നല്ല കിടു രുചിയുള്ള തട്ടുകട ചിക്കൻ ഫ്രൈ, വീക്കെൻഡ് സ്പെഷൽ വിഭവമായി വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ - 1/2 കിലോഗ്രാം
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 1ടേബിൾസ്പൂൺ
- പെരുംജീരകപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- അരിപ്പൊടി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
- നാരങ്ങാനീര് - 1ടീസ്പൂൺ
- വെളിച്ചെണ്ണ - വറുക്കാൻ
- വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - 1 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കനിൽ മസാലപ്പൊടികളും ഉപ്പും നാരങ്ങാനീരും അരിപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ഒരു അരമണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കാം. ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം.
Content Summary : Thattukada Chicken Fry is a popular Kerala street food made with chicken marinated in spices and fried in coconut oil until perfection.
