വാട്ടിയെടുത്ത വാഴയിലയിൽ ചൂട് വെള്ള അരി ചോറ് ഇട്ട് അതിലേക്കു മത്തിക്കറി (വാളം പുളിചേർത്തത്) , ഓംലറ്റ്, ചമ്മന്തി, കാബേജ്...

ഈ പഴത്തിനു പുളിയുള്ളതു കൊണ്ടു കഴിക്കാൻ പറ്റില്ല എന്നു പലർക്കും തെറ്റിദ്ധാരയുണ്ട്, പഴം പറിച്ചു നേരിട്ടു കഴിക്കുമ്പോൾ...

റവയും സാലഡ് കുക്കുമ്പറും ചേർത്തൊരു വെറൈറ്റി രുചിക്കൂട്ടുമായി മുക്ത. ചേരുവകൾ റവ – 1 കപ്പ് വെള്ളം – 1 കപ്പ് സാലഡ്...

വീട്ടിൽ ഒരുക്കാം ടേസ്റ്റി മുട്ട പഫ്സ്, രുചിയൊട്ടും കുറയില്ല. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ മൈദ -1 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ - 250...

ഓണസദ്യയ്ക്കൊരുക്കാം രുചികരവും വ്യത്യസ്തവുമായൊരു നാടൻ വിഭവം. വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞു പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന ചേമ്പിന്റെ സ്വാദ്...

ഓണസദ്യയുടെ ആകർഷണം തൂശനിലയിൽ ഒഴുകിപ്പരന്നെത്തുന്ന പായസം തന്നെ. പപ്പടം പൊടിച്ചു ചേർത്തു കഴിക്കാവുന്ന ഉഗ്രൻ പായസരുചി...

പായസ പ്രേമികൾക്കായി അരിപ്പ റസ്റ്ററന്റ് ഗ്രൂപ്പിലെ കോർപറേറ്റ് ഷെഫ് അരുൺ വിജയൻ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന പായസ...

പായസ പ്രേമികൾക്കായി അരിപ്പ റസ്റ്ററന്റ് ഗ്രൂപ്പിലെ കോർപറേറ്റ് ഷെഫ് അരുൺ വിജയൻ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന പായസ...

മലയാളികളുടെ ആഘോഷമാണ് ഓണം. ഏത് ആഘോഷമായാലും അതിലെ സുപ്രധാന ഘടകമാണ് ആഹാരം. ഉപ്പ്, മുളക്, പുളി, മധുരം, ചവർപ്പ്, കൈപ്പ് ഈ ഈ...

രുചിഭേദങ്ങളുടെ പെരുമഴക്കാലമാണ് ജൂലൈ മാസം, മഴക്കാലത്ത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സ്വാദോടെ തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു നാടൻ വിഭവമാണ്...

പുറത്ത് തകർത്തു പെയ്യുന്ന മഴ, കൂട്ടിനു തണുപ്പ്.... മൂടിപ്പുതച്ച് ഇരിക്കുമ്പോൾ കുടിക്കാൻ -ഇത്തരി ചൂടൻ സൂപ്പ് ആയാലോ?...

ആവി പറക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് കോഫി, മഴയും തണുപ്പും മാറ്റാൻ മധുരം നിറഞ്ഞൊരു കോഫി രുചി ചൂടോടെ ആസ്വദിക്കാം. ചേരുവകൾ പാൽ –...

വിദേശിയാണെങ്കിലും സ്വദേശിയെപ്പോലെ മലയാളികൾ ചേർത്തു പിടിക്കുന്ന പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പിയർ. പത്ത് വർഷം മുൻപ്...

തേങ്ങയ്ക്കു പകരം വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള അവൽ അരച്ചത് ചേർത്തു സോഫ്റ്റ് അപ്പം തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു...

കുമ്പിളപ്പമെന്നും തെരളി അപ്പമെന്നും പൂച്ചയപ്പമെന്നുമൊക്കെ അറിയപ്പെടുന്ന ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവ നല്ല...

മഴക്കാലം എന്നാൽ തണുപ്പുകാലം. പെരുമഴയ്ക്കൊപ്പം വിശപ്പേറുന്ന കാലം. രോഗങ്ങളുടെയും കാലം. അതുകൊണ്ടുതന്നെ മഴക്കാല‌ം...

ചക്കയും മാങ്ങയും നമുക്കു വെറുമൊരു പഴമാണോ?. പഴയ തലമുറയ്ക്കു ചക്കയും മാങ്ങയും അവധിക്കാലത്തിന്റെ അടയാളമായിരുന്നു. പറമ്പിൽ...

തിരുവനന്തപുരത്തെ ഒരു വിവാഹ സദ്യയിൽ ആണ് ഈ ഐറ്റത്തെ കണ്ടത്. ഒരുപാടു കറികൾകൾക്കിടയിൽ വേറിട്ടു നിൽക്കുന്ന ഒരു മധുരക്കറി....

മലബാറിലെ പ്രാതൽ– സൽക്കാര വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് ചെമ്മീൻ ഉണ്ട. പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയാറാക്കുന്ന ചെമ്മീൻ മസാല അരി മാവിൽ...

പെരുന്നാൾ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലൊരുക്കാം രുചികരമായ മീൻ വിഭവം. ലളിതമായ നോമ്പുതുറ വിഭവം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് കർഷകശ്രീ 2008...

കൊടും ചൂടാണ്, നമുക്കൊരു അടിപൊളി പാനീയം തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ ∙ പച്ചമാങ്ങ– 2 എണ്ണം ∙ ഇഞ്ചി– ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ∙ ഏലയ്ക്ക–...

നല്ല പുളിയുള്ള തൈരുണ്ടോ?. രസമായിട്ടുണ്ടാക്കാം ഒരു ഫിഷ്മസാല. കുറുകിയ ഗ്രേവി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഏറെ പ്രിയങ്കരമാകും ഈ...