ചക്കപ്രഥമനെക്കുറിച്ച് ഇരയിമ്മൻ തമ്പി ഇങ്ങനെ വിശേഷിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടത്രേ. ‘പ്രഥമനമൃതിനെക്കാൾ വിശേഷം വിശേഷം’ എന്ന്....

ഊണിനൊപ്പം കറുമുറ കൊറിക്കാൻ അൽപം പാവയ്ക്കാ വറുത്തെടുത്താലോ? ചേരുവകൾ പാവയ്ക്ക – 250 ഗ്രാം തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 6...

പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാമനാണ് പനീർ. കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻസ്, മിനറൽസ് എന്നിങ്ങനെ ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക്...

ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന സ്ഥലമാണല്ലോ അടുക്കള. അടുക്കള എപ്പോഴും ഭംഗിയായും ശുചിയായും സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്...

നാവിൽ കൊതിയൂറുന്നൊരു നാടൻ വിഭവമാണ് ഉണക്കമീനും മാങ്ങയും തേങ്ങ അരച്ച് കറിവച്ചത്. ഈ ഒരു കറിയുണ്ടെങ്കിൽ എത്ര ചോറുണ്ടാലും...

വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അവിയൽ രുചി പരിചയപ്പെടാം. ചേരുവകൾ കാരറ്റ് ചെറിയ...

നറു നെയ്യിൽ വഴറ്റിയ ഏത്തപ്പഴത്തിന്റെ സ്വാദ് ഒട്ടും കുറയാതെ രുചികരമായ പുഡ്ഡിങ് എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു...

അധികം മസാല ചേർക്കാതെ രുചികരമായ പച്ചസാമ്പാർ എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ തുവര പരിപ്പ് – 1 കപ്പ് മുരിങ്ങയ്ക്ക...

വിഷു സദ്യയ്ക്ക് ചൂട് ചോറിൽ ഒഴിച്ചു കഴിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പം തയാറാക്കാവുന്ന കുറുക്ക് കാളൻ. ചേരുവകൾ ഏത്തപ്പഴം – ഒരു...

ഗോതമ്പിന്റെ മൂന്ന് ഇരട്ടിയും അരിയുടെ നാല് ഇരട്ടിയും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് പയർ. ‘പാവപ്പെട്ടവന്റെ മാംസ്യം’...

ഓണമിങ്ങ് ഓടി എത്താറായി, സദ്യവട്ടങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് സാമ്പാർ, വീട്ടിൽ തന്നെ തയാറാക്കുന്ന സാമ്പാർ പൊടി ഉപയോഗിച്ചാവട്ടെ...

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ കൂട്ടാൻ ഏതെന്നു ചോദിച്ചാൽ ലക്ഷക്കണക്കിനു മലയാളികൾക്ക് ഒരേ ഒരു ഉത്തരമേ കാണു...ബീഫ്. കറി,...

െവജിറ്റേറിയനിസത്തിന്റെ മുറവിളി ഉയരുമ്പോൾത്തന്നെ, രുചികരമായി തയാറാക്കിയ ഇറച്ചിക്കറിയോടുള്ള താൽപര്യവും ഏറിവരികയാണ്....

സൂപ്പർ ഫുഡിലാണ് മുരിങ്ങക്കായുടെ സ്ഥാനം. നിരവധി ഗുണങ്ങളുള്ള മുരങ്ങക്കായ് നോൺ വെജ് വിഭവങ്ങളിലും താരമാണ്. രക്തത്തെ...

ചക്ക ഒരൊറ്റ പഴമല്ല, അനവധി ചെറിയ പഴങ്ങൾ കൂടി ച്ചേർന്നതാണ്. ഓരോ ചുളയും ഓരോ പഴമാണ്. ചക്കയ്ക്ക് ഏറെ ഔഷധഗുണമുണ്ട്....

മലബാർ പ്രദേശങ്ങളിൽ വിഷുവിന്റെ ഭാഗമായി ഒരുക്കുന്ന കണിയിൽ പ്രധാനമാണ് കണിയപ്പം. 1. പച്ചരി കുതിർത്തു പൊടിച്ചത് – അര...

ഇത് മാമ്പഴക്കാലം, മധുരമുള്ള മാമ്പഴം കൊണ്ട് രുചികരമായി തയാറാക്കുന്ന പഴമാങ്ങാക്കറി.. 1. നല്ല മധുരമുള്ള ചെറിയ നാടൻ...

വീട്ടുമുറ്റത്തും പറമ്പിലും യഥേഷ്ടം വളരുന്ന ചേനത്തണ്ടിനൊപ്പം ചെറുപയർ ചേർത്തൊരു തോരൻ.ചേനത്തണ്ട് – ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ഉപ്പ്...

മാട്ടിറച്ചി കൊണ്ട് തയാറാക്കാവുന്ന വ്യത്യസ്തമായൊരു വിഭവമാണ് ബോൾക്കറി. ഡംബ്ലിങ്ങ്സിനുള്ള ചേരുവകൾ 01. മാട്ടിറച്ചി...

മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് കപ്പ. അതുകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഏറെയാണ്. കപ്പ പുരട്ടിയത് എങ്ങനെ...

സദ്യയ്ക്ക് സാമ്പാർരുചി സവിശേഷമാണ്. നാടൻ രീതിയിൽ സാമ്പാർ തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. 01. തുവരപ്പരിപ്പ് — ഒരു...

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നൊരു വിഭവമാണിത്. പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ റാഗിക്കൊപ്പം ഗോതമ്പുപൊടിയും ചേർത്താണ്...