മാങ്ങ മുളകു ചമ്മന്തി, ഈ ചമ്മന്തിയുണ്ടെങ്കിൽ പാത്രം കാലിയാവുന്നത് അറിയില്ല

ചോറിനു കൂട്ടാൻ ഈയൊരു മാങ്ങാ ചമ്മന്തി മാത്രം മതി, ഉഗ്രൻ ടേസ്റ്റാണ്.

ചേരുവകൾ

• അധികം പുളിയില്ലാത്ത മാങ്ങാ കുറച്ചു തൊലിയോടു കൂടി കൊത്തിയരിഞ്ഞത് – 1
• ഉണക്കമുളക് – 6
• ചെറിയ ഉള്ളി – 6
• ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
• ഉപ്പ്
• വെളിച്ചെണ്ണ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

മുളക്‌ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മുളക്, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക. 

ചതച്ചെടുത്തത് മാങ്ങായിൽ ഇട്ടു യോജിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്തു യോജിപ്പിക്കുക. 

മാങ്ങാ – മുളക് ചമ്മന്തി തയ്യാർ.

Content Summary : Mango chammanthi recipe by Mamatha.