മീൻ പൊരിച്ചത്, രുചി ഇരട്ടിയാക്കാൻ ഒരു എളുപ്പവഴി

HIGHLIGHTS
  • മീൻ പൊരിക്കുമ്പോൾ ഈ മസാലക്കൂട്ട്‌ ചേർത്തു നോക്കൂ രുചി ഇരട്ടിയാകും
fish-fry-tips
SHARE

വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് മലയാളികൾ. മീൻ പൊരിക്കുമ്പോൾ ഇതുപോലെ മസാലക്കൂട്ട്‌ തയാറാക്കിയാൽ രുചി ഇരട്ടിയാകും. 

ചേരുവകൾ 

•മീൻ - 1 കിലോഗ്രാം
•മുളകുപൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
•മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
•കുരുമുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
•ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
•നാരങ്ങാ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
•ഒന്നാം പാൽ   - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

മസാല തയാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 

•കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞത് - കുറച്ച്
•വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
•ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
•ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - 1 കപ്പ്
•മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
•കുരുമുളകു പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
•മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
•ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
•വെളിച്ചെണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

•മീൻ  കഴുകി  വൃത്തിയാക്കുക. ശേഷം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്കു  2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി,  1ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകു പൊടി, പാകത്തിന് ഉപ്പ്  1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാ നീര് എന്നിവ ചേർത്തു 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒന്നാം പാലിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക. ഇത് മീനിൽ പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കാം.   

•മസാല തയാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഇട്ടു  കൈ വച്ച് നന്നായി ഞെരടി എടുക്കുക. 

•ഇനി മീൻ വറുക്കാനുള്ള ചട്ടി വച്ച് കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കാം. ഇത്  ചൂടാകുമ്പോൾ  രണ്ട് മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടാം. ഒരു വശം മൊരിഞ്ഞു തുടങ്ങുമ്പോൾ മറിച്ചിട്ടു കൊടുത്തതിനു  ശേഷം നേരത്തെ ഞെരടി വച്ച മസാലയിൽ നിന്നും കുറച്ച് ഇടുക. എല്ലാം കൂടെ  ചെറുതായി മൂപ്പിച്ചെടുത്തു വാഴയിലയിൽ വിളമ്പാം .

Content Summary : How to make tasty fish fry recipe by Deepthi.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
Video

നാല് നായകന്മാരും ഒരു സാനിയയും | Nivin Pauly | Aju Varghese | Saiju Kurup | Siju Wilson | Saniya

MORE VIDEOS
{{$ctrl.title}}
{{$ctrl.title}}

{{$ctrl.currentDate}}

  • {{item.description}}