ചായയും കാപ്പിയും കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ തീർച്ചയായും ഇത് വായിക്കണം. ചെറിയ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ കൂടുതൽ രുചിയുള്ള...

ഗോതമ്പിന്റെ മൂന്ന് ഇരട്ടിയും അരിയുടെ നാല് ഇരട്ടിയും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് പയർ. ‘പാവപ്പെട്ടവന്റെ മാംസ്യം’...

രസം എന്നാൽ ചെറിയൊരു ഔഷധക്കടയാണ് . ഗ്യാസ്ട്രബിൾ, ദഹനക്കുറവ് തുടങ്ങി ജലദോഷത്തിനുവരെ കുറച്ച് രസം കുടിച്ചാൽ മതി. ഇവിടെ...

ഓണമിങ്ങ് ഓടി എത്താറായി, സദ്യവട്ടങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് സാമ്പാർ, വീട്ടിൽ തന്നെ തയാറാക്കുന്ന സാമ്പാർ പൊടി ഉപയോഗിച്ചാവട്ടെ...

നാവിൽ കൊതിയൂറുന്നൊരു നാടൻ വിഭവമാണ് ഉണക്കമീനും മാങ്ങയും തേങ്ങ അരച്ച് കറിവച്ചത്. ഈ ഒരു കറിയുണ്ടെങ്കിൽ എത്ര ചോറുണ്ടാലും...

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ കൂട്ടാൻ ഏതെന്നു ചോദിച്ചാൽ ലക്ഷക്കണക്കിനു മലയാളികൾക്ക് ഒരേ ഒരു ഉത്തരമേ കാണു...ബീഫ്. കറി,...

െവജിറ്റേറിയനിസത്തിന്റെ മുറവിളി ഉയരുമ്പോൾത്തന്നെ, രുചികരമായി തയാറാക്കിയ ഇറച്ചിക്കറിയോടുള്ള താൽപര്യവും ഏറിവരികയാണ്....

സൂപ്പർ ഫുഡിലാണ് മുരിങ്ങക്കായുടെ സ്ഥാനം. നിരവധി ഗുണങ്ങളുള്ള മുരങ്ങക്കായ് നോൺ വെജ് വിഭവങ്ങളിലും താരമാണ്. രക്തത്തെ...

ചക്കപ്രഥമനെക്കുറിച്ച് ഇരയിമ്മൻ തമ്പി ഇങ്ങനെ വിശേഷിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടത്രേ. ‘പ്രഥമനമൃതിനെക്കാൾ വിശേഷം വിശേഷം’ എന്ന്....

ചക്ക ഒരൊറ്റ പഴമല്ല, അനവധി ചെറിയ പഴങ്ങൾ കൂടി ച്ചേർന്നതാണ്. ഓരോ ചുളയും ഓരോ പഴമാണ്. ചക്കയ്ക്ക് ഏറെ ഔഷധഗുണമുണ്ട്....

മലബാർ പ്രദേശങ്ങളിൽ വിഷുവിന്റെ ഭാഗമായി ഒരുക്കുന്ന കണിയിൽ പ്രധാനമാണ് കണിയപ്പം. 1. പച്ചരി കുതിർത്തു പൊടിച്ചത് – അര...

പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാമനാണ് പനീർ. കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻസ്, മിനറൽസ് എന്നിങ്ങനെ ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക്...

ഇത് മാമ്പഴക്കാലം, മധുരമുള്ള മാമ്പഴം കൊണ്ട് രുചികരമായി തയാറാക്കുന്ന പഴമാങ്ങാക്കറി.. 1. നല്ല മധുരമുള്ള ചെറിയ നാടൻ...

വീട്ടുമുറ്റത്തും പറമ്പിലും യഥേഷ്ടം വളരുന്ന ചേനത്തണ്ടിനൊപ്പം ചെറുപയർ ചേർത്തൊരു തോരൻ.ചേനത്തണ്ട് – ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ഉപ്പ്...

മാട്ടിറച്ചി കൊണ്ട് തയാറാക്കാവുന്ന വ്യത്യസ്തമായൊരു വിഭവമാണ് ബോൾക്കറി. ഡംബ്ലിങ്ങ്സിനുള്ള ചേരുവകൾ 01. മാട്ടിറച്ചി...

മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് കപ്പ. അതുകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഏറെയാണ്. കപ്പ പുരട്ടിയത് എങ്ങനെ...

സദ്യയ്ക്ക് സാമ്പാർരുചി സവിശേഷമാണ്. നാടൻ രീതിയിൽ സാമ്പാർ തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. 01. തുവരപ്പരിപ്പ് — ഒരു...

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നൊരു വിഭവമാണിത്. പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ റാഗിക്കൊപ്പം ഗോതമ്പുപൊടിയും ചേർത്താണ്...

അൽപം പുളിയും ചെറിയ കയ്പും പൊടിയ്ക്ക് എരിവും നിറഞ്ഞ സാലഡ് രുചി പരിചയപ്പെട്ടാലോ? വെന്തു പോകാതെ രുചികരമായി...

ക്രിസ്മസിന് രുചികരമായ പുഡിഡിങ് രുചി കുക്കറിൽ തയാറാക്കിയാലോ?. ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സിന്റെ രുചിയും മധുരവും ചേരുന്ന ക്രിസ്മസ്...

കേരളീയ സദ്യയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ് അവിയൽ. രുചികരമായൊരു അവിയൽ എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം 01. ചേന — 15...

കൊതിയൂറുന്നൊരു നാലുമണിപ്പലഹാരമാണ് ഏത്തയ്ക്കാപ്പം. നാടൻ രുചികളിൽ ...