ഉയിർപ്പിന്റെ സന്തോഷവുമായി ഈസ്റ്റർ‍ എത്തുമ്പോൾ അൽപം മധുരം തീർച്ചയായും വേണം. വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന പുഡിങ്...

ആഘോഷദിനങ്ങളിൽ പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് ഒന്നാം സ്ഥാനമാണ്. ഉയിർപ്പു തിരുനാൾ ആഘോഷിച്ച്, അമ്പതു ദിവസം നീണ്ട കഠിന നോമ്പ് വീടാൻ...

കിഴക്കൻ മേഖലയുടെ പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ് പിടിയും കോഴിക്കറിയും. അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങാപ്പീരയും വറുത്ത്, തിളച്ച വെള്ളമൊഴിച്ചു...

ഈസ്റ്റർ വിരുന്നിനു വിളമ്പാൻ രുചികരമായ റൈസ് മോൾഡ് തയാറാക്കിയാലോ? 1. വെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ 2. ൈമദ – രണ്ടു വലിയ...

ഉയിർപ്പു പെരുന്നാൾ ആഘോഷമാക്കാൻ രുചകരമായൊരു പോർക്ക് വിന്താലു തയാറാക്കിയാലോ? പോർക്ക് വിന്താലു 1. പോർക്ക് – ഒരു കിലോ,...

അമ്പതു ദിവസം നീണ്ട കഠിനനോമ്പിനു ശേഷം ഉയിർപ്പിന്റെ സന്തോഷവുമായി ഈസ്റ്റർ എത്തുമ്പോള്‍ തീൻമേശയും സമൃദ്ധമാകണ്ടേ.. ഈസ്റ്റർ...

ഈസ്റ്റർ ദിനത്തോട് അനുബന്ധിച്ച് വീടുകളിൽ തയാറാക്കുന്ന മധുരമുള്ളൊരു പലഹാരമാണ് വട്ടയപ്പം. വട്ടയപ്പത്തിന്റെ രുചിക്കൂട്ട്...

ധാരാളം നാരുകളും വൈറ്റമിനുകളും മിനറലുകളും അടങ്ങിയ വെണ്ടയ്ക്ക പച്ചക്കറികളിൽ പ്രധാനിയാണ്. വെണ്ടയ്ക്ക തൈരു ചേർത്ത്...

പെസഹാ അപ്പം /ഇൻറി അപ്പം തയാറാക്കുന്നത് ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തമായാണ്. ആവിയിൽ പുഴുങ്ങിയെടുത്തും ചട്ടിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച്...

ഈസ്റ്റർ ആഘോഷം തുടങ്ങുന്നത്, പെസഹാ വ്യാഴാഴ്ചയിൽ നിന്നാണ്. എല്ലായിടത്തും ഒരുക്കം രാവിലെ തന്നെ തുടങ്ങും. യേശുക്രിസ്തു...

തൊടിയിൽ തന്നെയുള്ള ചക്കപ്പഴവും മാമ്പഴവും ഏത്തപ്പഴവും പൈനാപ്പിളും ഓക്കെയാണ് വിഷുപ്പായസത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ....

പായസ മധുരമില്ലാത്തൊരു വിഷുപ്പുലരിയെക്കുറിച്ച‌് ഓർക്കാനാവുമോ? മലയാളിയുടെ സദ്യവട്ടത്തിൽ പ്രഥമ സ്ഥാനമാണ് പായസത്തിന‌്....

ഇന്ത്യൻ കോഫ‌ി ഹൗസിൽ നിന്ന‌ു ഭക്ഷണം കഴിച്ചു ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ ആരാധകരായവർക്ക് വേണ്ടി ബീറ്റ്റൂട്ട് പായസം തയാറാക്കാം....

മഹാകവി ഒളപ്പമണ്ണയുടെ ഡയറിക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് കണ്ടെടുത്ത ഒരു നാടൻ വിഭവം. തേങ്ങ ചിരകിയത് – ഒരു കപ്പ് വാളൻപുളി – ഒരു...

പഴുത്ത നാടൻ പുളി മാങ്ങ കൊണ്ട് തയാറാക്കാവുന്ന രുചകരമായ വിഷുവിഭവമാണ് മാമ്പഴക്കൂട്ട്. 1. പഴുത്ത നാടൻ പുളി മാങ്ങ – 10 ഉപ്പ്...

ഒരാൾ ഭക്ഷണം വയറു നിറയെ കഴിക്കുന്നതു കാണുമ്പോൾ കിട്ടുന്ന ആനന്ദം വേറെയെവിടെനിന്നും കിട്ടില്ലെന്നു വിശ്വസിക്കുന്നൊരാളാണ്...

ഉപ്പും മധുരവും പുളിയും കയ്പും നിറ‍ഞ്ഞ വിഭവങ്ങളാണ് വിഷുസദ്യയിൽ വിളമ്പേണ്ടത്. മാമ്പഴപ്പുളിശ്ശേരി, ഇടിച്ചക്കത്തോരൻ, ചക്ക...

മാമ്പഴ മധുരത്തിലുള്ള പുളിശേരിയുടെ ഓർമ തന്നെ വായിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നതാണ്. ഈ മാമ്പഴക്കാലത്ത് ഫ്രിജിൽ വയ്ക്കാതെ...

തൃശൂരുകാരുടെ വിഷുദിനത്തിലെ മുഖ്യ ഇനമാണ് വിഷുക്കട്ട. മധുരമോ ഉപ്പോ ഇല്ലാത്ത വിഷുക്കട്ടയ്ക്കു ശർക്കരപ്പാനിയും മത്തനും...

നോയമ്പു കാലത്ത് തയാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ വെജിറ്റബിൾ കബാബ് രുചി പരീക്ഷിച്ചാലോ? 1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞത്, ഇടത്തരം –...

മാതളനാരങ്ങയ്ക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. മാതളനാരങ്ങ സ്ഥിരമായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിക്കും...

പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയുള്ള രണ്ടു വിഭവങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാം. എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന അടയും പാവ് പുട്ടും. 1. അരിപ്പൊടി –...