sections
MORE

തക്കാളി തൊക്ക്, 15 ദിവസത്തോളം കേടാകില്ല...

tomato-pickle
SHARE

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന ഏറെ രുചികരമായ കറി പരിചയപ്പെടാം. ഈ സീസണിൽ ഇഷ്ടാനുസരണം വിലക്കുറവിൽ കിട്ടുന്ന തക്കാളിയാണിതിലെ പ്രധാന ചേരുവ.  ഇഡ്ഡലി, ദോശ, ചപ്പാത്തി, തൈര് സാദം എന്നിവയ്ക്ക് കറിയായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. 10-15 ദിവസത്തോളം കേടു വരില്ല. 

ചേരുവകൾ

  • ഉലുവ,കടുക് - 1 ടീ സ്പൂൺ വീതം
  • നല്ലെണ്ണ (എള്ളെണ്ണ ) - 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ 
  • കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ
  • കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
  • തക്കാളി – 6 എണ്ണം
  • മുളകുപൊടി – 3 ടീസ്പൂൺ
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് – 1 1/2 ടീസ്പൂൺ
  • പുളി – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

  • ഉലുവ,കടുക് - 1 ടീ സ്പൂൺ വീതം (ഇവ വറുത്തെടുത്ത് പൊടിക്കണം)
  • 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ നല്ലെണ്ണ ചീനച്ചട്ടിയിലൊഴിച്ച് ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിച്ച്, കറിവേപ്പില കൂട്ടി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് തക്കാളി 6 എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. 3 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, 1 1/2 ടീ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. മൂടിവെച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം, 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളി പിഴിഞ്ഞെടുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിച്ച ശേഷം കറിയിലെ വെള്ളം കട്ടിയാവും വരെ വഴറ്റുക. ആദ്യം പൊടിച്ച് വെച്ച ഉലുവ,കടുക് പൊടി ചേർത്തിളക്കുക.

English Summary: Tomato Thokku Recipe, Tomato Pickle 

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA