ബീഫ് കട്​ലറ്റ്, ആരേയും കൊതിപ്പിക്കും രുചി

HIGHLIGHTS
  • എത്ര കഴിച്ചാലും മടുക്കില്ലാത്ത രുചി
  • ഇറച്ചി പെട്ടെന്ന് വേവിച്ചെടുത്താൽ അതിന്റെ സ്വാദ് നഷ്ടപ്പെടും. തീ കുറച്ച് കൂടുതൽ സമയം വേവിക്കാം.
beef-cutlet
SHARE

എത്ര കഴിച്ചാലും മടുക്കില്ലാത്ത രുചിയിൽ തയാറാക്കാം ബീഫ് കട്​ലറ്റ്.

ചേരുവകൾ

  • ബീഫ് -   1/2 കിലോഗ്രാം 
  • ഉള്ളി - 3 കപ്പ്
  • ഉരുളക്കിഴങ്ങ്  - 3
  • ഇഞ്ചി - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
  • പച്ചമുളക് - 2
  • മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/2 ടീ സ്പൂൺ
  • ഗരം മസാല - 1 - 1.5  ടീ സ്പൂൺ
  • കുരുമുളകുപൊടി - 1 ടീ സ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു വേവിച്ചുടച്ചു വയ്ക്കുക.

പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇറച്ചിയിട്ടു അതിൽ മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഗരം മസാല പൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്തു മയത്തിൽ വേവിച്ചെടുത്തു മിൻസ് ചെയ്തു മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ  ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക.

മസാല പൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്തു വഴറ്റി വെള്ളം തോർത്തിയെടുക്കാം.

ഇതിൽ ഉടച്ചുവച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചേർത്തു തീ ഓഫ് ചെയ്തു തണുക്കാൻ വയ്ക്കാം.

പിന്നീട് മിൻസ് ചെയ്ത ഇറച്ചിയുമായി ചേർത്തു കൈ കൊണ്ടു യോജിപ്പിച്ചു ഉരുളകളാക്കി കട്​ലറ്റ് ആകൃതിയിൽ പരത്തി വയ്ക്കുക.

കട്ലറ്റ് തയാറാക്കാൻ

രണ്ടു പാത്രങ്ങളിലായി മുട്ടയും ബ്രഡ് പൊടിച്ചതും എടുക്കുക. കട്​ലറ്റ് ആദ്യം  മുട്ടയിലും പിനീട് ബ്രഡ് പൊടിയിലും മുക്കിയെടുത്തു ചൂടായ എണ്ണയിൽ രണ്ടുവശവും ബ്രൗൺ കളർ ആകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

English Summary : Kerala style beef cutlet recipe by Anie.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
Video

നാല് നായകന്മാരും ഒരു സാനിയയും | Nivin Pauly | Aju Varghese | Saiju Kurup | Siju Wilson | Saniya

MORE VIDEOS
{{$ctrl.title}}
{{$ctrl.title}}

{{$ctrl.currentDate}}

  • {{item.description}}