Download Manorama Online App
തണ്ണിമത്തന് കൊണ്ട് ജൂസും ഷെയ്ക്കുമെല്ലാം ഉണ്ടാക്കി മടുത്തോ? എങ്കിലിനി വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വിഭവം ആകാം. ചോറില് തണ്ണിമത്തന് ചേര്ത്ത് വാട്ടര്മെലണ് റൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. മാസ്റ്റര്ഷെഫ് ഹരീഷ് ക്ലോസ്പെറ്റ് ആണ് ഈ വിഭവം പങ്കുവച്ചത്. വാട്ടര്മെലണ് റൈസ് ചേരുവകൾ അരി - 1
റംസാൻ നോമ്പ് ആരംഭിച്ചു കഴിഞ്ഞു. ഇനി കഠിനമായ വ്രതത്തിന്റെ പുണ്യനാളുകളാണ്. അതിനൊപ്പം തന്നെ അടുക്കളയിൽ പല തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളാണ് നോമ്പ് തുറക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു ഓരോ ദിവസവും തയാറാകുന്നത്. വ്രത നാളുകളിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് പത്തിരി. തയാറാക്കിയെടുക്കാൻ ഒരല്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും നൈസ് പത്തിരി
ഗോതമ്പുമാവോ മൈദയോ വട്ടത്തില് പരത്തിയെടുത്ത്, എണ്ണയില് മുക്കിപ്പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന പൂരിയും നല്ല കിഴങ്ങു സ്റ്റ്യൂവും മികച്ച ഒരു പ്രാതല് വിഭവമാണ്. എണ്ണ ഉള്ളതിനാല് എല്ലാവര്ക്കും ഇത് കഴിക്കാന് പറ്റണം എന്നില്ല. എന്നാല്, വെള്ളത്തില് മുക്കി വേവിച്ചെടുക്കുന്ന പൂരി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? സാധാരണ പൂരിയെക്കാള്
ഇനി റമസാൻ നോമ്പിന്റെ പുണ്യനാളുകളാണ്. സ്നേഹത്തിന്റെയും സാഹോദര്യത്തിന്റെയും ഇഫ്താർ വിരുന്നൊരുക്കുന്ന ദിവസങ്ങള്ക്ക് തുടക്കമായി. നോമ്പു തുറക്കുന്നതിനായി വെറൈറ്റി വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കിയാലോ? ആർക്കും ഇഷ്ടമാകുന്ന ഐറ്റം തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മുഗൾ പാചകത്തിൽ വിരിഞ്ഞ രുചിക്കൂട്ടാണിത്.
ഇടിയപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ വളരെ ചുരുക്കമായിരിക്കും. വളരെ നേർത്ത അരിപ്പൊടിയിൽ ചൂടുള്ള വെള്ളവും പാകത്തിന് ഉപ്പും അല്പം നെയ്യും ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുത്തു സേവനാഴിയിൽ നിറച്ച്, തയാറാക്കുന്ന ഇടിയപ്പം. ആരാധകർ നിരവധിയുണ്ട് ഈ വിഭവത്തിന്. പാകം ചെയ്തെടുക്കാൻ കുറച്ചു സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും മുട്ടക്കറിയോ സ്റ്റൂവോ
മിക്കവര്ക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പൈനാപ്പിള്. ഇപ്പോഴാണെങ്കില് പൈനാപ്പിളിന്റെ സീസണുമാണ്. റോഡരികുകളില്, നല്ല വിളഞ്ഞു തുടുത്ത് സുഗന്ധം പരത്തുന്ന പൈനാപ്പിള് വില്ക്കുന്ന കച്ചവടക്കാരെ എങ്ങും കാണാം. പൈനാപ്പിള് കൊണ്ട് ജൂസും പച്ചടിയും കിച്ചടിയുമെല്ലാം നമ്മള് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ആരോഗയകരമായ ഒരുപാട
ഫ്രിജില് ആവശ്യത്തിലധികം ഇഡ്ഡലി മാവ് ഇരിക്കുന്നുണ്ടോ? കളയാനാണ് പ്ലാനെങ്കില് അത് വേണ്ട കേട്ടോ! ഇഡ്ഡലിയും ദോശയുമല്ലാതെ, രുചികരമായ വേറെയും ഒട്ടേറെ വിഭവങ്ങള് ഈ മാവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം. അത്തരം ചില വിഭവങ്ങള് ഇതാ... പണിയാരം ഇഡ്ഡലി മാവ് കൊണ്ട് രുചികരമായ പണിയാരം ഉണ്ടാക്കാം. അതിനായി ഇഡ്ഡലി മാവില്
ചക്കയും മാങ്ങയുമൊക്കെ സമൃദ്ധമായി വിളയുന്ന കാലമാണ് ഇപ്പോൾ. ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് പലതരം വിഭവങ്ങളാണ് മിക്കവരും തയാറാക്കുന്നത്. അതിൽ തന്നെ ചക്ക പുഴുക്കും ചക്ക വറുത്തതും കുമ്പിളപ്പവുമൊക്കെയാണ് താരങ്ങൾ. എന്നാൽ ചക്കയുടെ മുള്ളുള്ള ഭാഗമൊഴിച്ച് ബാക്കിയെന്തും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കാം എന്ന ചൊല്ലിനെ അർത്ഥവത്താക്കുന്ന ഒരു
പലതരത്തിലുള്ള ദോശകൾ കേട്ടിട്ടുണ്ട്. അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പരീക്ഷണങ്ങൾക്കു ഇരയാകുന്നതും ദോശ തന്നെയാണ്. എങ്കിലിതാ ആ നിരയിലേക്ക് ഒരു സുന്ദര കുട്ടൻ ദോശ. സിൽക്ക് ദോശ എന്നും ടിഷ്യു പേപ്പർ ദോശയെന്നും പാലടയെന്നുമെല്ലാം ഈ സൂപ്പർ ദോശയെ വിളിക്കുന്നു. ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ഹെൽത്തി ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ്
ഹൽവ എല്ലാ മധുരപ്രിയർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. സാധാരണ രുചിയിൽ നിന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ഹൽവ തയാറാക്കിയാലോ? കണ്ണ് തള്ളേണ്ട, വെറും 3 ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല അടിപൊളി രുചിയിൽ ഉണ്ടാക്കാം. hungry_joe എന്ന ഇൻസ്റ്റ്ഗ്രാം പേജിലാണ് ഈ വെറൈറ്റി ഡിഷ് പങ്കുവച്ചിരിക്കുന്നത്. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന്
ഇതുപോലൊരു മീനച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു പറ ചോറുണ്ണാം. കാലങ്ങളോളം കേടാകാത്ത മീനച്ചാർ തയാറാക്കാൻ കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി. ചേരുവകൾ •മുള്ളില്ലാത്ത ദശ കട്ടിയുള്ള മീൻ നുറുക്കിയത് - ഒരു കിലോ •മുളകുപൊടി - 6 ടേബിൾ സ്പൂൺ •മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ •കുരുമുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂൺ •കായപ്പൊടി - 1
വെജിറ്റബിൾസ് കഴിക്കാൻ പൊതുവെ കുട്ടികൾക്ക് മടിയാണ്. എന്നാൽ പുതിയ രുചിക്കൂട്ടിൽ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കി കൊടുത്താൽ ആരായാലും കഴിച്ചു പോകും. വളരെ രുചികരമായ ഈ സാലഡ് എങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ •കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് - ഒരു കപ്പ് •കുക്കുമ്പർ അരിഞ്ഞത് - ഒരു കപ്പ് •ലറ്റ്യൂസ് അരിഞ്ഞത് -രണ്ട്
പൂരിയും കിഴങ്ങ് സ്റ്റ്യൂവും ബെസ്റ്റ് കോമ്പിനേഷനാണ്. മാവ് പരത്തി എടുക്കുവാനുള്ള പ്രയാസം ഒാർത്ത് മിക്കവരും പൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ ഒന്നു മടിക്കും. വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴക്കാതെ പൂരി റെഡി ആക്കിയാലോ? അധികം എണ്ണയില്ലാത്ത ഈ സോഫ്റ്റ് പൂരി കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടമാകും. എങ്ങനെയാണ് ഈ പൂരി ഈസിയായി
കുറുകിയ ചാറോടെ പുതുരുചിയിൽ നാടൻ വഴുതനങ്ങ രുചിക്കൂട്ട്. ഇതുപോലൊരു കറിയുണ്ടെങ്കിൽ ആരായാലും ചോറ് കഴിച്ചു പോകും. തിരക്കേറിയ ദിവസങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ രുചിയൂറും വിഭവം ആണിത്. എങ്ങന തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള വഴുതനങ്ങ – 3 എണ്ണം •ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ •വെളുത്തുള്ളി
നമ്മുടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് ഇഡ്ഡലിയും ദോശയും. തലേദിവസം മുതൽ അരിയും ഉഴുന്നും കുതിർത്തും അരച്ചും വച്ച്, പുളിപ്പിച്ചാണ് പിറ്റേന്ന് ഇവ ചുട്ടെടുക്കുന്നത്. അരിയും ഉഴുന്നും വെള്ളത്തിലിടാൻ മറന്നു പോയാലോ? ഇഡ്ഡലിയോ ദോശയോ കഴിക്കണമെന്ന മോഹം തൽക്കാലത്തേക്ക് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടി വരും. എന്നാലിനി
മാമറൊട്ടിയോ ഇതെന്താ ഐറ്റം, കേൾകുന്നവർക്ക് കൗതുകം തോന്നാം. പൂരിയാണോയെന്ന് ചോദിച്ചാൽ അതേപോലെയൊക്കെ ഇരിക്കും. നല്ല ടേസ്റ്റി വിഭവമാണ്. കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടമാകും. എന്നും ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും അപ്പവുമൊക്കെയല്ലേ, ഇനി ഇതൊന്നു മാറ്റിപിടിക്കാം. എങ്ങനെ സിംപിളായി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന്
അക്കരെ അക്കരെ അക്കരെ എന്ന സിനിമയില് ശ്രീനിവാസന് പറഞ്ഞ മീന് അവിയല് എല്ലാവര്ക്കും പരിചയം കാണും. കോമഡി ആയിട്ടാണ് പറഞ്ഞതെങ്കിലും മീന് കൊണ്ട് കിടിലന് അവിയല് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പിന്നീട് നമ്മുടെ യുട്യൂബ് പാചകക്കാര് തെളിയിച്ചു! അതേപോലെ എളുപ്പത്തില് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു അടിപൊളി വിഭവമാണ് മുട്ട കൊണ്ടുള്ള
വേനൽ കടുക്കുകയാണ്. ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനായി എല്ലാവരും തന്നെയും പലതരം പാനീയങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്നുണ്ട്. ഏറെ വ്യത്യസ്തവും അതേ സമയം തന്നെ രുചികരവുമായ ഒരു മൊഹീറ്റോ ഈ വേനൽ ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ തയാറാക്കാം. തണ്ണിമത്തനാണ് ഇതിലെ താരം. കൂടെ ചെറുനാരങ്ങയും പുതിനയിലയുമെല്ലാം ചേരുമ്പോൾ രുചിയും അതിനൊപ്പം തന്നെ
ചൂടുകാലത്ത് തണുത്ത പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് ആശ്വാസമാണ്. എന്നാൽ കൊടുംചൂടിൽ ഫ്രിജിലെ തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. വേനലിൽ ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നിർജലീകരണം തടയാൻ സഹായിക്കും. നാരങ്ങയും പുതിനയും ഒക്കെ ചേർത്ത വെള്ളം
പുറത്ത് ചന്നംപിന്നം പെയ്യുന്ന മഴയത്ത്, ഒരു ഗ്ലാസ് കട്ടന്ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാന് നല്ല മൊരിഞ്ഞ പഴംപൊരി ഉണ്ടെങ്കില് മലയാളിക്കത് സ്വര്ഗമാണ്! ചില്ലുകൂട്ടിലിരുന്ന് കണ്ണെറിയുന്ന മഞ്ഞ സുന്ദരന് പഴംപൊരിക്ക് പുത്തന് ഭാവം നല്കിയിരിക്കുകയാണ് ഇന്റര്നെറ്റിലെങ്ങും വൈറല് ആയ പുതിയ വിഭവം. അതാണ് ബീയര്
പഴങ്കഞ്ഞിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് എണ്ണിയാല് ഒടുങ്ങില്ല. മലയാളികളുടെ ജീവിത ശൈലി മാറിയപ്പോള് പഴങ്കഞ്ഞി തീന്മേശയില് നിന്നു തഴയപ്പെട്ടു, പകരം ഫാസ്റ്റ്ഫുഡുകള് സ്ഥാനം പിടിച്ചു. എന്നാല് ആരോഗ്യഗുണമുള്ള പഴങ്കഞ്ഞിയോളം വരുന്ന പ്രഭാത ഭക്ഷണം വേറെയില്ലെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ ചൂടുകാലത്ത്
മയോണൈസ് ഏവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു ഐറ്റം ആണെങ്കിലും അതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഭീതിജനകമായ പല വാർത്തകളും ഇടയ്ക്കിടെ കേൾക്കാറുണ്ട്. കൂടാതെ മുട്ട ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ വെജ്പ്രേമികൾക്ക് മയോണൈസ് അത്ര പ്രിയങ്കരമല്ലതാനും. വെജിറ്റേറിയൻ ഫുഡ് കഴിക്കുന്നവർക്ക് വേണ്ടി മുട്ടയില്ലാത്ത മയോണൈസുകൾ പലപ്പോഴായി
വളരെ സുലഭമായി കിട്ടുന്നതും എന്നാൽ ആരോഗ്യഗുണമുള്ളതുമായ മീനാണ് മത്തി അഥവ ചാള. ഏറെ ഗുണമേന്മയുള്ള മത്തി പ്രോട്ടീനിന്റെ കലവറയാണ്. വൈറ്റമിൻ എ, ഡി, ബി 12. എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മസ്തിഷ്കം–ഹൃദയ ആരോഗ്യപരിപാലനത്തിന് ഉത്തമമാണ്. മത്തി കഴിച്ചാൽ നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവു കൂടും. മത്തിയിൽ ധാരാളമായി
അടുക്കളയില് എപ്പോഴും ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കാബേജ്. വര്ഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാകുന്നതിനാല് അധികം വിലയുമില്ല. വേറൊന്നും ഇല്ലെങ്കില് പെട്ടെന്ന് അരിഞ്ഞ് തോരനാക്കാന് കാബേജ് പോലെ എളുപ്പമുള്ള മറ്റൊരു പച്ചക്കറി ഇല്ല. മാത്രമല്ല, ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങളും കാബേജിനുണ്ട്. പച്ചകലർന്ന വെള്ള നിറത്തിലും വയലറ്റ്
പ്രണയദിനത്തിൽ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് മധുരം നിറഞ്ഞ സമ്മാനങ്ങളാണ് നൽകാറുള്ളത്. ഇത്തവണ ആ പതിവ് ഒന്നു മാറ്റിപിടിച്ചാലോ? നല്ല രുചിയുള്ള വിഭവം തയാറാക്കി നൽകിയാലും ആരുടെയും ഹൃദയം കീഴടക്കാം. ഇത്തവണ മധുരം അല്ല, പ്രണയം എന്ന മധുരത്തിനൊപ്പം അൽപ്പം ഉപ്പും പുളിയും എരിവും ആകാം. ഹോട്ട് ആൻഡ് സ്പൈസി വിഭവം നൽകിയാലോ?
ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പു കുറച്ചാൽ പിന്നെ ആരോഗ്യ കാര്യത്തിൽ ടെൻഷന് വേണ്ട. കൊഴുപ്പു കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളാണു നമ്മുടെ സാധാരണ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കൂടുതലായുള്ളത്. ഉഴുന്നും അരിയും പയറുവർഗങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ടുള്ള പ്രഭാത ഭക്ഷണം തന്നെ ഉദാഹരണം. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മീൻ തുടങ്ങിയവയിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അംശം വളരെ
വരട്ടിയതോ ഫ്രൈയോ എന്തുമാകട്ടെ, മിക്ക ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെയും വികാരമാണ് ബീഫ് . അപ്പത്തിനും പൊറോട്ടയ്ക്കും കപ്പയ്ക്കും പത്തിരിക്കുമൊക്കെ മികച്ച കോംബിനേഷനുമാണ്. ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവത്തെ എങ്ങനെ പുതുമയിൽ തയാറാക്കാം എന്നതാണ് മിക്ക വീട്ടമ്മാരുടെയും ചിന്ത. നമ്മുടെ കൈപ്പുണ്യം മറ്റുള്ളവർ ആസ്വദിക്കുമ്പോഴാണ്
പല നിറങ്ങളില് മധുരത്തിന്റെ ചെറിയ കട്ടകളായി ബോക്സുകളില് വരുന്ന ജെല്ലിമിട്ടായി കഴിച്ചിട്ടില്ലേ? ജെലാറ്റിനും കെമിക്കലുകളുമെല്ലാം ചേര്ത്ത് വരുന്ന ജെല്ലി, ഇവയൊന്നും ഇല്ലാതെ തന്നെ വീട്ടില് തയ്യാറാക്കാം. ഫുഡ് വ്ളോഗര് ആയ സാഗര് കുമാര് ആണ് സോഷ്യല് മീഡിയയില് വൈറലായ ഈ റെസിപ്പി പങ്കുവച്ചിരിക്കുന്നത്.
ചപ്പാത്തിയ്ക്ക് കിഴങ്ങുകറിയും ബീഫും ചിക്കനും ഉള്ളിക്കറിയുമൊക്കെ തയാറാക്കാറുണ്ട്. അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി സ്പെഷൽ കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? പച്ചമുളക് കൊണ്ട് ചോറിനും, ചപ്പാത്തിക്കും പറ്റിയ അടിപൊളി കറി. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ചമുളക് :10 സവാള :1 ഇഞ്ചി, വെളുത്തു ള്ളി പേസ്റ്റ്
മലയാളികളുടെ ദേശീയവിഭവമെന്ന ചെല്ലപ്പേര് പൊറോട്ടയ്ക്ക് കിട്ടിയിട്ട് കുറച്ചു കാലമായി. നല്ല മൊരിഞ്ഞ പൊറോട്ടയും ബീഫും എന്ന് കേള്ക്കുമ്പോള് തന്നെ എല്ലാവര്ക്കും വായില് കപ്പലോടും! പൊറോട്ടയുടെ വിവിധ വകഭേദങ്ങള് നിലവിലുണ്ട്. മലയാളികള്ക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട മറ്റൊരു ഭക്ഷണമായ ചോറും പൊറോട്ടയും കൂടി മിക്സ്
ഒഡീഷയിലെ ഉറുമ്പ് ചമ്മന്തിക്ക് ഭൗമ പദവി (ജിഐ ടാഗ്) കിട്ടിയത് വാർത്തയായി. ആഹാ, നമ്മുടെ മുറ്റത്തെ ഉറുമ്പു ചമ്മന്തിക്ക് രുചിയില്ലെന്നോ? കേട്ടോളൂ നമ്മുടെ നാട്ടിലുമുണ്ട് ഈ ചമ്മന്തി. കാസർകോട് ജില്ലയിൽ മലയോര മേഖലയിൽ മലവേട്ടുവൻ, മാവിലൻ ഗോത്രക്കാരുടെ ഇഷ്ട ഭക്ഷണമാണ് ഉറുമ്പ് (നീറ്) ചമ്മന്തി. രോഗപ്രതിരോധ
ബിസ്ക്കറ്റ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നീ കോമ്പിനേഷനുകൾക്ക് ശേഷം സമൂഹമാധ്യമത്തിൽ തരംഗമായി ആപ്പിൾ ഓംലെറ്റ്. ഇതുവരെ പരീക്ഷിക്കാത്ത ഒന്നാണെന്ന് അവകാശപ്പെട്ടുകൊണ്ടാണ് മുമ്പ് ബിസ്ക്കറ്റ് ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കി സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വൈറലായ തെരുവ് കച്ചവടക്കാരൻ വീണ്ടും രംഗത്തെത്തിയിരിക്കുന്നത്. ആപ്പിൾ, നമ്മുടെ ദൈനംദിന
ഏറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ളതാണ് വാഴക്കൂമ്പ്. വാഴപ്പൂവ്, വാഴക്കുടപ്പൻ, വാഴച്ചുണ്ട് എന്നൊക്കെ പല പേരിൽ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. പോഷകാഹാരമായതിനാൽത്തന്നെ ഡയറ്റ് നോക്കുന്നവർക്കും ഡയബറ്റിക് രോഗികൾക്കുമെല്ലാം കഴിക്കാവുന്നതാണിത്. എ, സി, ഇ തുടങ്ങിയ വൈറ്റമിനുകളുടേ സമ്പന്ന ഉറവിടമാണ് വാഴക്കൂമ്പ്. പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ എന്നീ
ഷാപ്പിൽ കിട്ടുന്ന ഒട്ടുമിക്ക വിഭവങ്ങളും ഭക്ഷണപ്രേമികള്ക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും ഞണ്ട് റോസ്റ്റിന് ആരാധകർ ഏറെയുണ്ട്. ഹോട്ടലുകളിലും ഷാപ്പിൽ നിന്നും മാത്രമല്ല, വീടുകളിലും അതേ രുചിയിൽ ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് തയാറാക്കാറുണ്ട്. ഈ വിഭവം ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും മിക്കവർക്കും ഞണ്ട് കഴിക്കാൻ പാടാണ്. അതിന്റെ ഉള്ളിലെ മാംസം
ഇഡ്ഡലി പല തരത്തിൽ തയാറാക്കുന്നവരുണ്ട്. പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഇഡ്ഡലിത്തട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറെ പരിചിതം. ഇല കുമ്പിൾ കുത്തി അതിലൊഴിച്ചും ചെറു പാത്രത്തിലും ഗ്ലാസിലുമൊക്കെ ഒഴിച്ചും ഇഡ്ഡലിയുണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ ഇതിൽ നിന്നെല്ലാം വ്യത്യസ്തമായി ഇഡ്ഡലി തയാറാക്കുന്ന ഒരു വിഡിയോയാണ് ഇപ്പോൾ സമൂഹ
മൽസ്യവിഭവങ്ങളിൽ പലരുടെയും ഇഷ്ടയിനമായിരിക്കും കൊഞ്ച്. വലുപ്പവും രുചിയും കൂടുതലുള്ള കൊഞ്ച് വറുത്തും റോസ്റ്റ് ചെയ്തും തീയൽ വച്ചുമൊക്കെയാണ് നമ്മുക്കേറെ പരിചിതം. എന്നാൽ ആ രുചിയിൽ നിന്നും മാറി നിൽക്കുന്ന, എന്നാൽ ആദ്യ കാഴ്ചയിൽ തന്നെ മനസ് കീഴടക്കുന്ന ഒരു വിഭവം കൊഞ്ച് കൊണ്ട് തയാറാക്കിയാലോ? രുചിയിൽ മാത്രമല്ല
രാജ്യമെങ്ങും റിപബ്ലിക് ദിനാഘോഷങ്ങളിലാണ്. കാണുന്ന കാഴ്ചകളിലെല്ലാം ത്രിവർണങ്ങൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണമേശയിലും ഈ നിറവൈവിധ്യങ്ങളെ പലരും കൂട്ടുവിളിച്ചിട്ടുണ്ട്. സ്വാദിഷ്ടവും അതേസമയം തന്നെ ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങളാണ് ഈ മൂവർണങ്ങൾ കൊണ്ട് എല്ലാവരും തന്നെയും തയാറാക്കുന്നത്. കുങ്കുമവും പച്ചയും വെള്ളയും
ജപ്പാനിലും ചൈനയിലുമെല്ലാം ട്രെന്ഡിങ് ആയ ഒരു വിഭവമാണ് ന്യൂഡില് പാന്കേക്ക്. എല്ലാവര്ക്കും പ്രിയപ്പെട്ട രണ്ടു വിഭവങ്ങളായ ന്യൂഡില്സ്, പാന്കേക്ക് എന്നിവയുടെ, രുചികരമായ സംയോജനമാണിത്. എങ്ങനെയാണ് വളരെ എളുപ്പത്തില് നൂഡില് പാന്കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ നീളത്തിലുള്ള നൂഡിൽസ് - 2
പാലപ്പം നല്ല മയമുള്ളതായിരിക്കണം. പലർക്കും അത്രയും മൃദുവായ അപ്പം തയാറാക്കാൻ പറ്റാറില്ല. മാവ് അരയ്ക്കുന്ന പാകം ശരിയായില്ലെങ്കിൽ അപ്പത്തിന് മയം കിട്ടില്ല. ഇനി ടെൻഷൻ വേണ്ട, നല്ല പൂ പോലുള്ള പാലപ്പം തയാറാക്കാനായി മാവ് ഈ രീതിയിൽ അരയ്ക്കാം. മാവ് നല്ലതുപോലെ പുളിച്ച് പൊങ്ങുകയും മയമുള്ള അപ്പവും ചുടാം.
തണുപ്പുകാലമാകുമ്പോള് വഴിയോരങ്ങളിലെങ്ങും കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് കെട്ടുകണക്കിന് കാരറ്റ് എത്താറുണ്ട്. ദിവസവും കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. കാരറ്റിലെ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാണ്. കാരറ്റിലെ വൈറ്റമിൻ എ, കാൻസറിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന
ചായയില്ലാതെ ഒരു ജീവിതമില്ല ഇന്ത്യക്കാര്ക്ക്. രാവിലെയും വൈകിട്ടും, എന്തിന് നട്ടപ്പാതിരായ്ക്ക് പോലും ചായ കുടിക്കാന് റെഡിയാണ് എല്ലാവരും. എത്ര വിഷമവും ടെന്ഷനും ഉള്ള സമയത്തും ഒരു ചായ കുടിച്ചാല് ഉഷാറാകുന്നവരുണ്ട്! മസാല ചായ, ഗ്രീന് ടീ, ഇഞ്ചിച്ചായ എന്നിങ്ങനെ ചായയ്ക്ക് ഒട്ടേറെ വകഭേദങ്ങളുണ്ട്.
ഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ട് കറ്റാർവാഴയ്ക്ക്. സൗന്ദര്യം വർധിപ്പിക്കാനും മുടിയുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിനും ചെറുതല്ലാത്ത പങ്കുവഹിക്കാൻ കറ്റാർവാഴയ്ക്ക് കഴിയും. സർവസാധാരണമായി കണ്ടു വരുന്ന ഈ സസ്യത്തിന്റെ ജൂസ് ആഴ്ചയിലൊരിക്കൽ കഴിക്കുന്നത് ഏറെ ആരോഗ്യപ്രദമാണ്. എന്തൊക്കെയാണ് ഈ ജൂസ് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള
വെളുത്ത ക്രീമില് പൊങ്ങിക്കിടന്ന്, വായിലിട്ടാല് അലിഞ്ഞുപോകുന്ന പാസ്ത ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര് ചുരുക്കമാണ്. സാധാരണയായി മൈദ, ക്രീം, പാൽ, ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് വൈറ്റ് സോസ് പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുന്നത്. വളരെ ഹെല്ത്തിയായും രുചികരമായ പാസ്ത തയാറാക്കാം. ഫുഡ് വ്ളോഗറായ ആദ്യ ഇന്സ്റ്റഗ്രാമില് പങ്കുവച്ച
ദോശയും ഇഡ്ഡലിയുമെല്ലാം തയാറാക്കുമ്പോൾ പ്രധാനമായും എല്ലാവരും നേരിടേണ്ടി വരുന്ന പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാവ് അരയ്ക്കാൻ മറന്നു പോകുന്നതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ അരച്ചെടുത്ത് അത് പുളിച്ചു പൊങ്ങാൻ എടുക്കുന്ന സമയമാണ്. രാവിലത്തെ ഓട്ടപ്പാച്ചിലിനിടെ ചിലപ്പോൾ ഇഡ്ഡലി മാവ് അരച്ചുവയ്ക്കാൻ മറന്നുപോയെങ്കിൽ ഇനി വിഷമിക്കണ്ട.
ചൈനീസ് ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര് ചുരുക്കമായിരിക്കും. ചൌമീന്, കംഗ് പാവ് ചിക്കന്, സ്പ്രിംഗ് റോള്സ്, ഹോട്ട് പോട്ട്, ഡംപ്ളിംഗ്സ് തുടങ്ങി ഒട്ടേറെ വിഭവങ്ങള് ഇന്ത്യയിലെ തെരുവുകളില്പ്പോലും സുലഭമായി കിട്ടും. രുചികരമായ ഈ വിഭവങ്ങള് ആസ്വദിക്കുന്നവരാണ് നിങ്ങളെങ്കില് തീര്ച്ചയായും പരീക്ഷിക്കേണ്ട മറ്റൊരു
കേരളത്തിൽ പലയിടത്തും പല രീതിയിലാണ് അവിയൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഓരോ നാടിന്റെ രുചിയനുസരിച്ച് അതിൽ ചേർക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾക്കും മാറ്റമുണ്ടാകാറുണ്ട്. ചിലയിടങ്ങളിൽ തൈര് ഒഴിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ മറ്റുചിലർ പുളി പിഴിഞ്ഞൊഴിച്ചും മാങ്ങാചേർത്തും ഇനി പുളിയില്ലാതെയും നാവിന്റെ രുചിമുകുളങ്ങളെ ത്രസിപ്പിക്കുംവിധം
രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഗുണങ്ങളിലും ഏറെ മുമ്പിലുള്ള പഴമാണ് പീച്ച്. പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് വിശ്വസിച്ചു കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണിത്. രക്തത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയെത്തുന്നതു സാവധാനത്തിലാക്കുവാൻ ഈ പഴത്തിനു കഴിയും. നാരുകൾ ധാരാളമടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് കൊണ്ടുതന്നെ ദഹനത്തിനു ഏറെ സഹായിക്കും മാത്രമല്ല, മലബന്ധം പോലുള്ള
ചൂടുചോറിന് നല്ല മുളകിട്ട മീൻകറി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ മറ്റൊരു കറിയും വേണ്ട, തേങ്ങയരച്ച് വയ്ക്കുന്നതിനേക്കാളും മിക്കവർക്കും പ്രിയം മുളകിട്ട മീൻകറിയോടാണ്. ചോറിന് മാത്രമല്ല, ഇഡ്ഡലിയ്ക്കും ദോശയ്ക്കുമൊക്കെ നല്ല കോമ്പിനേഷനുമാണ്. മുളകിട്ട മീൻകറി തലേന്ന് വച്ചിട്ട് പിറ്റേന്ന് എടുക്കുമ്പോഴാണ്
നൂഡിൽസ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ചുരുക്കമായിരിക്കും. ഈയടുത്ത കാലത്തു ഏറ്റവും കൂടുതൽ പരീക്ഷണങ്ങൾക്കു വിധേയമായ ഒരു വിഭവമാണ് നൂഡിൽസ്. പലതരത്തിലുള്ള വിചിത്രമായ വിഭവങ്ങൾ നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് തയാറാക്കുന്നത് സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിലൂടെ നാം കണ്ടു. പാല് ചേർത്തും പറാത്ത ചേർത്തും എന്തിനു വിസ്കി വരെ ചേർത്താണ് ചില
മലയാളികള്ക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണമാണ് ചോറ്. തലേന്നത്തെ ചോറ് ബാക്കി വന്നാല് അത് കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നല്ല കിടിലന് വിഭവങ്ങള് ഈ ചോറ് വച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. ചോറും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തില് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു അടിപൊളി പ്രാതല് വിഭവം ഇതാ. ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ ചോറ് - 1 കപ്പ് മുട്ട - 2 ഉപ്പ് -
ബീഫ് ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മാംസാഹാര പ്രേമികൾ കുറവായിരിക്കും. നല്ലതു പോലെ വരട്ടിയെടുക്കുന്ന ബീഫ് ഫ്രൈ, അല്ലെങ്കിൽ പൊറോട്ടയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്ന കുറുകിയ ചാറോടു കൂടിയ ബീഫ് കറി ഇതിനു രണ്ടിനും ആരാധകർ നിരവധിയാണ്. ബീഫ് ഫ്രൈ ചെയ്തെടുത്താൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ദിവസങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കുമെങ്കിലും ഒരുമാസം വരെ പാകം ചെയ്ത
ഓംലെറ്റിനെയും വെറുതെ വിടില്ല എന്ന് ഉറപ്പായി. തട്ടുകടകളിലെയും സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് സ്റ്റാളുകളിലെയും ഓംലൈറ്റുകൾക്ക് നമ്മുടെ വീടുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ രുചി കൂടുതലാണെന്ന് അറിയാമല്ലോ. ഭൂരിഭാഗം പേരും ഈ ഓംലൈറ്റുകളുടെ ആരാധകരാണ്. എന്നാൽ ഈ വിഡിയോ കണ്ടു കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ നെഞ്ചത്ത് കൈവെച്ച് കരഞ്ഞു പോകും, കാരണം
സ്നേഹവും മധുരവും ചാലിച്ച ഓറഞ്ച് മർമലെയ്ഡ് തയാറാക്കിയാണു കോൺഗ്രസ് നേതാക്കളായ സോണിയ ഗാന്ധിയും രാഹുൽ ഗാന്ധിയും പുതുവത്സരത്തിനു തയാറെടുത്തത്. പ്രിയങ്ക ഗാന്ധിയുടേതായിരുന്നു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഭാരത് ജോഡോ യാത്രയുടെ യുട്യൂബ് ചാനലിൽ രാഹുൽ തന്നെയാണു പാചക ദൃശ്യങ്ങൾ പങ്കുവച്ചത്. അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലെ
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് തോരനായി കഴിച്ചോളൂ; തയാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെ | Methi For Weight Loss: How To Use Fenugreek Leaves To Burn Belly Fat
ദിവസവും ചോറ് കഴിച്ചു മടുത്തോ? എന്നാൽ അങ്ങനെയുള്ളവർക്ക് പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് റൈസ് ഓംലെറ്റ്. പോഷകങ്ങൾ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണെന്നത് മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ് മുട്ട കൊണ്ട് തയാറാക്കുന്ന ഈ വിഭവം. പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നുവെന്നു മാത്രമല്ല, ഗ്ളൂട്ടൻ ഫ്രീയുമാണ്. സ്വാദേറിയതു കൊണ്ടുതന്നെ മുട്ട
ഇപ്പോള് നാട്ടില് ഓറഞ്ച് സീസണ് ആണ്. മിക്ക കടകളിലും നൂറു രൂപയ്ക്ക് രണ്ടും മൂന്നും കിലോ ഓറഞ്ചാണ് വില്ക്കുന്നത്. മധുരവും രുചിയും മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും കൊണ്ട് പോഷകസമൃദ്ധമാണ് ഓറഞ്ച്. രോഗപ്രതിരോധത്തിനും ചര്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണത്തിനും
എന്തൊക്കെ കറിയുണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞാലും ചോറിനൊപ്പം നമുക്ക് കുറച്ച് അച്ചാറുവേണമെന്നത് ചിലരുടെയെങ്കിലും നിർബന്ധമാണ്. ഊണിനൊപ്പവും ബിരിയാണിയ്ക്കൊപ്പവുമെല്ലാം പല തരം അച്ചാറുകൾ തൊട്ടുകൂട്ടാറുണ്ട്. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയാണ്. പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ മറ്റോ ഒന്നും ചേർക്കാത്തതുകൊണ്ട്
പുതുവർഷത്തിന്റെ തീൻമേശയിൽ പോയവർഷം വിളമ്പിവച്ചുപോയ ഹിറ്റുകളിൽ മുൻപൻ പാൽക്കപ്പ തന്നെ. ഇൻസ്റ്റഗ്രാമിലും യൂട്യൂബ് ചാനലുകളിലും ട്രെൻഡിങ്. ഫുഡ് ബ്ലോഗ്ഗർമാരുടെ ഇഷ്ടക്കാരൻ. സംഗതി പണ്ടേ കേരളത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്നതു തന്നെ. കപ്പവേവിച്ചതിൽ അൽപം തേങ്ങാപ്പാലുകൊണ്ടുള്ള കളി. പക്ഷേ, സ്റ്റാർ ഹോട്ടലുകളിൽ കിരീടം വച്ച
മുള്ളങ്കി എന്നതിനേക്കാൾ റാഡിഷ് എന്നുപറഞ്ഞാലാകും പലർക്കും ഈ പച്ചക്കറിയെ മനസിലാവുക. നമ്മുടെയൊന്നും അടുക്കളകളിൽ അങ്ങനെ എപ്പോഴും കാണപ്പെടാത്തൊരാളാണ് മുള്ളങ്കി. എന്നാൽ ഈ പച്ചക്കറി അത്ര നിസാരക്കാരനല്ല. നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ മികച്ച ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുകയും വയറിന്റെ എല്ലാ അസ്വസ്ഥതകളും പരിഹരിക്കുകയും
ഐസുകട്ടയിൽ പെയിന്റടിക്കല്ലേ എന്ന് നമ്മൾ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ പറയാറുണ്ട്. കാരണം അത് പ്രയോജനമില്ലാത്ത കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഐസുകട്ട നല്ല മസാലയൊക്കെ പുരട്ടി ഗ്രിൽ ചെയ്ത് തന്നാൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുമോ. ഐസിൽ പെയിന്റടിയ്ക്കുന്നതുപോലെ പ്രയോജനമില്ലാത്ത കാര്യമല്ല ഇത്. ചൈനയിൽ ഐസ് ക്യൂബുകൾ മസാലപുരട്ടി ബാർബീക്യൂ പോലെ
തടി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർ നേരിടുന്ന വലിയൊരു പ്രശ്നമാണ് ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. മലയാളികളുടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം മുതൽ എല്ലാത്തിലും സത്യം പറഞ്ഞാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പലപ്പോഴും ഡയറ്റ് തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം ഒരു വെല്ലുവിളി തന്നെയാണ്. ചിലർക്ക് ചോറ് ഒരു വീക്നെസ്
കേരളീയരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ നെയ്യപ്പം. പണ്ട് നെയ്യിൽ മുക്കി പൊരിച്ചെടുത്തിരുന്ന നെയ്യപ്പം ഇന്ന് എണ്ണയിൽ ആണല്ലോ മിക്കവരും തയാറാക്കുന്നത്. നെയ്യപ്പം കഴിക്കാൻ ബഹുരസം ആണെങ്കിലും അത് തയാറാക്കി എടുക്കൽ അത്ര എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല. ഉണ്ണിയപ്പത്തിനോട് ഏറെ സാദൃശ്യം തോന്നുമെങ്കിലും പലപ്പോഴും
ചിലർക്ക് ദോശ കുറച്ച് പുളിയോടുകൂടി കഴിക്കുന്നതാണ് ഇഷ്ടം ചിലർക്ക് ദോശമാവ് പുളിക്കുന്നത് ഇഷ്ടമല്ല. ഹോട്ടലിൽ നിന്നും മറ്റും കഴിക്കുന്ന ദോശയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയാണ്. കാരണം അവ അധികം പുളിപ്പ് തോന്നിപ്പിക്കാത്തതുകൊണ്ടാണത്. വീട്ടിൽ ദോശമാവ് അരച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ അത് ചിലപ്പോൾ പുറത്തുവയ്ക്കാറുണ്ട്. പിറ്റേദിവസം
കക്കായിറച്ചി റോസ്റ്റായി ചോറിനൊപ്പവും ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പവും കഴിക്കാൻ മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. പല വലുപ്പത്തിൽ കക്കായിറച്ചി കിട്ടുമെങ്കിലും ചെറുതിനാണ് രുചികൂടുതലും. എന്നാൽ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പം വലുപ്പമുള്ള കക്കായിറച്ചിയാണ്. ഇവ വൃത്തിയാക്കുക എന്നതാണ് ടാസ്ക്. ശരീരത്തിന് ഏറെ ഗുണമുള്ളതാണ് കക്കായിറച്ചി.
ഇടിയപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരാണ് ഉള്ളത്. രാവിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് മുട്ടക്കറിയോ കടലക്കറിയോ ഇനി കറി ഒന്നുമില്ലെങ്കിലും ഏറ്റവും ഇഷ്ടത്തോടെ കഴിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും താല്പര്യമുള്ള ഒന്നാണ് ഇടിയപ്പം. ഇന്ന് ഇൻസ്റ്റന്റ് ഇടിയപ്പം വരെ കിട്ടുന്ന കാലമാണ്. പക്ഷേ നല്ല ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുഴച്ച് എടുത്ത്
വെജിറ്റേറിയൻസിന് മാത്രമല്ല എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ളൊരു വിഭവമാണ് പനീർ ടിക്ക. പനീർ കൊണ്ടുള്ള ഒന്ന് രണ്ട് വിഭവങ്ങളൊക്കെ നമ്മൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടെങ്കിലും പനീർ ടിക്ക അങ്ങനെ പരീക്ഷിക്കാൻ ധൈര്യമില്ലാത്തൊരു വിഭവം തന്നെയാണ് പലർക്കും. റസ്റ്ററന്റിലെ പനീര് ടിക്കയ്ക്കാണെങ്കിൽ കിടിലൻ രുചിയുമാണ്. അത്
പുട്ട് മലയാളിയുടെ ഇഷ്ട പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പലതരത്തിലുള്ള പുട്ടുകൾ നമ്മൾക്ക് സുപരിചിതമാണ്. അത്തരത്തിൽ റാഗി ഉപയോഗിച്ച് അടിപൊളി പുട്ട് തയാറാക്കിയാലോ. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ശക്തികേന്ദ്രമാണ് റാഗി. ഗോതമ്പു മാവ്, പ്ലെയിൻ വൈറ്റ് റൈസ് എന്നിവയേക്കാൾ
എന്നും വെറൈറ്റി വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയറിയാനാണ് മിക്ക ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും പ്രിയം. ഇത്തവണ കപ്പ കൊണ്ടുള്ള പുതു രുചിയാണ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. എല്ലും കപ്പയും കപ്പബിരിയാണിയുമൊക്കെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവരുടെ ലിസ്റ്റിൽ പുതിയൊരു വിഭവവും ചേർക്കാം. ചിപ്പി കപ്പ. രസിപ്പിക്കുന്ന പേരാണെങ്കിലും സംഗതി സൂപ്പറാണ്. വെറൈറ്റി
സാഫ്രൺ കാഷ്യു റൈസ് 1. ബസ്മതി അരി - ഒരു കപ്പ് 2. ഉപ്പ്-പാകത്തിന് നാരങ്ങാനീര്-ഒരു നാരങ്ങയുടേത് 3. നെയ്യ്-രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ 4. കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പു നുറുക്ക്-കാൽ കപ്പ് 5. കുങ്കുമപ്പൂവ്-അര ചെറിയ സ്പൂൺ പാൽ -കാൽ കപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം അരി കഴുകി വാരി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിലിട്ടു മുക്കാൽ വേവിൽ
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനായി പാടുപെടുന്നവരാണ്` മിക്കവരും. തടി കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, വയറ് കുറയ്ക്കുകയും വേണം. അതിനായി പട്ടിണി കിടന്നിട്ട് കാര്യമില്ല, കൃത്യമായി ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ആരോഗ്യകരമായി ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കണം. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്ന ഡയറ്റ് നോക്കണം. ഒാട്സ് നല്ലതാണ്. ഉപ്പുമാവും
ആഘോഷങ്ങളുടെ നാളുകളായി, ക്രിസ്മസ് ഇങ്ങെത്തി, വീട്ടിലെത്തുന്ന വിരുന്നകാർക്കായി എന്തു തയാറാക്കും എന്നാണോ ചിന്തിക്കുന്നത്. എല്ലാത്തവണയും അപ്പവും ബീഫുമൊക്കെയാകും തയാറാക്കുന്നത്. ഇത്തവണ സിറിയൻ താറാവ് മപ്പാസ് ആയാലോ? ഇതെന്ത് ഐറ്റം എന്നാണോ? പുതുരുചിയിൽ കിടിലൻ കറി തയാറാക്കാം. അപ്പത്തിനും ഇടിയപ്പത്തിനും
കേക്കുന്നുണ്ടോ, ഈ ക്രിസ്മസിന് കോട്ടയംകാർ മാത്രം കഴിക്കുന്നത് അഞ്ച് ലക്ഷം കിലോ കേക്കാണ്. ഇനിയിപ്പോൾ പുരാതന ഈജിപ്തിൽ തേനും മാവും കൂട്ടി വേവിച്ചതിൽ നിന്ന് രൂപം കൊണ്ട ഈ കേക്ക് നമ്മുടെ ക്രിസ്മസിന് എങ്ങനെ കടന്നു കൂടിയെന്നു പറഞ്ഞാൽ അങ്ങ് മധ്യകാലഘട്ട ഇംഗ്ലണ്ടിലേക്കു പോകണം. ക്രിസ്മസ് കഴിഞ്ഞുള്ള 12ാം ദിവസം
കട്ലൈറ്റ് മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവമാണ്. ചിക്കനായാലും ബീഫ് ആയാലും വെജ് ആയാലും പ്രിയമാണ്. ഇത്തവണത്തെ ക്രിസ്മസിന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ബീഫ് കട്ലൈറ്റ് തയാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ബീഫ് -400 ഗ്രാം ഉരുളകിഴങ്ങ് -ഒരെണ്ണം സവാള -2 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി - 1
ക്രിസ്മസ് വിരുന്നിന് ഒരുക്കാം രുചിയൂറും ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്. ക്രിസ്മസിന് നമ്മൾക്ക് ഒരുപാട് ജോലികൾ ഉണ്ടായിരിക്കും അതിനിടയ്ക്ക് പെട്ടെന്നുണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ എന്നാൽ വളരെ രുചികരമായ ഒരു ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് ആണിത്. ഇതിൽ നമ്മൾ വെറും നാല് ചെരുവകൾ മാത്രമാണ് ചേർക്കുന്നത്, എന്നാൽ രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ
അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങയും പുട്ടുകുറ്റിക്കുള്ളിലിട്ട് ആവിയില് വേവിച്ച പുട്ട് മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ്. പുട്ടിനൊപ്പം കടലക്കറിയോ പയറോ മുട്ടക്കറിയോ പഴമോ പപ്പടമോ ഒക്കെയാണ് സാധാരണ കഴിക്കാറുള്ളത്. ശരീരത്തിനാവശ്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഉറവിടമാണ് ഇത്. പലതരം
പുട്ട്, അപ്പം, ഇടിയപ്പം, ചപ്പാത്തി, ദോശ, ഇഡ്ഡലി എന്നും ഈ പലഹാരം കഴിച്ചു മടുത്തോ? എങ്കിൽ ഇനി അൽപം വെറൈറ്റി ആയാലോ? ഒട്ടും സമയം പാഴാക്കാതെ തയ്യാറാക്കാം ഒരു അടിപൊളി വിഭവം. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റായും അത്താഴമായും വിളമ്പാം, കറിയില്ലാതെയും കഴിക്കാം. ആട്ടയും മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വിഭവം തയാറാക്കുന്ന ഈ
ക്രിസ്മസ് ദിനത്തില്, അപ്പത്തിനൊപ്പം തയാറാക്കാന് പറ്റിയ രുചികരമായ കറിയാണ് മപ്പാസ്. താറാവ് എങ്കിൽ മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. താറാവ് മപ്പാസ് വളരെ രുചികരമായി എങ്ങനെ യാറാക്കുെമന്ന് നോക്കാം. താറാവ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി വിനാഗിരി ചേര്ത്ത വെള്ളത്തില് മുക്കി വച്ച് കഴുകിയെടുക്കാം. കുരുമുളക് പൊടി ഒരല്പം കൂടുതല്
മലബാറിലെ സ്പെഷല് പലഹാരങ്ങളിലൊന്നാണ് കുഴി പനിയാരം. ഉണ്ണിയപ്പത്തിന്റെ ആകൃതിയില് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ പലഹാരത്തിന്, പലവിധത്തിലുള്ള കൂട്ടുകളും ഉപയോഗിക്കാം. ചെറുപഴം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വെറൈറ്റി പനിയാരമാണ് ഇന്നിവിടെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. നാലുമണിച്ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഈ അടിപൊളി വിഭവം എങ്ങനെയാണ്
മഞ്ഞുപൊഴിയുന്ന പ്രഭാതങ്ങളും രാത്രികാലങ്ങളിലെ നക്ഷത്രവിളക്കുകളും കൊണ്ട് ഭൂമി ഒരു ക്രിസ്മസ് കാലത്തെ കൂടി വരവേൽക്കാൻ ഒരുങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു. അതിവേഗം മുന്നേറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ എന്തും പെട്ടെന്ന് തയാറാക്കാൻ താൽപര്യപ്പെടുന്നവരാണ് ഏറെയും. അത്തരക്കാർക്ക് ഇതാ വെറും ഒരാഴ്ച കൊണ്ട് തയാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന
മിക്ക കറികളിലെയും അവിഭാജ്യഘടകങ്ങളാണ് ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും. രാവിലെ കറികൾ തയാറാക്കാനുള്ള തിരക്കിനിടയിൽ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയുമൊക്കെ തൊലി കളഞ്ഞെടുക്കുക എന്നത് കുറച്ച് സമയം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്ന കാര്യമാണ്. പണികൾ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി ചിലരെങ്കിലും പായ്ക്കറ്റുകളിൽ ലഭിക്കുന്ന ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി
സ്മൂത്തി മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരും പലതരം സ്മൂത്തികൾ കഴിക്കാറുണ്ട്. പഴങ്ങൾ മിക്കവ കൊണ്ടും സ്മൂത്തി തയാറാക്കാറുണ്ട്. ഒരു സ്പെഷൽ അവക്കാഡോ സ്മൂത്തിയാണ് മിനിസ്ക്രീനിലൂടെയും സിനിമകളിലൂടെയും മലയാളികള്ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട നടിയായ ഗായത്രി അരുണ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. അഭിനേത്രി
പ്ലാവില കുമ്പിള് പോലെ കുത്തി, ഉള്ളില് മധുരക്കൂട്ട് നിറച്ച് ആവി കയറ്റി വേവിച്ചെടുക്കുന്ന കുമ്പിളപ്പം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? മലയാളികളുടെ എന്നത്തെയും ഗൃഹാതുരതകളില് ഒന്നാണ് കുമ്പിളപ്പം. മഴയുള്ള വൈകുന്നേരങ്ങളില് സ്കൂള് വിട്ടു വരുമ്പോള്, ചൂടുള്ള ചായക്കൊപ്പം, തേന് മധുരമുള്ള കുമ്പിളപ്പം കഴിച്ച ദിനങ്ങള്
ക്രിസ്മസിന് അപ്പവും ഇറച്ചിയും മാത്രമല്ല വൈനും പൊളിയാണ്. 21 ദിവസം ഒന്നും വേണ്ട, കുറഞ്ഞ ദിവസം മതി കിടിലന് വൈൻ ഉണ്ടാക്കാം. അതും പഴം കൊണ്ട്. നെറ്റിചുളിക്കേണ്ട, സൂപ്പർ ടേസ്റ്റാണ് പഴം കൊണ്ടുള്ള വൈനിന്. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പാളയംകോടൻ പഴം -- 1 കിലോ പഞ്ചസാര -- മുക്കാൽ
ക്രിസ്മസിന് കേക്ക് മാത്രമല്ല മാറ്റുകൂട്ടുന്നത്, വൈനും സൂപ്പറാണ്. മുന്തിരി മാത്രമല്ല പൈനാപ്പിളും ബീറ്റ്റൂട്ടും പഴവുമൊക്കെ വൈൻ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഇതിൽ നിന്നുമൊക്കെ വ്യത്യസ്തമായി വെറും 3 ദിവസം കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ വൈൻ തയാറാക്കിയാലോ? ഇഞ്ചിയാണ് താരം. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഇഞ്ചി വൈൻ
ചോക്ലലൈറ്റും കൊണ്ടുള്ള ഓംലറ്റും ഓറിയോ വടയുമൊന്നും ഇന്റര്നെറ്റ് ലോകം ഇതുവരെ മറന്നിട്ടില്ല. കേട്ടാല്ത്തന്നെ അയ്യേ എന്ന് പറയിപ്പിക്കുന്ന ഇത്തരം വിഭവങ്ങള് പെട്ടെന്നുതന്നെ വൈറലാകാറുണ്ട്. അത്തരമൊരു വിചിത്രവിഭവമാണ് ഇപ്പോള് സോഷ്യല് മീഡിയ ഇളക്കിമറിക്കുന്നത് - അതാണ് പാനിപൂരി
യൂട്യൂബ് ചാനലുകളുടെ കാലമാണ്. ഒരു കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങൾക്കും സ്വന്തമായി ചാനലുകളുണ്ടിപ്പോൾ. പ്രായഭേദമെന്യേ എല്ലാവരും പലതരത്തിലുള്ള കണ്ടെന്റുകളുമായി യൂട്യൂബിൽ സജീവമാണ്. അത്തരത്തിൽ കഴിഞ്ഞ നാളുകളിൽ സോഷ്യൽ ലോകത്തു വൈറൽ ആയതു 85 വയസ് പ്രായമുള്ള ഒരു മുത്തശ്ശിയാണ്. യൂട്യൂബിൽ പാചക വിഡിയോകൾ പങ്കുവച്ചു
മധുരം കിനിയുന്ന ജിലേബിയെ കുറിച്ച് ഓർക്കുമ്പോൾ തന്നെ ചിലരുടെയെങ്കിലും വായിൽ വെള്ളം നിറയും. ഒന്ന് കടിക്കുമ്പോൾ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്ന ആ മധുരപാനി മിക്കവരുടെയും ഇഷ്ട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കേരളത്തിൽ ജിലേബി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നതെങ്കിലും മറ്റു നാടുകളിൽ ജലേബി എന്നാണിതിനു പേര്. ഇന്ത്യയിൽ മാത്രമല്ല, ബംഗ്ളാദേശ്
മീൻ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും പ്രിയമാണ്. വറുത്തതും കറിവച്ചതും മപ്പാസും എന്നുവേണ്ട സകലതിനും ആരാധകരേറെയുണ്ട്. വെറൈററ്റി രുചിയിലും ഇന്ന് മീൻ വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാറുണ്ട്. ഈ അടുത്ത കാലത്ത് ട്രെൻഡായ ഒന്നാണ് ഫിഷ് നിർവാണ. ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ ഹൃദയം കീഴടക്കിയ ഡിഷായിരുന്നു അത്. കരിമീൻ തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ രുചിയിൽ
കരിക്ക് കുടിക്കാത്ത മലയാളികളുണ്ടാകില്ല. ചെറു മധുരവും അതിനൊപ്പമുള്ള നവോന്മേഷം തരുന്ന സുഖവും പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ കഴിയുകയില്ല. വൃതമെടുക്കുന്നവർ ക്ഷീണമകറ്റാനും വിശപ്പിനെ ശമിപ്പിക്കാനുമായി കരിക്ക് കുടിക്കാറുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് കൊണ്ട് ആരോഗ്യത്തിനും അത്യുത്തമമാണ്. സാധാരണയായി
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം. എന്നാല് അച്ചാര് ഉണ്ടാക്കുന്നത് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? നേപ്പാളികളുടെ പ്രിയവിഭവമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അച്ചാര് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ വീഡിയോ സോഷ്യല് മീഡിയയില് പങ്കുവച്ചിരിക്കുകയാണ് പ്രശസ്ത ഫുഡ് വ്ളോഗ്ഗറായ അനുഷ്ക റാവത്ത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അച്ചാര് ഉണ്ടാക്കുന്ന
കുറച്ചുകാലം മുന്നേ സോഷ്യല്മീഡിയയിലെങ്ങും ഫ്രൂട്ട് ഡയറ്റിന്റെ ഒരു വിഡിയോ പ്രചരിച്ചിരുന്നു. മൂന്നു ദിവസം, അതായത് 72 മണിക്കൂര് സമയത്തേക്ക് പഴങ്ങള് മാത്രം കഴിക്കുന്നത് ശരീരാരോഗ്യത്തിന് അദ്ഭുതകരമായ ഫലങ്ങള് നല്കുമെന്നായിരുന്നു ഇതില് പറഞ്ഞത്. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങള് നീക്കം ചെയ്യാനും ശരീരഭാരം
ചിക്കനായാലും ബീഫ് ആയാലും ഫ്രൈ ചെയ്താൽ ആരും കഴിക്കും. കറിയേക്കാൾ വറുത്തെടുക്കുന്നതിനോടാണ് പ്രിയം. ചിക്കന് അല്ലാതെ കാട ആയാലോ? അതും തട്ടുക്കട സ്റ്റെലിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തു പൊരിച്ചത്. ഹാ ഒാർക്കുമ്പോൾ തന്നെ വായിൽ കപ്പലോടും. വളരെ ഇൗസിയായി. കുറഞ്ഞ ചേരുവയിൽ തയാറാക്കാവുന്നതാണ്. കാടമുട്ടയും കാടയിറച്ചിയും
എണ്ണയിൽ വറുത്തു കോരി കറുമുറാ എന്നു കഴിക്കാൻ പറ്റിയതാണ് കെഴുവ. പലനാട്ടിൽ പല പേരിലാണ് ഈ മീനുകൾ അറിയപ്പെടുന്നത്. ചൂട എന്നും നെത്തോലിയെന്നുമൊക്കെയുണ്ട്. ചെറിയ മീനായാതിനാൽ കുട്ടികൾക്കായാലും കഴിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. എപ്പോഴും ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി കൊഴുവ തയാറാക്കിയാലോ? ഒരു തുള്ളി
ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ബീഫ്. ഫ്രൈയായും റോസ്റ്റായും കറിയായും എല്ലാം തയാറാക്കാം. അപ്പത്തിനും ചപ്പാത്തിക്കും ഇടിയപ്പത്തിനുമൊക്കെ ബെസ്റ്റ് കോമ്പിനേഷനുമാണ്. ബീഫിന്റെ അതേ രുചിയിൽ ഒരു കിടിലൻ ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ബീഫ് ഇല്ലാത്ത ഒരു കിടുക്കാച്ചി ബീഫ് റോസ്റ്റ് .കൊതിപ്പിക്കുന്ന രുചിയെ
അപ്പത്തിനും പൊറോട്ടയ്ക്കും ഇടിയപ്പത്തിനും മാത്രമല്ല, ചോറിനും ചിക്കൻ സൂപ്പറാണ്. എപ്പോഴും വയ്ക്കുന്ന രീതി ഒന്നു മാറ്റിപിടിച്ചാലോ? നല്ല അടിപൊളി രുചിയിൽ ഇൗസിയായി ചിക്കൻ പെരട്ട് റെഡിയാക്കാം. അതും കുരുമുളകിന്റെ രുചിയിൽ. അധികം മസാല ചേർക്കാതെ കുരുമുളകിൽ വെന്തുവേവുന്ന ചിക്കൻ പെരട്ട്. എങ്ങനെ
കുട്ടികളെ ഭക്ഷണം കഴിപ്പിക്കാൻ വളരെ പാടാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ. ചോറു തന്നെ കഴിക്കാന് മിക്കവർക്കും മടിയാണ്. സ്കൂളിൽ കൊടുത്തുവിടുന്ന ഭക്ഷണം തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നതും പതിവാണ്. കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രുചിയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഇനി ലഞ്ച് ബോക്സിൽ കൊടുത്തുവിടാം. ഇത്തിരി പോലും മിച്ചം
അമിതമായ അളവിൽ ചിലപ്പോഴെങ്കിലും നമ്മൾ ഭക്ഷണം അകത്താക്കാറുണ്ട്. അത്തരത്തിൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ വയറു നല്ലതുപോലെ വീർക്കാനും ചെറിയ അസ്വസ്ഥതകൾ ഉണ്ടാകാനുമൊക്കെ സാധ്യതയുണ്ട്. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും വഴിവയ്ക്കും. രുചിയേറെയുള്ള ഭക്ഷണം മുമ്പിൽ വന്നാൽ കഴിക്കാതെ ഒഴിവാക്കുന്നതെങ്ങനെ
എല്ലാവര്ക്കും പൊതുവേ ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ചിക്കന് ഫ്രൈഡ് റൈസ്. അത്ര ആരോഗ്യകരമല്ലെങ്കിലും വീക്കെന്ഡിലും മറ്റും ചില് ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഫ്രൈഡ് റൈസ് ഓര്ഡര് ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നവരാണ് മിക്കവരും. കണ്ടാല് കുറച്ച് പാടാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും ചിക്കന് ഫ്രൈഡ് റൈസ് ഉണ്ടാക്കാന് വളരെ എളുപ്പമാണ്. വീട്ടില്
കാലാവസ്ഥയിൽ പെട്ടെന്നാണ് മാറ്റം വന്നത്. ജലദോഷവും തൊണ്ടവേദനയും അതിനൊപ്പം തന്നെ കൂട്ട് വരികയും ചെയ്തു. തൊണ്ടയുടെ ചെറിയ അസ്വസ്ഥതകൾക്കും ജലദോഷത്തിനുമൊക്കെ പ്രതിവിധിയായി ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ചായ തയാറാക്കി കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്. ചുക്കും കുരുമുളകും തുളസിയിലയുമൊക്കെ ചേരുന്ന കാപ്പിയും ചിലരൊക്കെ പരീക്ഷിക്കും.
കറികൾക്ക് അല്പം എരിവും പുളിയും ഉപ്പുമൊക്കെ മുന്നിട്ടു നിൽക്കുന്നത് ഇഷ്ടമുള്ളവരുണ്ടാകും. എന്നാൽ അധികമായാൽ അമൃതും വിഷമെന്നത് പോലെ തന്നെയാണ് കാര്യങ്ങൾ. മേൽപറഞ്ഞതിൽ എന്ത് കൂടിയാലും കഴിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് തന്നെയാണ്. ഫലമോ കഷ്ടപ്പെട്ട് ഉണ്ടാക്കിയവ കളയേണ്ടി വരും. കറികളിൽ എരിവ് കൂടിയാൽ അത് കഴിക്കുന്നത്
Results 1-100 of 999