കരിക്ക് അപ്പം, എത്രവേണമെങ്കിലും കഴിക്കാം

ഇത്തവണ ക്രിസ്മസിന് പൂവ് പോലെയുള്ള കരിക്കപ്പം. എളുപ്പവും നല്ല രുചിയും ആണ്.  ചിക്കൻ കറി കൂടിയുണ്ടെങ്കിൽ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്. പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കഴിക്കാനും വളരെ നല്ലതാണ്. രുചികരമായ ക്രിസ്മസ് വിഭവങ്ങളുടെ രുചിക്കൂട്ടുകൾ

ചേരുവകൾ

• പച്ചരി - ഒരു കപ്പ്
• കരിക്ക് - രണ്ടെണ്ണം
• കരിക്കിൻ വെള്ളം - ഒരു കപ്പ്
• അരിപ്പൊടി - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെള്ളം - കാൽ കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
• യീസ്റ്റ് - കാൽടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

• അരി നന്നായി കഴുകി രണ്ടു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക. പച്ചരിക്ക് പകരം ബസ്മതി അരിയോ കൈമ അരിയോ ഉപയോഗിച്ചാൽ അപ്പത്തിന് രുചി കൂടും.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിപ്പൊടി അര കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് കുറുക്കിയെക്കുക. അരിപ്പൊടി കുറുക്കി എടുക്കുന്നതിനു പകരം  രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചോറ് ചേർത്താലും മതി.
  
• കുതിർത്തുവച്ച പച്ചരിയും  കുറുക്കി എടുത്ത അരിപ്പൊടിയും  ബാക്കി ചേരുവകൾ എല്ലാം കൂടി യോജിപ്പിച്ച് മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
  
• എട്ടു മുതൽ പത്തു മണിക്കൂർ വരെ പുളിച്ചു പൊങ്ങാനായി മാറ്റിവയ്ക്കാം.
  
• ഒരു ദോശക്കല്ല് ചൂടാക്കി ദോശ ചൂടുന്നത് പോലെ പരത്തി അടച്ചു വച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കാം. രുചികരമായ കരിക്ക് അപ്പം തയാർ.
  

English Summary : Tender Coconut Pancake for Breakfast