെയ്തും മൽസ്യം നമ്മൾ കഴിക്കാറുണ്ട്. കഴിക്കാൻ ഏറെ താൽപര്യമാണെങ്കിലും മീൻ വെട്ടി വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കുക എന്നത് ചിലർക്കെങ്കിലും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. തീരെ ചെറുമീനുകൾ ആണെങ്കിലും വലിയ വലുപ്പമുള്ള മീനുകളാണെങ്കിലും
ഐസ്ക്രിം കഴിക്കാത്തവരും ഇഷ്ടമില്ലാത്തരുമായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. പല ഫ്ലേവറിൽ, പല രൂപത്തിൽ ഒക്കെ ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ മൈനസ് ഡിഗ്രിയിൽ ജീവിക്കുന്നവർക്ക് ഐസ്ക്രീം അത്ര താൽപര്യമുള്ള ഒന്നായിരിക്കില്ലെന്ന് കരുതരുത്. ഹിമാചൽ പ്രദേശ് പോലെയുള്ള അതികഠിന തണുപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്ന പ്രദേശങ്ങളിലെ പരമ്പരാഗതവും
ആരോഗ്യകരവും ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയതുമായ ചെറുധാന്യങ്ങൾക്കു ഇന്ന് ആവശ്യക്കാരേറെയാണ്. വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്നതും ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതുമാണ് മില്ലെറ്റുകൾ ഇത്രയേറെ ജനപ്രിയമായതിനു പുറകിലെ കാരണം. ചെറുധാന്യങ്ങൾ ശീലമാക്കിയവർ എപ്പോഴെങ്കിലും
വാങ്ങിയ സാധനങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുക എന്നത് 'ടാസ്ക്' ആണ്. പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല സവാള പോലുള്ളവ വാങ്ങിയാൽ ചീഞ്ഞു പോകാതെ, കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കണം. എങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ സവാള ആഴ്ചകളോളം കേടുകൂടാതെയിരിക്കുമെന്നു നോക്കാം. ഈർപ്പവും വെള്ളവും ഏൽക്കാതെ സവാളയുടെ പുറം ഭാഗത്തു ഈർപ്പവും വെള്ളവുമൊന്നും ഏൽക്കാത്ത
ശരീരഭാരം കുറച്ച് ആരോഗ്യകരമായി മെലിയണം എന്നതാണ് മിക്കവരുടെയും ആഗ്രഹം. ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കി ഒരിക്കലും ഡയറ്റ് നോക്കരുത്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകണം. എന്നാലേ ആരോഗ്യകരമായി തടികുറയക്കാൻ പറ്റുള്ളൂ. മറ്റൊന്ന് ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കണം. തിളപ്പിച്ചാറിയതു തന്നെ. ചൂടുകാലമെങ്കിൽ ദാഹം തോന്നിയില്ലെങ്കിലും
കരിമീൻ വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്നത് മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. അതുപോലെ തന്നെയാണ് കൂരി എന്ന മീൻ വച്ചുള്ള കറികളും.നല്ല മുളകരച്ച മീൻകറി ഉണ്ടെങ്കിൽ ചോറിനു മറ്റൊന്നും പിന്നെ വേണ്ട. രുചിയേറിയ വിഭവങ്ങൾ ആണെങ്കിലും ഇവ നല്ലതായി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുവാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ ചില ട്രിക്കുകൾ വഴി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഈ
2023 ൽ പുറത്തിറങ്ങിയ ഹോളിവുഡ് ചിത്രമായ ബാർബിയെ ലോകമൊന്നടങ്കം സ്വീകരിച്ചത് പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള വസ്ത്രങ്ങളണിഞ്ഞും ഭക്ഷണങ്ങൾ തയാറാക്കിയുമൊക്കെയാണ്. ചിത്രം പുറത്തിറങ്ങി ഒരു വർഷമാകാറായെങ്കിലും ബാർബി തീർത്ത ഓളങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അവസാനിക്കുന്നില്ല. അന്നേരങ്ങളിൽ സോഷ്യൽ ലോകത്തു മുഴുവൻ നിറഞ്ഞു നിന്നിരുന്നത് ബാർബി
ഇന്ത്യയുടെ മുന് ക്രിക്കറ്റ് ക്യാപ്റ്റന് മഹേന്ദ്രസിങ് ധോണി, കുറച്ചു വര്ഷങ്ങള്ക്ക് മുന്പേ പറഞ്ഞ ഒരു കാര്യമാണ്. അദ്ദേഹം ദിവസവും നാലു ലീറ്റര് പാല് കുടിക്കുമത്രേ. ചെറുപ്പത്തില് തുടങ്ങിയ പാലുകുടി ശീലം മുതിര്ന്നപ്പോഴും തുടര്ന്നുവെന്നും അതാണ് തന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ രഹസ്യമെന്നും ധോണി
ചില വിഭവങ്ങൾ ഒരുമിച്ചു ചേരുന്ന കോമ്പിനേഷനുകൾ രുചിയിൽ കെങ്കേമമായിരിക്കുമെന്നു പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. ഉദാഹരണമായി ബീഫും പൊറോട്ടയും, പുട്ടും കടലയും...ഒരുമിച്ചു ചേർത്ത് കഴിച്ചാൽ മറ്റെന്തും മുട്ടുമടക്കി നിൽക്കുന്ന രുചിസ്ഫോടനങ്ങൾ നിറഞ്ഞ പലതരം വിഭവങ്ങളാണ് നമുക്ക് സ്വന്തമായുള്ളത്. എന്നാൽ ചില ക്ലാസിക് കോംബോ എന്ന്
തുടർച്ചയായ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, വയറു കമ്പനം എന്നിവ മൂലം ബുദ്ധിമുട്ടനുഭവിക്കുന്നുണ്ടോ? ഏതൊരു ഡയറ്റിലും ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ വരാനിടയുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും വീഗൻ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവരിൽ. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും മാത്രം കഴിക്കുന്നതു ആരോഗ്യത്തിനു ഗുണകരമെങ്കിലും എന്തുകൊണ്ടായിരിക്കും വയറിനു അസ്വസ്ഥതകൾ
പുതുമയുടെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും വിസ്മയകരമായ ഒത്തുചേരലാണ് യെല്ലോ ടീ. ഈയിടെയായി സോഷ്യല് മീഡിയയിലെങ്ങും വൈറലാണ് സ്വര്ണമഞ്ഞ നിറമുള്ള ഈ ചായ. തനതായ രുചിയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കാരണം അടുത്ത കാലത്തായി യെല്ലോ ടീ വളരെയധികം പ്രചാരം നേടിയിട്ടുണ്ട്. യെല്ലോ ടീയ്ക്ക് ഗ്രീന് ടീയോട് സാമ്യമുണ്ട്. എന്നാല് അത്ര
ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ കേടാകുന്ന ഭക്ഷണസാധനമാണു ബ്രെഡ്. റൊട്ടിയിലെ പൂപ്പൽ വയറിളക്കവും ഛർദിയുമുണ്ടാക്കും. പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഡേറ്റ് നോക്കി വേണം കടയിൽനിന്നു ബ്രെഡ് വാങ്ങാൻ. പായ്ക്ക് ചെയ്തു മൂന്നു ദിവസത്തിനകം ബ്രെഡ് കഴിച്ചുതീർക്കണം. ചില ബ്രെഡ് കഴിക്കുമ്പോൾത്തന്നെ രുചിവ്യത്യാസം തോന്നാം. അങ്ങനെയുള്ളവയിൽ
ആർക്കും സഹിക്കാൻ പറ്റാത്ത കൊടുംചൂടാണ്. വെന്തുരുകുകയാണ്. ശരീരം തണുക്കുവാനായി എന്തു കഴിക്കണം എന്നതാണ് മിക്കവരുടെയും സംശയം. ചൂട്കൂടിയ കാലാവസ്ഥയിൽ ഫ്രിജിൽ നിന്നും തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. ആ സമയത്ത് ശരീരത്തിന് നല്ലത് പഴങ്ങളാണ്. കടുത്ത വേനലിൽ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം
ജോലിത്തിരക്കുകളിൽനിന്ന് അൽപം ആശ്വാസത്തിനും മാനസിക ഉണർവിനുമായിരിക്കും മിക്കവരും യാത്ര നടത്തുന്നത്. പുതിയ കാഴ്ചകളും സ്ഥലങ്ങളും സമ്മാനിക്കുന്ന ആഹ്ളാദകരമായ അനുഭവങ്ങളാണ് യാത്രകളോടുള്ള ഇഷ്ടം വർധിപ്പിക്കുന്നത്. എന്നാൽ യാത്രകളിൽ പ്രഥമ പരിഗണന നൽകേണ്ട ഒന്നുണ്ട്. അത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യം തന്നെയാണ്. യാത്രകൾ നമ്മെ
എല്ലാ അടുക്കളകളിലും കാണുന്ന രണ്ടു സാധനങ്ങളാണ് നെയ്യും വെളിച്ചെണ്ണയും. ഇന്ത്യന് പാചകത്തിന്റെ മുഖമുദ്രകളായ ഇവ നൂറ്റാണ്ടുകളായി പാചകത്തിന് ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു. റെസിപ്പികളും പാചകരീതികളും മാറിയാലും ഇവ മാറില്ല. എന്നാല് ഇവയില് ഏതാണ് ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലത്? അത് മനസ്സിലാവണമെങ്കില് രണ്ടിലും അടങ്ങിയ
മീൻ കറിയായും ഫ്രൈയായും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും അവ വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാൻ ഇത്തിരി പ്രയാസമാണ്. ചെറിയ മീൻ എങ്കിൽ പറയുകയും വേണ്ട. കെഴുവ, ചൂട എന്നൊക്ക പറയുന്ന മീൻ വെട്ടിയെടുക്കാൻ പാടാണ്. കൊച്ചു കുട്ടികൾക്കുപോലും ചവച്ചരച്ചു കഴിക്കാൻ പറ്റിയ, വളരെ മൃദുവായ മുള്ളുകളുള്ള ഈ മത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ
ചെറുധാന്യങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ പ്രിയമേറെയാണ്. ഡയറ്റ് നോക്കുന്നവരും ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുന്നവരുമൊക്കെ ചെറുധാന്യങ്ങൾ ശീലമാക്കി കഴിഞ്ഞു. പലതരത്തിലുള്ള മില്ലറ്റുകൾ വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. മിക്ക ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനും ചെറുധാന്യങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ മതിയാകും എന്നാണ്
ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സും നട്സും സീഡ്സുമെല്ലാം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിനേറെ ഗുണകരമാണെന്നു പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യാൻ ഇവ സഹായിക്കും. എന്നാൽ എല്ലാ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സും എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാൻ പറ്റില്ല. പ്രത്യേകിച്ച്, പ്രമേഹ രോഗികൾ ചില ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സുകൾ കഴിച്ചാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ
എന്തിനാണു ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതെന്നു ചോദിച്ചാൽ ‘വിശപ്പു മാറ്റാൻ’ എന്ന ഉത്തരം വിളമ്പിയാൽ ഇപ്പോൾ മതിയാകില്ല. രുചിയാണു ചിലർക്കു പ്രധാനം. ചിലർക്കു കൊതിയാണ്. കുട്ടുകാർക്കും വീട്ടുകാർക്കുമൊപ്പം ‘ഫുഡ് എക്സ്പ്ലോർ’ ചെയ്യുന്നവരും ഉണ്ട്. ചെറുതും വലുതുമായ നാലായിരത്തോളം ഹോട്ടലുകളാണ് ജില്ലയിലുള്ളത്. അതിനു പുറമേ
നല്ല ചൂട് കഞ്ഞിവെള്ളം ഉപ്പു ചേർത്ത് കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികൾ കുറവായിരിക്കും. കഞ്ഞിവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണെങ്കിലും പലപ്പോഴും അൽപം മാത്രം എടുത്ത് ബാക്കി കളയുകയാണ് പതിവ്. എന്നാൽ ഇനി കഞ്ഞിവെള്ളം കളയേണ്ട. പ്രധാനക്കൂട്ടായി ചേർത്ത് പലതരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാം.
സ്വർണക്കരണ്ടിയുമായി ജനിച്ചവനാണെന്നു കേട്ടിട്ടുണ്ടാവും. എന്നാൽ സ്വർണം കലക്കിയ കട്ടൻചായ കുടിക്കാൻ കിട്ടിയാലോ? നമ്മുടെ നാട്ടിലും ചായകളുടെ ലോകത്ത് വമ്പൻ വെറൈറ്റികളും പരീക്ഷണങ്ങളും നടക്കുന്ന കാലമാണിത്. അതിൽത്തന്നെ സ്വർണത്തരികളുള്ള സുലൈമാനിയാണ് ഇപ്പോൾ താരം. ഫൈസിയോട് പണ്ട് ഉപ്പൂപ്പ പറഞ്ഞ മൊഹബത്ത് ചേർത്ത
മലയാളികളുടെ നിത്യഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ചോറ്. ഒരു കപ്പ് വെളുത്ത അരിയിൽ ഏകദേശം 200 കാലറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അരിയില് അടങ്ങിയ കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ജൈവലഭ്യത കുറയ്ക്കാന് എളുപ്പവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ വഴികള് എന്തെങ്കിലുമുണ്ടോ? സാധാരണയായി, ഭാരം കുറയ്ക്കാന് ശ്രമിക്കുന്നവര് ചോറ് പരമാവധി ഒഴിവാക്കാറാണ് പതിവ്.
പഞ്ഞിമിഠായി, പൂട മിഠായി എന്നിങ്ങനെ പല ദേശങ്ങളിൽ രസകരമായ പല പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന കോട്ടൺ കാൻഡിയുടെ വിൽപന പുതുച്ചേരി സർക്കാർ ഔദ്യോഗികമായി നിർത്തലാക്കി. ആരോഗ്യത്തിനു ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്നാണ് നിരോധനം. പുതുച്ചേരി ലെഫ്റ്റനന്റ് ഗവർണർ തമിഴിസൈ സൗന്ദരരാജനാണ് കോട്ടൺ കാൻഡി വിൽപന
ജീവിതത്തിന്റെ തുരുത്തിൽ ഒറ്റപ്പെട്ടു പോയവരുണ്ട്. അവർക്കു പ്രത്യാശയുടെ കൈ നൽകി സന്തോഷത്തിലേക്കു തിരികെക്കൊണ്ടുവരുന്ന ഒരു വിഡിയോ പങ്കുവച്ചിരിക്കുകയാണ് മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഷെഫ് സുരേഷ് പിള്ള. ഒരു കുടുംബത്തിനു പ്രതീക്ഷയുടെ പൊൻകിരണങ്ങൾ സമ്മാനിക്കുന്നതിന്റെ വിഡിയോയാണ് ഷെഫ് കഴിഞ്ഞ ദിവസം പങ്കുവച്ചത്.
ചിയ വിത്തുകൾ പോലെ തന്നെ ചണവിത്തുകൾ അഥവാ ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിനു അത്യുത്തമമാണ്. ധാരാളം ഫൈബർ അടങ്ങിയത് കൊണ്ടുതന്നെ ദഹനത്തെ എളുപ്പത്തിലാക്കാനിതു സഹായിക്കുന്നു. സാധാരണയായി സ്മൂത്തികൾക്കൊപ്പവും പലഹാരങ്ങൾ തയാറാക്കുമ്പോൾ അതിനൊപ്പം ചേർത്തുമൊക്കെയാണ് ചണ വിത്തുകൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ
എണ്ണയില് പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന മീൻ ആയാലും നാലുമണി പലഹാരം ആണെങ്കിവും മിക്കവര്ക്കും പ്രിയമാണ്. ചിലതിൽ എണ്ണ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നുണ്ടാകും. പേപ്പറുകളിലുമൊക്ക പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണമയം കളയുന്ന ശീലം ചിലർക്കുണ്ട്. അവ ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്താലും എണ്ണമയം ഒട്ടുമില്ലാതെ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാനൊരു
കേക്കുകൾ മാത്രമല്ല, കുക്കീസും മിക്കവർക്കും ഏറെയിഷ്ടമാണ്. ബേക്കിങ് അറിയുന്നവർക്ക് ഇവ തയാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണെങ്കിലും ആദ്യമായി ചെയ്യുന്നവർക്ക് പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ ആദ്യ പരീക്ഷണം തന്നെ വിജയിച്ച സന്തോഷത്തിൽ, താൻ തയാറാക്കിയ കുക്കീസിന്റെ ചിത്രങ്ങൾ സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ പങ്കുവച്ചിരിക്കുകയാണ് ബോളിവുഡ് സുന്ദരി
ഭാരം കുറയ്ക്കാന് നോക്കുന്നവര്ക്കും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി പിന്തുടരാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്ക്കുമെല്ലാം ഇടനേരങ്ങളില് കഴിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സും നട്സും. നാരുകൾ, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, അവശ്യപോഷകങ്ങള് എന്നിവയെല്ലാം അടങ്ങിയ ഇവ, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
കറികളിൽ പ്രധാനിയാണ് കറിവേപ്പില. നല്ല മണവും രുചിയും പകരുന്ന കറിവേപ്പില കറികളുടെ സ്വാദ് ഇരട്ടിയാക്കും. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന കറിവേപ്പിലയെക്കാളും നല്ലത് നമ്മുടെ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലുള്ളതാണ്. പക്ഷേ ഇവ നട്ടുവച്ചാലും വളർത്താൻ പ്രയാസമാണ്. കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്നത് ശരിയായി
പ്രിസർവേറ്റീവ് ചേർക്കാത്ത അച്ചാറുകൾ പുറത്തു വച്ചിരുന്നാൽ പൂപ്പൽ ബാധിക്കും. വെള്ള, കറുപ്പ് എന്നീ നിറങ്ങളിൽവരെ പൂപ്പലുണ്ട്. ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം അച്ചാർ വെളിയിൽ വച്ചിരുന്നാൽ അതിൽ പൂപ്പൽ പടർന്നിരിക്കുന്നതു കാണാം. ഈ പൂപ്പൽ സ്പൂൺകൊണ്ടു തോണ്ടിക്കളഞ്ഞശേഷം ബാക്കി വരുന്ന അച്ചാർ ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണ് അധികവും.
ഫാസ്റ്റ്ഫുഡിനോട് ചെറുപ്പക്കാര്ക്കു വളരെയേറെ പ്രിയമുണ്ട്. തെരുവോരങ്ങളില്പ്പോലും സുലഭമാണെന്നതും കുറഞ്ഞ വിലയും അതിന്റെ ജനപ്രീതിയുടെ പ്രധാന കാരണങ്ങളാണ്. ടൂറിസ്റ്റ് കേന്ദ്രങ്ങളില് പൊതുവേ ഫാസ്റ്റ്ഫുഡ് ലഭ്യത കൂടുതലാണ്. ഈയിടെ വാര്ത്തകളില് നിറഞ്ഞ ഒരു ഫാസ്റ്റ്ഫുഡ് വിഭവമാണ് കോളിഫ്ലവര് കൊണ്ട്
രസം ഭയങ്കര ഇഷ്ടമാണ്. പക്ഷേ അതിലെ തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും കുരുമുളകും പുളിയുമെല്ലാം ചേരുന്ന കൂട്ടുകൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ല. അതിന്റെ രുചി എന്നാൽ വേണം താനും. ഇങ്ങനെയുള്ള ഒരാളാണോ നിങ്ങൾ? എങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കല്ലെന്നും ചുറ്റുമുള്ള പലരും ഇതേ വികാരം പങ്കുവയ്ക്കുന്നവരാണെന്നും തെളിയിക്കുകയാണ്
സ്ട്രോബെറിയോടും കേക്കിനോടുമെല്ലാം നടി അഹാന കൃഷ്ണയ്ക്കുള്ള പ്രിയം സോഷ്യല് മീഡിയയിലെ ഫോളോവേഴ്സിന് നന്നായി അറിയാം. മുമ്പ് പലപ്പോഴും നടി ഇവയുടെ കൊതിയൂറുന്ന ചിത്രങ്ങള് ഇന്സ്റ്റഗ്രാമില് പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. കേക്കിലേക്ക് നോക്കി പുഞ്ചിരിച്ചുകൊണ്ട് നില്ക്കുന്ന ചിത്രമാണ് അഹാന ഇപ്പോള് പുതിയതായി
കോവിഡിന് ശേഷം വളരെ വേഗം പഴയ സ്ഥിതിയിലേക്കു തിരിച്ചു വന്ന മേഖലകളിലൊന്നാണ് ഹോട്ടലും റസ്റ്ററന്റുമൊക്കെ. ചെറുകിട ഹോട്ടലുകള്ക്കും മറ്റും കാര്യമായ സാമ്പത്തികപ്രശ്നങ്ങള് ഉണ്ടായെങ്കിലും ആഗോളഭീമന്മാരെ ഇതത്ര കാര്യമായി ബാധിച്ചില്ല. ഫോബ്സിന്റെ ശതകോടീശ്വരന്മാരുടെ പട്ടികയില് ഉള്പ്പെട്ട, ഭക്ഷ്യ-പാനീയ
ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുക, ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കുക തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളിൽ എല്ലാവരും തന്നെ ശ്രദ്ധ പതിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സമയമാണിത്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി മാത്രമല്ലാതെ, അവ ശരീരത്തിന് ഗുണകരമാണോ എന്നത് കൂടി കണക്കിലെടുത്തു കൊണ്ടാണ് ഇപ്പോൾ എല്ലാവരും ആഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതും എന്നാൽ
നമ്മുടെ നാട്ടില് അത്ര സുലഭമായി കൃഷിചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിലും, കടകളില് നിന്നും വളരെ എളുപ്പത്തില് വാങ്ങാന് കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് മധുരച്ചോളം അഥവാ സ്വീറ്റ് കോൺ. നേരിയ മധുരമുള്ള ഇത് വളരെ രുചികരവുമാണ്. മാത്രമല്ല, ഉയര്ന്ന അളവില് ഡയറ്ററി ഫൈബറും ഇതില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദ്രോഗം, ഹൃദയാഘാതം, ടൈപ്പ് 2
അപൂര്വ പെയിന്റിങ്ങുകളും കരകൗശലവസ്തുക്കളുമെല്ലാം ഉയര്ന്ന തുകയ്ക്ക് ലേലത്തില് പോകാറുണ്ട്. ഈയിടെ ബ്രിട്ടനിലെ ന്യൂപോർട്ടിൽ നടന്ന ലേലത്തില്, ഒരു നാരങ്ങ വിറ്റത് ഒന്നര ലക്ഷം രൂപയ്ക്കാണ്. ഏകദേശം 285 വര്ഷം പഴക്കമുള്ള നാരങ്ങയാണ് ഇത്. വീട് വൃത്തിയാക്കുന്നതിനിടെ പഴയൊരു അലമാരയിൽനിന്നാണ് ഒരു
പാത്രങ്ങൾ കഴുകാനായി പല തരത്തിലുള്ള സ്ക്രബറുകൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. കട്ടിയുള്ളതും കരിഞ്ഞു പിടിച്ചതുമായവ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി സ്റ്റീൽ വൂളുകളാണ് പൊതുവെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അധികം സമയം കളയാതെ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നും അഴുക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനിതു സഹായിക്കും. എന്നാൽ ഈ സ്റ്റീൽ
Results 1-100 of 2278