മീൻ അട, ഇഫ്താറിനൊരുക്കാം സ്പെഷൽ രുചി; വിഡിയോ കാണാം

HIGHLIGHTS
  • ലളിതമായ നോമ്പുതുറ വിഭവം.
SHARE

പെരുന്നാൾ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലൊരുക്കാം രുചികരമായ മീൻ വിഭവം. ലളിതമായ നോമ്പുതുറ വിഭവം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് കർഷകശ്രീ 2008 ജേതാവ് ഷക്കീല മുഹമ്മദ്.

ചേരുവകൾ

  • ചെമ്മീൻ – 200 ഗ്രാം
  • മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ  ടീസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

  • സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 2 
  • ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 1 ടീസ്പൂൺ
  • വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 1 ടീസ്പൂൺ
  • കുരുമുളകുപൊടി –  അര ടീസ്പൂൺ
  • കറിവേപ്പില, മല്ലിയില പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യത്തിന്
  • തേങ്ങ – 1 കപ്പ്
  • പെരുംജീരകപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
  • മുളകുപൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
  • ചുവന്നുള്ളി – 4 അല്ലി
  • വെളിച്ചെണ്ണ –  2 ടീസ്പൂൺ
  • അരിപ്പൊടി – 200 ഗ്രാം (1 കപ്പ്)
  • വെള്ളം – ഒന്നര കപ്പ്
  • ഉപ്പ് പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

1. ചെമ്മീൻ, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കണം.
2. തേങ്ങ, പെരുംജീരകം, ചുവന്നുള്ളി, മുളകുപൊടി എന്നിവ മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക.
3. പാൻ ചൂടായി 2 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള വഴറ്റി ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചെറുതായി വാടിയശേഷം മുകളിലെ രണ്ടു കൂട്ടും ചേർത്ത് ഇളക്കിയെടുക്കണം. മല്ലിയില ചേർത്ത് വാങ്ങിവയ്ക്കാം.
4. അര കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അരിപ്പൊടി ഇട്ട് ഇളക്കി കുഴച്ചെടുക്കുക. ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഇലയിൽ പരത്തി കൂട്ട് നിറച്ച് മടക്കിയെടുക്കണം. ഇത് ആവിയിൽ പുഴുങ്ങിയെടുത്താൽ മീൻ അട റെഡി.

ചെമ്മീൻ മാത്രമല്ല അയല, അയക്കൂറ, ആവോലി, ബീഫ്, ചിക്കൻ, കൂൺ, കോളിഫ്ലവർ, കാബേജ് എന്നിവയെല്ലാം ഫില്ലിങ്ങിന് ഉപയോഗിക്കാം.

English Summary : Easy chemmeen ada / meen ada with out oil.

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN RECIPES
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
Video

സെൻസറിങ് വേണ്ട സെർട്ടിഫിക്കേഷൻ മതി; കമൽഹാസൻ | Kamal Haasan about Movie Vikram and Politics

MORE VIDEOS
FROM ONMANORAMA