sections
MORE

നല്ലജീരകവും ഉണക്കമുളകും അരച്ചു ചേർത്ത അരപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ തീപ്പൊരി ചിക്കൻ

theepori-chicken
SHARE

എന്തൊക്കെ തിരിമറി ചെയ്താലും ഏതൊക്കെ ദേശത്തെ സോസുകൾ ഇട്ട് ടോസ് ചെയ്താലും നാടൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഫാൻസ് കുറയില്ല. കൊച്ചി കടവന്ത്ര ജവാഹർ നഗർ പലാരം റസ്റ്ററന്റിലെ തീപ്പൊരി ചിക്കൻ പാരമ്പര്യവാദികളുടെ സങ്കൽപങ്ങൾക്ക് തികച്ചും യോജിക്കും. 

നെയ്യിൽ പൊരിച്ച ചിക്കനാണിതെന്ന് ഒറ്റത്തീർപ്പിൽ പറയാം. എന്നാലോ നല്ലജീരകവും ഉണക്കമുളകും അരച്ചു ചേർത്ത അരപ്പാണ് ഇതിന്റെ ജീവൻ. മാരിനേഷന് അധികസമയം വേണ്ട. കാരണം നെയ്യിൽ പൊരിക്കുമ്പോൾ ചേരുവകൾ ചിക്കനിൽ പെട്ടെന്ന് പിടിക്കും. എരിവും മറ്റു മസാലകളും മുന്നിൽ നിൽക്കുന്നതു കൊണ്ടു തന്നെയാണിതിന് തീപ്പൊരി ചിക്കൻ എന്നു പേരു വീണിരിക്കുന്നത്. ഗീ റൈസിനു മികച്ച കോംബിനേഷൻ.

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN FEATURES
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA