Activate your premium subscription today
രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് കൃത്രിമമായി പഴുപ്പിച്ച മാമ്പഴങ്ങൾ ഗുണങ്ങളെക്കാളേറെ ദോഷഫലങ്ങളാണ് മനുഷ്യരിൽ ഉണ്ടാക്കുക എന്നാണ് മുന്നറിയിപ്പ്. ചെലവു കുറഞ്ഞതും എളുപ്പമേറിയതുമായ മാർഗമെന്ന നിലയിലാണ് മാങ്ങ അടക്കമുള്ള ഫലങ്ങൾ പഴുക്കുന്നതിനായി കാൽസ്യം കാർബൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒരേ നിറത്തിൽ തിളക്കമേറിയ നിലയിൽ പഴങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിൽക്കാനും കഴിയും. പച്ച മാങ്ങ, കാർബൈഡിന്റെ സാമീപ്യമുണ്ടാകുന്നതോടെ നിറം മാറുന്നതിനാൽ മാമ്പഴമെന്ന നിലയിൽ വിൽക്കാനും കഴിയും. കൃത്രിമമായി പഴുപ്പിച്ച മാങ്ങകൾ കഴിച്ചാൽ ത്വക്കിൽ ചൊറിച്ചിൽ, ശ്വാസ തടസ്സം തുടങ്ങിയവയ്ക്കു പുറമേ തൊണ്ട വേദന, ചുമ, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും സാധ്യതയുണ്ട്
കടല ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണോ എന്ന കാര്യത്തില്‍ രണ്ട് അഭിപ്രായമാണുള്ളത്‌. ഇവയിലെ ഉയര്‍ന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ അംശം മൂലം കടല അനാരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീന് സ്രോതസ്സാണെന്ന് കരുതുന്നവര്‍ നിരവധിയാണ്. എന്നാല്‍ ചില പുതിയ പഠനങ്ങള്‍ കടലയെ പ്രതിക്കൂട്ടില്‍ നിന്ന് താഴെയിറക്കുന്ന കണ്ടെത്തലുകള്‍ നടത്തിയിട്ടുണ്ട്‌.
അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഈർപ്പം വർധിക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയ, വൈറസ്, ഫംഗസ് തുടങ്ങിയവയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുകൂലമാകുകയും ഇത് അണുബാധകൾക്കുള്ള സാധ്യത കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത് എന്ത് കുടിച്ചാലാണ് ശരീരത്തിന് നല്ലതെന്ന് അറിയാമോ?
മഴക്കാലം എത്തി ജലജന്യരോഗങ്ങൾ പിടിപെടാതെ ഏറെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയം കൂടിയാണിത്. ഭക്ഷണകാര്യത്തിലും ശ്രദ്ധവേണം. ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് മറ്റ് രോഗാണുക്കൾ ഇവയ്ക്ക് വളരാൻ അനുകൂല സാഹചര്യം ആയതിനാൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ അണുബാധകളും ദഹനക്കേടും ഉണ്ടാക്കും എന്നതിനാലും മഴക്കാലത്ത് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറെ കരുതൽ വേണം. മഴക്കാലത്ത്
അരവണ്ണവും കുടവയറും കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളാണോ നിങ്ങൾ? എങ്കിൽ ചില പച്ചക്കറികൾ അതിനു സഹായിക്കും. ഭക്ഷണനിയന്ത്രണത്തോടും വ്യായാമത്തോടും ഒപ്പം പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ചില പച്ചക്കറികള്‍ കൂടി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കുടവയർ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും. പച്ചച്ചീര സ്പിനാച്ച് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പച്ചച്ചീര കുടവയർ
കറി ആയും, വറുത്തും പുഴുങ്ങിയുമൊക്കെ മുട്ട മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്ഥിരമായുണ്ട്. എന്നാൽ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല ഗുണത്തിലും ഏറെ മുന്നിലാണ് മുട്ടയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു മുട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ ചില്ലറ ഗുണങ്ങളല്ല നിങ്ങൾക്കു ലഭിക്കുന്നത്. ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ എന്നറിയാം: ∙ ഒരു മുട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്നത് 177
ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പൊതുവേ കുട്ടികൾക്കു മടിയാണ്. സ്കൂളിൽ കൊടുത്തു വിടുന്ന ടിഫിൻ ബോക്സ് പോയതു പോലെ തിരിച്ചു വരാറില്ലേ. അത് തടയാൻ കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊടുക്കണം. എന്നു കരുതി ജങ്ക് ഫുഡ് കൊടുക്കരുത്. നല്ല ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ വേണം കുട്ടികൾ കഴിക്കാൻ. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ആയിരിക്കണമെന്ന്
ഈ പഴങ്ങൾ അത്ര ആരോഗ്യകരമല്ല പഴങ്ങൾ എന്നാൽ ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമ്പുഷ്ടവുമായ ഭക്ഷണം എന്നാണ് നമ്മൾ ചിന്തിക്കുന്നത്. വിറ്റമിനുകളും നാരുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ആരോഗ്യകരം തന്നെ. എന്നാൽ എല്ലാ പഴങ്ങളും ഒരുപോലെയല്ല. ചില പഴങ്ങൾ അമിതമായി കഴിച്ചാൽ അനാരോഗ്യകരമാകും. ഇങ്ങനെയുള്ള അഞ്ചു പഴങ്ങൾ
നമ്മുടെ തലച്ചോറ് വിശ്രമമില്ലാതെ എപ്പോഴും പ്രവർത്തിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. നമ്മൾ ഉറങ്ങുമ്പോൾ പോലും നമ്മുടെ ചിന്തകളെയും ചലനങ്ങളെയും ശ്വസനം, ഹൃദയമിടിപ്പ്, ഇന്ദ്രിയങ്ങൾ ഇവയെല്ലാം നിലനിർത്താൻ തലച്ചോറ് പ്രവർത്തിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഇതിനാൽ തന്നെ എല്ലാ സമയവും തലച്ചോറിന് പോഷകങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. നാം
നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള സൂപ്പര്‍ ഫുഡുകളാണ്‌ ചിയ വിത്തുകളും കസ്‌ കസും. കാഴ്‌ചയില്‍ ഏതാണ്ട്‌ ഒരു പോലെ ഇരിക്കുമെങ്കിലും വ്യത്യസ്തമായ ഗുണങ്ങളാണ് ഇവ ശരീരത്തിന് പ്രദാനം ചെയ്യുന്നത്. മധ്യ, ദക്ഷിണ മെക്‌സിക്കോയിലും ഗ്വാട്ടിമാലയിലും ഉത്ഭവിച്ച സാല്‍വിയ ഹിസ്‌പാനിക്ക എന്ന ചെടിയില്‍ നിന്നാണ്‌ ചിയ
രാവിലെ ഒൻപതു മുതൽ വൈകുന്നേരം 5 മണി വരെ നീളുന്ന ജോലിയാണോ നിങ്ങളുടേത്? ജോലിത്തിരക്കിൽ പലപ്പോഴും ആരോഗ്യം ശ്രദ്ധിക്കാതെ പോകാറില്ലേ? നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യത്തിനും സൗഖ്യത്തിനും ഉൽപാദനക്ഷമത വർധിപ്പിക്കാനും എല്ലാം ഉതകുന്ന ഒരു ഫുഡ് ഗൈഡ് പോഷകാഹാരവിദഗ്ധയായ ലോവ്നീത് ബത്ര പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പകൽ മുഴുവൻ
സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടത് വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യവും ശാരീരിക, മാനസിക വികാസവും ഉറപ്പുവരുത്താൻ ശെരിയായ ഭക്ഷണ ക്രമം പാലിക്കണം. സ്കൂൾ പ്രായക്കാരായ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണവിഷയത്തിൽ ശ്രദ്ധയും ബോധവൽക്കരണവും ഇന്നത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. സ്കൂൾ
പ്രമേഹം മൂലം വിഷമിക്കുന്ന ആളാണോ എങ്കിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ വിറ്റമിൻ ബി12 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ കഴിച്ചാൽ മതിയാകും. ഏതൊക്കെയാണ് ആ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നറിയാം. കോര (Salmon) കടൽ മത്സ്യമായ കോര (salmon) നിരവധി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ്. ഇതിൽ പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്ന വിറ്റമിൻ ബി12 ധാരാളമായുണ്ട്.
വൈറ്റമിനുകളും ഫൈബറും പൊട്ടാസിയവും മറ്റ് ധാതുക്കളുമെല്ലാം അടങ്ങിയ പഴമാണ് തണ്ണിമത്തൻ. വേനലില്‍ നിര്‍ജലീകരണം തടയാനും പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനുമൊക്കെ തണ്ണിമത്തൻ സഹായിക്കും. പക്ഷേ, തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുമ്പോള്‍ പലരും ചെയ്യുന്ന തെറ്റാണ് അതിന്റെ ചുവന്ന ഭാഗം കഴിച്ച് തൊണ്ടിനോട് ചേര്‍ന്ന വെളുത്ത ഭാഗം കളയുക
മാമ്പഴം കഴിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. രുചിയിൽ മാത്രമല്ല ഗുണത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും ഈ പഴം മുന്നിൽത്തന്നെ. വൈറ്റമിൻ സി, വൈറ്റമിൻ എ, കോപ്പർ, ഫോളേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വൈറ്റമിൻബി6 വൈറ്റമിൻ കെ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് മാങ്ങ. വയറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ശരീരഭാരത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുക,
ആരോഗ്യം എന്നത് നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് . ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ വരുകയാണക്കിൽ എന്താണ് കഴിച്ചത് എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക . പ്രമേഹരോഗം നിയനിർച്ചു നിർത്തുന്നതിൽ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രധാന പങ്കുണ്ട് . ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടാം . പ്രമേഹരോഗികൾ ഒഴിവാകേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ എന്ന് നോക്കം . 1 മധുര
ദിവസവും വെറുംവയറ്റിൽ വെളുത്തുള്ളി കഴിച്ചാൽ അടുക്കളയിൽ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. പ്രതിരോധശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നതു മുതല്‍ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതു വരെ നീളുന്നു വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ. ദിവസവും വെറുംവയറ്റിൽ വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യം
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കണം, ചർമം നന്നാക്കണം, ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കണം എന്നിങ്ങനെ എന്തൊക്കെ കാര്യങ്ങളിലാണല്ലേ നമ്മുടെയൊക്കെ ശ്രദ്ധ പോകേണ്ടത്? എന്നാൽ ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ ഒറ്റയടിക്ക് കിട്ടിയാലോ? അത് കൊള്ളാമല്ലേ. അങ്ങനെ ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ഉറപ്പായും നൽകുന്ന ഉണക്കമുന്തി സൂപ്പറാണ്. ആള്
ചിയ സീഡിന് ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അനവധിയാണ്. അതുപോലെ തന്നെ ഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ള ഒന്നാണ് മോരും. ചിയ സീഡ് മോരിൽ ചേർത്ത് കുടിക്കുന്നത് ഉന്മേഷത്തോടൊപ്പം പോഷകഗുണങ്ങളും ശരീരത്തിന് നൽകും. ചിയസീഡ് ചാസ് എന്നു വിളിക്കുന്ന ഈ ചിയ സീഡ് സംഭാരത്തിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അറിയാം. ∙ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ഒരു ഔൺസിൽ പത്തുഗ്രാം എന്ന
രാത്രി കിടക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാല് കുടിക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ. അല്ലെങ്കിൽ ഇനിമുതൽ ഈ ശീലം തുടങ്ങിക്കോളൂ. ഒപ്പം പാലിൽ ചേർക്കാൻ ഒരുഗ്രൻ ചേരുവയുമുണ്ട്. ഉറങ്ങാൻ പറ്റുന്നില്ല എന്ന പരാതി നമ്മളിൽ പലർക്കുമുണ്ട്. അത് മാറാൻ ഈ പാനീയം സഹായിക്കും. പലരും മഞ്ഞൾപൊടി, ഏലയ്ക്ക, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പാൽ
ഇന്ത്യയിൽ ഒട്ടാകെ കാണപ്പെടുന്നതും കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്നതും ആയ ഒരു ബഹുവർഷി ഔഷധസസ്യമാണ് മാതളം അഥവാ ഉറുമാമ്പഴം. ആഹാരമായും ഔഷധമായും ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു. ഇതിന്റെ ശാസ്ത്രനാമം പൂണിക്ക ഗ്രാനേറ്റം (PUNICA GRANATUM) എന്നും ഇംഗ്ലീഷിൽ Pomegranate എന്നുമാണ്. സംസ്കൃതത്തിൽ ഡാഡിമം, ദാഡിമം, ദന്തബീജകം, കുചഫലം
ഈ വേനലിൽ നിന്ന് അൽപം ആശ്വാസം കിട്ടാൻ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സാധിക്കും. തണ്ണിമത്തൻ, മസ്ക്ക്മെലൺ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങളോടൊപ്പം അവയുടെ കുരുവും നമ്മൾ കഴിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ പഴങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമല്ല എന്നു പറയുന്നവരും ഉണ്ട്. ഇതിന്റെ വാസ്തവമറിയാം. തണ്ണിമത്തൻ കുരു ഇനി മുതൽ തണ്ണിമത്തൻ, കുരു
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണല്ലോ ഇക്കാലത്ത് കൂടുതൽ. എപ്പോഴും ഇരുന്നുള്ള ജോലിയും, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന തിരിച്ചറിവ് ഉണ്ടാകുമ്പോഴേക്കും പലപ്പോഴും വൈകിപ്പോകാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും ആരോഗ്യത്തെ തിരികെപ്പിടിക്കാവുന്നതേയുള്ളു. കൃത്യമായ വ്യായാമവും ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതം
പാകം ചെയ്യുകയോ വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണവസ്‌തുക്കള്‍ ദീര്‍ഘനാള്‍ കേടാകാതെ ഇരിക്കാനാണ്‌ നാം അവ ഫ്രിഡ്‌ജില്‍ വയ്‌ക്കുന്നത്‌. ഭക്ഷ്യവസ്‌തുക്കളില്‍ സൂക്ഷ്‌മജീവികളുടെ വളര്‍ച്ച തടയാന്‍ ഇത് സഹായിക്കും. എന്നാല്‍ എല്ലാ വസ്‌തുക്കളും ഇത്തരത്തില്‍ ഫ്രിഡ്‌ജില്‍ കയറ്റാന്‍ പറ്റില്ലെന്നും ചിലതെല്ലാം ഫ്രിഡ്‌ജില്‍
ബട്ടര്‍ തേച്ച ടോസ്റ്റ് ചെയ്ത ബ്രഡ്. പാലൊഴിക്കുമ്പോഴേക്കും കഴിക്കാന്‍ തയ്യാറാകുന്ന കോണ്‍ ഫ്‌ളേക്‌സ്. പാത്രത്തില്‍ അണിനിരക്കുന്ന പഴങ്ങള്‍. ഗ്ലാസ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ജ്യൂസ്. ഈ പറയുന്ന വിഭവങ്ങളെല്ലാം അല്‍പം നിലവാരം കൂടിയതും ആരോഗ്യപ്രദവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണണമാണെന്നാണ് പൊതുവേ നമ്മുടെ ഒക്കെ ധാരണ. എന്നാല്‍ ഈ
വ്യായാമം എത്ര ചെയ്താലും ഭക്ഷണം ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ ശരീരംഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്തു കഴിക്കുന്നു എന്നത് അനുസരിച്ച് ഭാരം കൂടുകയും കുറയുകയും ചെയ്യും. അങ്ങനെയെങ്കിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വളരെയധികം പ്രയോജനപ്പെടുന്ന ചില പഴവർഗങ്ങളെ പരിചയപ്പെടാം. രുചികരമെന്നു മാത്രമല്ല ആരോഗ്യത്തിനു ആവശ്യമായ പല
മലയാളികളുടെ പാചകത്തിൽ തീർച്ചയായും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ഉള്ളി. ചെറിയ ഉള്ളിയും സവാള എന്ന വലിയ ഉള്ളിയും വളരെ സാധാരണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സവാള സാലഡിൽ ചേർത്ത് പച്ചയായും ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു. കറികൾക്ക് രുചിയും ഗന്ധവും കൂട്ടുമെന്നു മാത്രമല്ല ഈ ചൂടുകാലത്ത് ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാനും സഹായിക്കും.
ചൂട് കനത്തതോടെ തണ്ണീര്‍മത്തന്‍ പോലുള്ള പഴങ്ങള്‍ക്ക് വിപണിയില്‍ ആവശ്യക്കാരേറെയാണ്. ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ തണ്ണീര്‍മത്തന്‍ പോലെ സഹായകമായ മറ്റൊരു പഴമില്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം. എന്നാല്‍ ചൂടത്ത് ശരീരം തണുപ്പിക്കാന്‍ മാത്രമല്ല രക്തസമ്മര്‍ദ്ധത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും തണ്ണീര്‍മത്തന്‍
ഈ വേനൽച്ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ആയുർവേദ സസ്യങ്ങളുണ്ട്. ഇവ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നത് ആരോഗ്യവും സൗഖ്യവും ഏകും. തുളസി മിക്ക വീടുകളിലും തുളസിച്ചെടി ഉണ്ടാകും. ചുമ, ജലദോഷം, പനി, അണുബാധകൾ ഇവയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ മാത്രമല്ല, വേനൽച്ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാനും തുളസിയില സഹായിക്കും. ക്ലെൻസിങ്ങ്
ആരോഗ്യപ്രദമാണെന്നു കരുതി നാം കുട്ടികള്‍ക്കു വാങ്ങിക്കൊടുക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണവസ്‌തുക്കളുണ്ട്‌. അവയുടെ വിപണനവും പായ്‌ക്കിങ്ങുമൊക്കെ അത്തരം പ്രതീതി ഉളവാക്കുകയും ചെയ്യും. യഥാർ‌ഥത്തില്‍, ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമ നിറങ്ങളും രാസവസ്‌തുക്കളും അടങ്ങിയ ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക്‌ ഗുണത്തേക്കാളേറെ
സാധാരണയായി നാൽപതു കഴിഞ്ഞ സ്ത്രീകളിൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ആരോഗ്യത്തിന് വെല്ലുവിളി ഉയർത്തുന്നതായി കാണാം. ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ നില കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന സൂപ്പർഫുഡ്സ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക വഴി ഇത് സാധ്യമാകും. കൊളസ്ട്രോൾ
ഫിറ്റ്നസിൽ വ്യായാമത്തോളം തന്നെ പ്രധാനമാണ് ഭക്ഷണം. പ്രത്യേകിച്ചു വ്യായാമം കഴിഞ്ഞുള്ള ഭക്ഷണം. വ്യായാമത്തിനുശേഷം 30 മിനിറ്റിനകം 15 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 30 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഊർജം നിലനിർത്താനും പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. കൃത്യസമയത്ത്
മാനസികവും ശാരീരികവുമായ ആരോഗ്യത്തിന് ഉറക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. ഉറക്കത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ശരീരത്തിലെ നിര്‍ണ്ണായകമായ ഹോര്‍മോണ്‍ ആണ് മെലടോണിന്‍. ഉറക്കമില്ലായ്‌മയ്‌ക്ക്‌ പരിഹാരമായി മെലടോണിന്‍ സപ്ലിമെന്റുകള്‍ കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്‌. എന്നാല്‍ തലവേദന, തലകറക്കം, ഓക്കാനം, ക്ഷീണം എന്നിങ്ങനെ പല പാര്‍ശ്വഫലങ്ങളും
പഴങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ എല്ലാ പഴങ്ങളും എല്ലാ നേരവും കഴിക്കാമോ? പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക സമയം ഉണ്ടോ? ഉണ്ട് എന്നാണുത്തരം. ചിലർ പഴങ്ങൾ, കിടക്കാൻ പോകുന്നതിനു മുൻപ് കഴിക്കുന്നത് ഗുണത്തേക്കാളെറെ ദോഷം ചെയ്യും. ദഹനപ്രശ്നങ്ങളിൽ തുടങ്ങി ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും
പോഷണസമ്പുഷ്ടമായ ആഹാരമെന്ന് സമ്മതിച്ചാലും പലരും ഭയക്കുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ട്. ഇനി കഴിച്ചാല്‍ തന്നെ മുട്ടയുടെ വെള്ള മതിയെന്ന് പറയും. മുട്ട കഴിച്ചാല്‍ കൊളസ്ട്രോള് ഉയരുമോ എന്ന ചിന്തയാണ് ഈ ആശങ്കയ്ക്ക് പിന്നില്‍. എന്നാല്‍ സമ്പുഷ്ടീകരിച്ച മുട്ട കഴിക്കുന്നവരുടെ കൊളസ്ട്രോള് ഉയരില്ലെന്നും ഇത് ധൈര്യമായി
അറിയാം കടുകെണ്ണയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഇന്ത്യയിൽ പലയിടങ്ങളിലും പാചകത്തിന് കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. മലയാളികൾക്ക് അത്ര പരിചിതമല്ലാത്ത കടുകെണ്ണയ്ക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഹൃദയാരോഗ്യം – മോണോ അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഒലേയ്ക്ക് ആസിഡിനാൽ ആണ് ഇത് നിര്‍മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് ഹൃദയത്തെ
കറികൾക്ക് രുചിയും ഗന്ധവും വർധിപ്പിക്കാൻ ചേർക്കുന്ന ഒന്നാണ് പെരുംജീരകം. ഇതിന് നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. പെരുംജീരകം ഇട്ട് കുതിർത്ത വെള്ളം ദിവസവും കുടിക്കുന്നത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ തുടങ്ങി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വരെ ഇതു സഹായിക്കും. പെരുംജീരകവെള്ളത്തിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍
പാരിസ്ഥിതിക ബോധം, ധാർമികത, അലർജി തുടങ്ങി നിരവധി കാരണങ്ങൾ കൊണ്ട് പാലും പാലുൽപന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാത്തവർ നിരവധിയാണ്. പാലുൽപന്നങ്ങളിൽ വിറ്റമിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കാത്സ്യം എന്നിവയും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂരിത കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇവ കുറയ്ക്കാനും പാലുൽപന്നങ്ങൾ സഹായിക്കും
എന്റെ ആരോഗ്യം എന്റെ അവകാശം എന്നുള്ളതാണ് ഈ വർഷത്തെ ലോകാരോഗ്യദിന സന്ദേശം. അതുകൊണ്ട് സ്വന്തം ആരോഗ്യം കാക്കാന്‍ ഭക്ഷണരീതിയിൽ എന്തൊക്കെ മാറ്റം വരുത്തണെന്ന് അറിയാം. ഒരു ഹെൽത്തി ഡയറ്റ് പ്ലാന്‍ എന്തായിരിക്കണം എന്നതാകട്ടെ നമ്മുടെ ചിന്ത. പലതരം ഡയറ്റുകളുടെ പുറകെ പോകുന്ന ഈ തലമുറ ആദ്യം അറിയേണ്ടത് അവർ
ചൂടു കൂടുന്ന ഈ അവസ്ഥയിൽ മനുഷ്യൻ ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ വളരെയധികം ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടതുണ്ട്. പല രോഗങ്ങളും വ്യാപിക്കുന്ന അവസരത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന് വളരെയധികം പ്രാധാന്യമുണ്ടെന്ന് എടുത്ത് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. വയറിളക്കം, പലതരം പനികൾ, ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ, നിർജലീകരണം, കണ്ണിൽ അസുഖങ്ങൾ, തലകറക്കം, ക്ഷീണം, ശ്വാസകോശരോഗങ്ങൾ,
വൃക്കരോഗിയെ ആശങ്കയിലാഴ്ത്തുന്ന പ്രധാന വിഷയമാണ് ആഹാരം. എന്നാൽ ഓരോ വൃക്കരോഗിയിലും ആഹാരക്രമീകരണം വ്യത്യസ്തമാണ്. വിവിധ വൃക്കരോഗാവസ്ഥകളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ വൃക്കരോഗിയുടെ ആഹാരരീതി, എന്തൊക്കെ ഒഴിവാക്കണം എന്നിവയുൾപ്പെടുന്ന സംശയങ്ങൾക്കു വിദഗ്ധ മറുപടികൾ രണ്ടു ലക്കങ്ങളിലായി. 1. വൃക്കരോഗമുള്ളവർക്കു പൊതുവായ
വെണ്ടയ്ക്ക രുചികരമാണെന്നു മാത്രമല്ല, പോഷകസമ്പുഷ്ടവുമാണ്. വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ട് പലതരത്തിൽ പല രുചിയിൽ വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാൻ സാധിക്കും. എന്നാൽ ഇതു കൂടാതെ വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ട് ഒരു പാനീയവും തയാർ ചെയ്യാം. വെണ്ടയ്ക്ക നടുവെ പിളർന്ന ശേഷം വെള്ളത്തിൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ ഇട്ടു വയ്ക്കാം. ഈ പാനീയം ശരീരഭാരം
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ആദ്യപടി ജീവിതശൈലിയില്‍ മാറ്റം വരുത്തുക എന്നതാണ് പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ആഹാരം നിയന്ത്രിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതോടൊപ്പം വ്യായാമവും ശീലമാക്കണം. ശരിയായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ പ്രധാനമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. അതിൽ ഒന്നാണ്
ഓരോ വര്‍ഷവും ലോകത്ത്‌ ദശലക്ഷക്കണക്കിന്‌ പേരുടെ മരണത്തിന്‌ ഇടയാക്കുന്ന ദുശ്ശീലമാണ്‌ പുകവലി. ലോകത്തിലെ പുകവലിക്കാരില്‍ 12 ശതമാനത്തോളം നമ്മുടെ രാജ്യത്താണുള്ളതെന്ന്‌ ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കണക്കുകള്‍ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ശ്വാസകോശ അര്‍ബുദം, ഹൃദയാഘാതം ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള പല പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്കും നയിക്കുന്ന പുകവലി
വൃക്കത്തകരാർ ഉള്ളവർ പ്രത്യേകം ഡയറ്റ് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്. സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് ഇവ കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വൃക്കകളെ ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കും. വൃക്കരോഗികൾ കഴിക്കേണ്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെ എന്നു നോക്കാം. 1. കോളിഫ്ലവർ – വിറ്റമിൻ കെ, ഫോളേറ്റ്, ഫൈബർ ഇവയടങ്ങിയ കോളിഫ്ലവറിൽ ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളും ആന്റി
ഒബ്‌സ്‌ട്രക്ടീവ്‌ സ്ലീപ്‌ അപ്‌നിയയെയും(ഒഎസ്‌എ) ഇതിന്റെ ഭാഗമായ കൂര്‍ക്കംവലിയെയും സ്വാധീനിക്കാന്‍ നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവിഭവങ്ങള്‍ക്ക്‌ സാധിക്കുമെന്ന്‌ പഠനം. ഉയര്‍ന്ന തോതില്‍ സംസ്‌കരിക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍, മധുരപാനീയങ്ങള്‍, അമിതമായ തോതില്‍ മധുരവും ഉപ്പും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ എന്നിവയെല്ലാം
വൃക്കകൾ ശരീരത്തിലെ പ്രധാനപ്പെട്ട അവയവമാണ്. രക്തത്തെ അരിച്ച്, മൂത്രത്തിലൂടെ പാഴ്‌വസ്തുക്കളെ മാറ്റുകയും ഹോർമോൺ ഉൽപാദിപ്പിക്കുക, ധാതുക്കളുടെ സന്തുലനം സാധ്യമാക്കുക, ഫ്ലൂയ്ഡ് ബാലൻസ് നിലനിർത്തുക തുടങ്ങി ഒട്ടേറെ ജോലികൾ ആണ് വൃക്കകള്‍ ചെയ്യുന്നത്. വൃക്കയ്ക്ക് തകരാർ ഉണ്ടായാൽ ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളൊന്നും ശരിയായി
കാലാവസ്ഥാ മാറ്റത്തിനനുസരിച്ച് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള പോഷകങ്ങളിലും മാറ്റം വരുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ഈ സമയങ്ങളിൽ ദുർബലപ്പെടാം എന്നതിനാൽ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കണം. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രതിരോധശക്തി െമച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ് ഉള്ളവയാണ്. ജലദോഷം, പനി തുടങ്ങിയവയെയും
വിറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യവും സൗഖ്യവും ഏകും. ചിയ സീഡ്സ് അവയിൽ ഒന്നാണ്. ചിയ സീഡ്സ് ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ മറ്റ് നിരവധി വിറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും ചിയ സീഡ്സിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്.
വണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നവർക്കു മാതൃകയാക്കാവുന്ന പ്രതിദിനം 1800 കാലറിയുള്ള, 60 ഗ്രാം മാംസ്യം അടങ്ങുന്ന മാതൃകാ ഭക്ഷണ പട്ടിക ഇവിെട നൽകുകയാണ്. രോഗാവസ്ഥകളുള്ളവർക്ക് ഡയറ്റീഷന്റെ നിർദേശപ്രകാരം ഈ പട്ടിക പരിഷ്കരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. (‘/’ എന്ന ചിഹ്നം = അല്ലെങ്കിൽ അഥവാ ഏതെങ്കിലും ഒന്ന്) ∙രാവിലെ : ചായ
എത്ര നന്നായി ഉറങ്ങുന്നു എന്നതു ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതുപോലെ ഒരാൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും ഉറക്കവുമായും ബന്ധമുണ്ട്. അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ജങ്ക്ഫുഡും മറ്റും കഴിക്കുന്നത് ഉറക്കപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങളിൽ തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കും
തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും പൊതുവായ സൗഖ്യത്തിനും അവശ്യം വേണ്ടുന്ന പോഷകാണ് ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ. ഒമേഗ 3 യുടെ പ്രധാന ഉറവിടം മത്സ്യം ആണെങ്കിലും സസ്യഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഒമേഗ 3 ലഭിക്കുന്ന ചില സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ ‘വെജിറ്റേറിയൻ’
പെരുംജീരകത്തിന് ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നിരവധിയാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ പതിവായി പെരുംജീരകം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ചീത്തകൊളസ്ട്രോളിനെ ഇല്ലാതാക്കി ഹൃദ്രോഗത്തെ അകറ്റും. പെരുംജീരകത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അറിയാം. ∙പെരുംജീരകത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യനാരുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. രക്തത്തിലേക്ക് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ആഗിരണം
ഭാരവും അമിതവണ്ണവും കുറയ്ക്കാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ പലരും കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറഞ്ഞതും പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും കൂടിയതുമായ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലേക്ക്‌ ചുവട്‌ മാറാറുണ്ട്‌. എന്നാല്‍ നാം വിചാരിക്കുന്ന അത്ര പ്രശ്‌നക്കാരനാണോ കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ്? സന്തുലിതമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ ഒഴിച്ചു കൂടാനാകാത്ത ഒന്നാണ്
ഉറക്കവും ഭക്ഷണവും തമ്മിൽ വല്ല ബന്ധവും ഉണ്ടോ? ഉണ്ട് എന്നാണുത്തരം. ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കുടൽ സൗഹൃദ (gut-friendly) ഭക്ഷണങ്ങൾക്കു കഴിയും. ഉദരവും തലച്ചോറും തമ്മിൽ ബന്ധമുള്ളതിനാലാണിത്. ഉദരത്തിൽ കോടിക്കണക്കിന് അതിസൂക്ഷ്മജീവികളുണ്ട്. ഗട്ട് മൈക്രോബയാറ്റ എന്നാണിവയെ വിളിക്കുന്നത്. ഉറക്കം ഉൾപ്പെടെ
രാവിലെ ഒൻപതു മുതൽ വൈകിട്ട് 5 വരെ ജോലി ചെയ്യുന്ന ആളാണോ നിങ്ങൾ? പകൽ ജോലിക്കിടയിൽ ക്ഷീണവും തളർച്ചയും അസ്വസ്ഥതയും തോന്നാറുണ്ടോ ഉണ്ടെങ്കില്‍ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ആവും കുറ്റക്കാരൻ ജോലിക്കാർക്ക് കൃത്യമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുക പലപ്പോഴും പ്രയാസമായി തീരും. പലരും ആരോഗ്യത്തെ അവഗണിക്കും. റെഡി ടു ഈറ്റ്
കൊഴുപ്പ് കൂടിയതും കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറഞ്ഞതും പ്രോട്ടീന് മിതമായ തോതിലുള്ളതുമായ ഭക്ഷണക്രമമാണ് കീറ്റോജനിക് അഥവാ കീറ്റോ ഡയറ്റ്. ഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹ രോഗികളില്‍ പഞ്ചസാരയുടെ തോത് കുറയ്ക്കാനും ഇത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. മാംസോത്പന്നങ്ങള്‍ പരിപൂര്‍ണ്ണമായും ഒഴിവാക്കി പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
പ്രോട്ടീനിന്റെയും മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെയും കലവറയാണ് മുട്ട. എന്നാൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഹൃദ്രോഗസാധ്യത വർധിപ്പിക്കും എന്ന് കരുതുന്നവർ ഏറെയാണ്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ പ്രോട്ടീൻ ആണ് പ്രധാനമായുള്ളത്. വെള്ളക്കരുവിലാകട്ടെ പോഷകങ്ങളും. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുതൽ ആയതുകൊണ്ടാണ് ഇത് അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന്
തണുപ്പുകാലം ഓറഞ്ചിന്റെ സീസൺ കൂടിയാണ്. വിറ്റമിൻ സിയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയ ഓറഞ്ചിന് നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രതിരോധശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നതോടൊപ്പം ചർമം, തലമുടി ഇവയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കോശങ്ങളെ ക്ഷതങ്ങളിൽ നിന്നു തടയാനും ഓറഞ്ച് സഹായിക്കും. ഏതു സമയത്തും ഓറഞ്ച് കഴിക്കാൻ
സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഒഴിച്ചു കൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്‌ പച്ചക്കറികള്‍. ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ ഇവ പ്രത്യേകിച്ചും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്‌. ചിലതരം പച്ചക്കറികളില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സോല്യുബിള്‍ ഫൈബര്‍ ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്‌ക്കുമെന്ന്‌ പഠനങ്ങളില്‍ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്‌. ചീത്ത
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഗ്രീൻടീ കുടിക്കുന്ന ആളാണോ നിങ്ങൾ? സാധാരണ ചായയെയും കാപ്പിയെയും അപേക്ഷിച്ച് ഗ്രീൻ ടീ ആരോഗ്യകരമാണെന്നും അതിൽ കഫീൻ ഇല്ല എന്നും ആണോ നിങ്ങൾ കരുതുന്നത്. ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തനിച്ചല്ല. ഇതുപോലെ ചിന്തിക്കുന്നവർ അനവധിയാണ്. ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ള ഒരു പാനീയമാണ് ഗ്രീൻ ടീ. ഗ്രീൻ ടീയെക്കുറിച്ച്
കരിമ്പിൻ ജ്യൂസിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ശർക്കര പോഷകഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇരുമ്പ്, കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയ ശർക്കരയ്ക്ക് ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ട്. ∙ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് പഞ്ചസാരയെ അപേക്ഷിച്ച് ശര്‍ക്കരയ്ക്ക് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് കുറവാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അതുകൊണ്ടു തന്നെ
നല്ല ആരോഗ്യത്തിനു മികച്ച ഭക്ഷണശീലം അത്യാവശ്യമാണ്. ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനു മാത്രമല്ല തലമുടിയുടെ കാര്യത്തിലും നല്ല ഭക്ഷണം പ്രധാനമാണ്. വറുത്തതും പൊരിച്ചതും അധികമധുരമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ രുചികരമെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിനു ഗുണം ചെയ്യില്ലെന്നു തീർച്ച. അതുകൊണ്ടു തന്നെ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം
ശാരീരികവും മാനസികവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ നിരവധി ഘടകങ്ങള്‍ പഞ്ചസാരയോടുള്ള നമ്മുടെ ആസക്തിയെ സ്വാധീനിക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഈ ആസക്തിയെ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ചില ഔഷധസസ്യങ്ങള്‍ പരിചയപ്പെടാം. 1. ഉലുവ രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്കുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ആഗീരണം മെല്ലെയാക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന സോല്യുബിള്‍ ഫൈബര്‍
പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം, നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുരപാനീയങ്ങൾ ഇവയെല്ലാം ദന്തക്ഷയത്തിനു കാരണമാകും. വായുടെയും പല്ലിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിനായി നല്ല ഭക്ഷണങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുത്തു കഴിക്കാം. പല്ലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെ എന്നു നോക്കാം. ∙ചീസ് ചീസ്
നാം എന്ത് കഴിക്കുന്നു എന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ മാത്രമല്ല മനസിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും ബാധിക്കാറുണ്ട്‌. നമ്മുടെ മൂഡ് മാറ്റങ്ങള്‍, ഉത്‌പാദനക്ഷമത, എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാനുള്ള ഊര്‍ജ്ജത്തിന്റെ തോത് എന്നിവയെല്ലാം നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്‌,
ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ് പാൽ എന്ന് നമുക്കറിയാം. വൈറ്റമിനുകളും കാത്സ്യവും മറ്റും അടങ്ങിയ പാലിന് ഏറെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ മുഖക്കുരു മുതൽ ഉദരപ്രശ്നങ്ങൾ വരെ പാൽ കുടിക്കുന്നതു മൂലമുണ്ടാകുന്ന പ്രശ്നങ്ങളായും പറയാറുണ്ട്. വെണ്ണ, പാൽക്കട്ടി, പായസം, മിൽക്ക് ഷേക്ക്, തൈര്, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങി വിവിധരൂപങ്ങളിലും പാൽ
നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ളതും പലപ്പോഴും നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത ഭാഗവുമാണ്‌ വാഴപ്പഴങ്ങള്‍. അവശ്യ പോഷണങ്ങള്‍, പൊട്ടാസിയം, കാല്‍സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബര്‍, നിരവധി വൈറ്റമിനുകള്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വാഴപഴം എല്ലുകളുടെ സാന്ദ്രത നിലനിര്‍ത്താനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും
നിരവധി പോഷണഗുണങ്ങളുള്ളതും രുചികരമായതുമായ പഴമാണ് മാതളനാരങ്ങ. ഫൈബറും വൈറ്റമിനും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുമെല്ലാം അടങ്ങിയ മാതളനാരങ്ങ പ്രതിരോധശക്തിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തെ പലവിധ രോഗങ്ങളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാല്‍ ഇതിനെല്ലാം പുറമേ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും മേധാശക്തി
രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ മിക്കവരും കുടിക്കുന്ന ഒരു ആരോഗ്യപാനീയമാണ് നാരങ്ങാവെള്ളം. ദഹനത്തിനു സഹായിക്കുക, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ നീക്കുക തുടങ്ങി നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിനുണ്ട്. എന്നാൽ വെറും വയറ്റിൽ ഇളംചൂട് നാരങ്ങാ വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിന് ഗുണങ്ങളോടൊപ്പം
അമിതമായ അളവില്‍ മധുരം കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹം മാത്രമല്ല വരുത്തി വയ്‌ക്കുക. അമിതവണ്ണം, ഫാറ്റി ലിവര്‍, ഉയര്‍ന്ന ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ്‌ തോത്, ഇന്‍സുലിന്‍ പ്രതിരോധം, ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങി നിരവധി പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മധുരത്തോടുള്ള നമ്മുടെ ആസക്തി വര്‍ധിപ്പിക്കുന്ന
കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണം ശരീരത്തിനു നന്നല്ല എന്നാണല്ലോ പൊതുവായ ധാരണ. എന്നാൽ ചില കൊഴുപ്പുകൾ ആരോഗ്യത്തിനു വളരെ നല്ലതാണെന്ന് അറിയേണ്ടതും അത്യാവശ്യമാണ്. അത്തരം നല്ല കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണം കൃത്യമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന 10 കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ
ദിവസവും ബദാം കഴിച്ചാൽ എന്തൊക്കെ ഗുണങ്ങളാണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഉണ്ടാവുകയെന്ന് അറിയാമോ? പോഷകസമ്പുഷ്ടം ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ സൂപ്പർ ഫുഡാണ് ബദാം. ഈ തണുപ്പ് കാലത്ത് ആരോഗ്യത്തെ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ ദിവസവും ബദാം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഹൃദയത്തെ കാക്കാം ശരീരത്തിലെ
ചോക്ലേറ്റുകൾ പല തരത്തിലുണ്ട്. അതിൽത്തന്നെ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിനു നല്ലതാണെന്ന് അറിയാമോ? കൊക്കോ കണ്ടന്റ് അധികമായുള്ള മധുരം വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റുകൾ മിതമായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ ഗുണങ്ങള്‍ ഒട്ടേറെയാണ്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ആന്റി
ചുമ്മാ വിശന്നിരുന്നും പട്ടിണി കിടന്നും ഭാരം കുറയ്ക്കുകയല്ല പുതിയ കാലത്തിന്റെ ട്രെന്‍ഡ്. മറിച്ച് ദീര്‍ഘകാല ലക്ഷ്യങ്ങളോടു കൂടി സുസ്ഥിരമായ രീതിയില്‍ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന മാര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ക്കാണ് 2023ല്‍ സ്വീകാര്യത ലഭിച്ചത്. കലോറി തീരെ കുറഞ്ഞതും, പ്രത്യേകതരം ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ മാത്രം കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതും അമിതമായ
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ വരുത്തുന്ന മാറ്റങ്ങൾ വളരെയധികം ഉപകാരപ്പെടുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാമായിരിക്കും. നല്ലൊരു ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ കാലറി ഡെഫിസിറ്റ് ഉണ്ടാകും. അതായത് ശരീരത്തിനു ആവശ്യമായ കാലറിയിൽ നിന്നും കുറവ് കാലറി മാത്രം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഇത് ശരീരത്തിൽ മുൻപ്
അല്‍സ്‌ഹൈമേഴ്‌സ്‌ ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള മറവിരോഗങ്ങളെ നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും സ്വാധീനിക്കുമെന്ന്‌ പഠനം. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളും മെഡിറ്ററേനിയന്‍ ഡയറ്റും ചൈന, ജപ്പാന്‍, ഇന്ത്യ പോലുള്ള രാജ്യങ്ങളിലെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളും അല്‍സ്‌ഹൈമേഴ്‌സ്‌ സാധ്യത കുറയ്‌ക്കുമ്പോള്‍ പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണം രോഗസാധ്യത
ഗര്‍ഭിണിയാകാന്‍ തയ്യാറെടുക്കുന്നവര്‍ക്ക്‌ അയണ്‍, ഫോളിക്‌ ആസിഡ്‌ സപ്ലിമെന്റുകള്‍ നിര്‍ദ്ദേശിക്കപ്പെടാറുണ്ട്‌. ഗര്‍ഭകാലത്തിന്‌ വേണ്ടി ശരീരത്തെ ഒരുക്കിയെടുക്കാന്‍ ഇവ സഹായിക്കും. ഗര്‍ഭിണികളില്‍ അയണ്‍ അഭാവം മൂലമുള്ള വിളര്‍ച്ചയുടെ സാധ്യത കൂടി കണക്കിലെടുത്താണ്‌ ഇത്. ഗര്‍ഭിണികള്‍ക്കു പ്രതിദിനം 27
നിറയെ പോഷണങ്ങളുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്‌ ചീര. തണുപ്പ് കാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് പ്രതിദിന ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ ചേര്‍ക്കണമെന്നും ശുപാര്‍ശ ചെയ്യപ്പെടാറുണ്ട്‌. ചെറുചീര, പാലക്ക്‌ ചീര, പച്ചച്ചീര, ചുവന്ന ചീര എന്നിങ്ങനെ വൈവിധ്യവും ചീരയിലുണ്ട്. എന്നാല്‍ ശരിയായ രീതിയില്‍ ചീര കഴിച്ചാല്‍ മാത്രമേ അതിന്റെ പോഷണഗുണങ്ങള്‍
തണുപ്പ് കാലത്ത് രക്തസമ്മർദ്ദം കൂടുമെന്ന് പറയാൻ കാര്യമെന്താണെന്ന് അറിയുമോ? ഉപ്പ് കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നതു കൊണ്ടാണ് രക്തസമ്മർദ്ദം കൂടുകയെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിച്ചിരിക്കുന്ന ചിലരെങ്കിലും നമുക്കിടയിൽ ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ അതിനു പിന്നിലെ കാരണങ്ങൾ പലതാണ്. പുറത്തെ കാലാവസ്ഥ തണുപ്പ് ആണെങ്കിൽ ശരീരത്തിനു സ്വാഭാവികമായും ചൂട്
ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ആസ്മ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിനും സീതപ്പഴം പ്രയോജനകരമാണെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ പറയുന്നു. സീതപ്പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പിരിഡോക്സിൻ അഥവാ വൈറ്റമിൻ ബി6 ആണ് ശ്വാസകോശത്തെ കാക്കുന്നതിൽ നിർണായകമാകുന്നത്. ആന്റി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുള്ള വൈറ്റമിൻ ബി6
ധാരാളം പോഷകങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും പൊതുവെ ഈന്തപ്പഴം പലരുടെയും സ്നാക് ലിസ്റ്റിൽ കാണാറില്ല. വൈറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും ഫൈബറും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും നിറഞ്ഞ ഈന്തപ്പഴത്തിൽ കലോറിയും ഷുഗറും കൂടുതലായതിനാൽ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നുമാത്രം. കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴം (Dates) കഴിക്കുന്നതിന്റെ
നാം ഉറക്കമുണർന്ന് രാവിലെ ആദ്യം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണ, പാനീയങ്ങൾ ആ ദിവസം മുഴുവനുമുള്ള നമ്മുടെ ഊർജത്തെ ബാധിക്കും. എന്നാൽ ചില ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ തോതും ശരീരഭാരവും ഉയർത്തുമെന്ന് പ്രമുഖ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റ് ലവ്‌‌നീത് ബത്ര പറയുന്നു. ഇനി പറയുന്ന മൂന്ന് ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ
പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതാണ് ശരീരത്തിനു നല്ലതെന്ന് പലപ്പോഴായി കേട്ടിട്ടുണ്ടാകാം. എന്നാൽ എന്തൊക്കെ പ്രശ്നങ്ങളാണ് ശരീരത്തിനു സംഭവിക്കുകയെന്ന് വ്യക്തമായി അറിവുണ്ടാകണമെന്നില്ല. മധുരം അധികം കഴിച്ചാൽ പ്രമേഹം ഉണ്ടാകുമെന്ന് അറിയാമല്ലോ. എന്നാൽ പ്രമേഹം മാത്രമല്ല പ്രശ്നം. ഈ വെളുത്ത പഞ്ചസാര രുചിയിൽ വലിയ
ആരോഗ്യഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ പച്ചപപ്പായ പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. വൈറ്റമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എൻസൈമുകൾ ഇവ പച്ചപ്പപ്പായയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. പച്ചപ്പപ്പായയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ എന്നറിയാം. പച്ചപ്പപ്പായയിൽ നിരവധി ബയോആക്ടീവ് സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ട്. പാപ്പെയ്ൻ, കൈമോപ്പാപ്പേയ്ൻ എന്നിവ അവയിൽ ചിലതാണ്. ഇവയ്ക്ക് ആന്റി
ഡിസംബർ ഇങ്ങെത്തി, ഒപ്പം നല്ല തണുപ്പും. ശരീരത്തിനു ഊർജ്ജവും ആരോഗ്യവും നൽകുന്ന പാനീയങ്ങൾ അറിയാം. 1. മസാല ചായ ചായയില്ലാത്ത ഒരു ദിവസമുണ്ടോ മലയാളികൾക്ക്? തണുപ്പ് കാലത്ത് ഒരു ചൂട് ചായ കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിനും മനസ്സിനുമൊക്കെ സന്തോഷം തന്നെയാണ്. ഇഞ്ചി, ഏലയ്ക്ക, കറുകപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പു എന്നിവ നന്നായി ചതച്ച്
നിങ്ങൾക്കു മാതളം ഇഷ്ടമാണോ? മാതളമെന്നും മാതളനാരങ്ങയെന്നും അനാർ എന്നുമെല്ലാം വിളിക്കുന്ന ഈ ഫലം അടിപൊളിയാണ്. കാരണം, മാതളം കൊണ്ടുള്ള ജ്യൂസ് കുടിച്ചാൽ ഒന്നും രണ്ടുമല്ല പത്ത് ഗുണങ്ങളാണ് ശരീരത്തിനു ലഭിക്കുക. എല്ലാ ദിവസവും ഏതെങ്കിലും പഴവർഗ്ഗങ്ങളോ അവയുടെ ജ്യൂസോ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണെന്ന്
നല്ല ഭക്ഷണം കഴിച്ചാല്‍ ശരീരം പുഷ്ടിപ്പെടുമെന്ന് എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം. എന്നാല്‍ ശരീരത്തിന്റെ മാത്രമല്ല മനസ്സിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഗണ്യമായ തോതില്‍ സ്വാധീനിക്കാറുണ്ട്. ഇത് കൊണ്ടാണ് ചില ഭക്ഷണള്‍ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ഒരു സന്തോഷവും ചിലതു കഴിക്കുമ്പോള്‍ നമുക്ക് മൂഡ് ഓഫും
പൊതുവേ ആരോഗ്യ സമ്പുഷ്ടമായത് എന്നാണ് വിത്തിനങ്ങളെ നാം കണക്കാക്കുന്നത്‌. ഫ്‌ളാക്‌സ്‌ വിത്ത്‌, സൂര്യകാന്തി വിത്ത്‌, മത്തങ്ങ വിത്ത്‌ അടക്കമുള്ള പലതരം വിത്തിനങ്ങള്‍ക്കു ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ സ്വീകാര്യത വര്‍ദ്ധിച്ചു വരുന്നുണ്ട്‌. ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുമെല്ലാം അടങ്ങിയ ഫ്‌ളാക്‌സ്‌ വിത്തുകള്‍
പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം ബാക്കിവന്നാൽ നേരെയെടുത്തു ഫ്രിജിൽ വയ്ക്കുകയും പിന്നീട് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ പുറത്തെടുത്തു ചൂടാക്കി കഴിക്കുകയും എല്ലാ വീടുകളിലും സാധാരണമാണ്; ഇതുതന്നെയാണു ശരിയായ രീതിയും. വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നു മാത്രം. നന്നായി ചൂടാറിയെന്ന് ഉറപ്പാക്കിയേ ബാക്കിയായ ഭക്ഷണം
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം അറുപതു ശതമാനത്തോളം നമ്മുടെ ജീവിതരീതിയെ അനുസരിച്ചാണിരിക്കുന്നത്. പാരമ്പര്യമായി ഉണ്ടാകാവുന്ന രോഗങ്ങൾപോലും ജീവിതശൈലി കൊണ്ട് ഒരു പരിധിവരെ നിയന്ത്രിക്കുവാനോ, നീട്ടിക്കൊണ്ടു പോകുവാനോ സാധിക്കും എന്നു പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചിട്ടയായ ഭക്ഷണക്രമവും വ്യായാമരീതിയും,
പഴത്തിന്റെ ആകെയളവില്‍ മൊത്തം 92 ശതമാനവും ജലം. ഉള്ളില്‍ നിറയെ വൈറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ജലാംശവും പോഷണവും നിലനിര്‍ത്താന്‍ തണ്ണിമത്തനോളം സഹായകമായ വേറെ പഴങ്ങളില്ലെന്നു പറയാം. എന്നാല്‍ പഴത്തില്‍ മാത്രമല്ല വിത്തിലും നിറയെ പോഷണങ്ങള്‍ ഒളിപ്പിക്കുന്നു തണ്ണിമത്തന്. സിങ്ക്‌, മഗ്നീഷ്യം,
ശരീര ഭാരം കൂടുമ്പോഴോ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ അലട്ടുമ്പോഴോ ആണ് പലരും ഭക്ഷണകാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത്. നല്ലൊരു ഡയറ്റ് പ്ലാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെ ഒരു പരിധിവരെ അകറ്റി നിർത്താമെന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയമില്ല. എന്നാൽ നല്ല രീതിയിൽ ഡയറ്റ് ചെയ്ത് വരുമ്പോഴായിരിക്കും എന്തെങ്കിലും ആഘോഷങ്ങൾ വരുന്നത്.
മലിനമായ വായു ചില്ലറ പ്രശ്‌നങ്ങളല്ല നമ്മുടെ ശ്വാസകോശത്തിന്‌ ഉണ്ടാക്കുക. ആസ്മ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ന്യുമോണിയ മുതല്‍ ശ്വാസകോശ അര്‍ബുദം വരെ വായു മലിനീകരണം മൂലം മനുഷ്യരില്‍ ഉണ്ടാകാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. ഓസോണ്‍, നൈട്രജന്‍ ഡയോക്‌സൈഡ്‌, സള്‍ഫര്‍ ഡയോക്‌സൈഡ്‌ എന്നിങ്ങനെ ശ്വാസകോശത്തിന്‌ ഹാനികരമായ പല വസ്‌തുക്കളും
പ്രമേഹ രോഗികൾ (Diabetics) ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പഞ്ചസാര, വൈറ്റ്ബ്രഡ്, വൈറ്റ് റൈസ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, ബീയർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങി ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (Glycemic Index) കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ വളരെ വേഗം ബാധിക്കും. പ്രമേഹരോഗികൾ ചുവന്ന ചീര
അസ്ഥികളാണു നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആകൃതിയും കെട്ടുറപ്പും ബലവും നൽകുന്നത്. സജീവമായ അസ്ഥികോശങ്ങൾ ഒരു കാലയളവു വരെ സ്വയം നവീകരിക്കപ്പെട്ടുകൊണ്ടിരിക്കും. എന്നാൽ പ്രായമാകുന്നതോടെ അസ്ഥികോശങ്ങൾ നവീകരിക്കപ്പെടുന്നതു കുറയും. അസ്ഥികൾ ദുർബലവും എളുപ്പം പൊട്ടാവുന്നത്ര കനം കുറഞ്ഞതും ആകും. ഈ അവസ്ഥയെയാണ്
എല്ലാ വർഷവും നവംബർ ഒന്ന് വീഗൻ ദിനം ആയി ആചരിക്കുന്നു. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണ രീതി പിന്തുടരുന്നതു കൊണ്ടുള്ള ധാർമികവും പാരിസ്ഥിതികവും ആരോഗ്യപരവുമായ ഗുണങ്ങളെ ഓർമപ്പെടുത്തുക കൂടിയാണ് ദിനാചരണത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം. മൃഗങ്ങൾക്ക് ദോഷം വരുത്താതെ, അനുകമ്പയുള്ള ജീവിത രീതി പിന്തുടരാൻ വ്യക്തികളെ ഇത്
പക്ഷാഘാതം അഥവാ സ്ട്രോക്ക് (Stroke) ഉയർത്തുന്ന ഭീഷണി ചെറുതല്ല. നിയന്ത്രണാതീതമായ പ്രമേഹവും ഉയർന്ന ബിപിയുമാണ് പക്ഷാഘാതത്തിലേക്കു നയിക്കുന്നത് എന്നു പറയാമെങ്കിലും അനാരോഗ്യകരമായ ആഹാരശീലങ്ങൾ തന്നെയാണ് രോഗാവസ്ഥയ്ക്ക് അടിത്തറയിടുന്നത്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ സ്ട്രോക്ക് വന്നതിനുശേഷം ആഹാരത്തിൽ
അടുക്കളയിലായാലും റസ്റ്ററന്റിലായാലും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ പ്രധാനമാണ്. ഭക്ഷ്യവിഷബാധ എപ്പോൾ എവിടെ വേണമെങ്കിലും സംഭവിക്കാം. സുരക്ഷിത ഭക്ഷ്യഇടങ്ങൾ എന്നു കരുതുന്നവ തിരഞ്ഞെടുത്താലും ചിലപ്പോൾ അപകടം പതിയിരിപ്പുണ്ടാകാം. ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമെന്നു നാം കരുതുന്ന നമ്മുടെ വീടുകളിലെ അടുക്കളകളിലും ആഹാരം വിഷമയമാകുന്ന
നിറയെ പോഷകങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ രണ്ടു പച്ചിലകളാണ്‌ ചീരയും കെയ്‌ലും (Kale,Spinach). ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഫൈബറും വൈറ്റമിന്‍ സിയും കാല്‍സ്യവുമെല്ലാം അടങ്ങിയ ഈ ഇലവിഭവങ്ങള്‍ പല നിറങ്ങളില്‍ ലഭ്യമാണ്‌. എന്നാല്‍ ഇവ പാകം ചെയ്യാതെ കഴിക്കുന്നത് ചില ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന്‌ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റുകള്‍
Results 1-100 of 734
